Việt Nam luôn nổi tiếng với list món ăn đường phố trải dài vì vậy không khó để chúng ta lựa chọn cho mình một bữa sáng ngon lành mỗi ngày. Nhưng đã bao giờ bạn tự hỏi nếu ăn những món ăn đó liên tục trong một thời gian dài thì có tốt cho sức khỏe không? 

Ví dụ như phở chẳng hạn. Nước dùng của phở được ninh từ các loại xương ống của bò, lợn gà vậy nên có rất nhiều đạm, mỡ ăn quá nhiều sẽ dẫn đến béo phì, mỡ máu. Và nếu muốn nước dùng ngon hơn thì phải cho mỳ chính - loại gia vị ăn nhiều sẽ có tác động cực kỳ xấu đối với gan, thận của con người. Nghe thôi đã sợ rồi, vậy nên hãy nhanh chóng thay đổi thói quen ăn sáng bằng 8 món ăn cực tốt cho sức khỏe dưới đây nhé:

1. Trứng

Một bữa sáng sẽ thật tuyệt vời nếu có trứng. Nó vừa rẻ lại vừa tiết kiệm thời gian, dễ làm mà lại bổ sung các dưỡng chất tốt cho cơ thể chúng ta.

Ăn trứng vào bữa sáng: tạo cảm giác no lâu, giảm lượng calo của bữa ăn tiếp theo và còn giúp duy trì lượng đường và insulin trong máu ổn định. Bên cạnh đó, trong trứng có chứa lutein và zeaxanthin, chất chống oxy rất tốt cho mắt, gan và thận.

Mặc dù, trứng có hàm lượng cholesterol cao nhưng trứng không làm tăng mức cholesterol ở hầu hết mọi người. Trên thực tế, ăn cả quả trứng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách điều chỉnh hình dạng của cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và cải thiện độ nhạy insulin. Hơn nữa, ba quả trứng lớn cung cấp khoảng 20 gram protein chất lượng cao.

2. Ngô

Theo các nghiên cứu và chuyên gia đã chỉ ra rằng ngô là thực phẩm rất thích hợp để ăn sáng vì lúc này nồng độ axit trong dạ dày tương đối cao, lượng cellulose có trong ngô có tác dụng kích hoạt đường tiêu hóa hoạt động. Vậy nên, buổi sáng khi vừa thức dậy chính là thời điểm vàng để ăn ngô.

Ngô có chứa rất nhiều những thành phần "đại bổ" cho sức khỏe con người điển hình như: chất xơ giúp giảm nguy cơ các bệnh về hệ tiêu hóa; beta-cryptoxanthin giúp chống ung thư phổi và vú; vitamin B1 giúp giảm các bệnh về tim mạch và bổ sung năng lượng cho 1 ngày dài hoạt động,...

3. Yến mạch

Yến mạch có chứa rất nhiều chất xơ có ích cho sức khỏe như giảm cholesterol. Hơn nữa, yến mạch beta-glucan giúp thúc đẩy cảm giác no, tăng mức độ hormone đầy đủ, giúp giảm cân hiệu quả.

Yến mạch cũng rất giàu chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này cũng có thể có lợi cho sức khỏe của tim và làm giảm huyết áp.

4. Khoai lang

Khoai lang chứa hàm lượng chất xơ cao, lượng nước lớn, lại dễ tiêu hóa, nên thực sự rất tốt cho sức khỏe người muốn giảm cân.

5. Chuối

Khi bạn ăn chuối vào bữa sáng nó sẽ kích thích tiêu hoá và tăng tốc độ trao đổi chất. Ăn chuối sẽ làm cân bằng mức natri trong cơ thể. Điều này giúp kiểm soát huyết áp cao của bạn.

Bên cạnh đó, chuối có chứa canxi, vitamin C và B6, do đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về thận. Ăn một quả chuối vào buổi sáng còn có ưu điểm lớn là mang lại cảm giác no lâu. 

Do đó, kết hợp bữa sáng này với một chế độ ăn uống lành mạnh trong ngày, tập thể dục đầy đủ, bạn sẽ thấy hiệu quả giảm cân một cách rõ rệt. 

6. Các loại hạt

Các loại hạt như quả óc chó, quả hạch,... sẽ là 1 bữa sáng vô cùng khỏe mạnh, giàu dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Bởi trong các loại hạt này có tức dụng cải thiện các nguy cơ mắc bệnh tim, giảm kháng insulin và giảm viêm. Tất cả các loại hạt chứa nhiều magie, kali và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh cho tim.

Các loại hạt cũng có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.

7. Cà phê

Cà phê là một thức uống tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới. Chúng có nhiều caffeine có tác dụng cải thiện tâm trạng, sự tỉnh táo và hiệu suất làm việc. Ngay cả một lượng nhỏ caffeine cũng có thể đạt được những tác dụng trên.

Ngoài ra, cà phê rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, bảo vệ các tế bào lót mạch máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh gan.

Tuy nhiên, thêm kem hoặc đường sẽ làm giảm tác dụng có lợi của cà phê. Tốt nhất là giảm hoặc tránh thêm đường vào cà phê và chọn sữa không béo hoặc sữa thực vật thay vì kem.

8. Whey protein

Một số loại bột protein được sử dụng phổ biến như: whey, trứng, đậu nành và đậu. Tuy nhiên, whey protein được cơ thể hấp thụ nhanh nhất.

Whey protein cung cấp một số lợi ích sức khỏe như: làm giảm sự thèm ăn nhiều hơn các dạng protein khác và dẫn đến tiêu thụ lượng calo thấp nhất vào bữa ăn tiếp theo.

Ngoài ra, whey protein có thể giúp giảm lượng đường trong máu, bảo tồn khối lượng cơ bắp trong quá trình giảm cân. Có thể thêm trái cây, rau xanh, bơ hạt hoặc hạt vào protein lắc để cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa.