Chàng youtuber Chuối (Oops Banana) đã có cho mình chuyến vi vu Hội An ngon miệng, vừa ý khi đã đích thân "mục sở thị" 5 món ăn làm nên linh hồn ẩm thực cho mảnh đất này. Đến Hội An là phải thử qua top 5 đặc sản vang danh phố hội như Chuối, bởi nếu không thì rất khó để xem như đã hoàn thành trọn vẹn một cuộc hành trình.

Bánh mì Phượng

Nói đến bánh mì Phượng, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến phố cổ Hội An. Và ngược lại, như một lẽ tất nhiên, nói là đã đến phố cổ Hội An, nhiều người phải cho thấy họ từng thưởng thức qua món bánh mì Phượng vang danh khắp chốn. Bánh mì Phượng Hội An nổi tiếng không chỉ vì ngon, vì rẻ mà còn vì đây là thương hiệu đã có từ lâu đời - từ năm 1990. 

Đây không đơn thuần là một đặc sản quy tụ trong nó những gì tinh tuý nhất của ẩm thực Hội An, mà còn có quá trình phát triển song hành cùng phố Hội, có công chứng kiến sự đổi thay nhịp nhàng và từ tốn của một phố cổ Hội An nổi tiếng với vẻ đẹp trầm mặc, chậm rãi như một thước phim xưa.

Cao lầu

Cao lầu bao giờ cũng nằm ở vị trí cao ngất trong danh sách những món ăn nhất định phải thử khi có dịp ghé đến Hội An. Cao lầu Hội An một tổ hợp hoà quyện hoàn hảo từ sợi cao lầu, nước dùng, nước sốt cho đến hương vị thơm ngon của từng lát thịt xá xíu. Ngày nay, với sự phát triển và lan toả vượt bậc của những món ăn đặc sản, chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp một hàng quán bán cao lầu ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, để cho ra hương vị đúng điệu, thơm ngon và cảm giác thân quen không gì thay thế được, chỉ bát cao lầu được thưởng thức ngay trong lòng phố Hội mới có thể khiến những tín đồ ẩm thực cảm thấy vừa ý, đẹp lòng.

Hến xào bánh đập

Cũng như bánh mì Phượng hay cao lầu, hễ nhắc đến đặc sản Hội An là người ta sẽ dễ dàng kể ra hàng tá món ngon, trong đó có hến xào bánh đập. Bánh đập trong “combo” hoàn hảo hến xào bánh đập là bánh đa được nướng lên cho chín và giòn, muốn thưởng thức buộc phải dùng tay đập cho vỡ thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, lấy miếng bánh đập xúc một ít hến xào, rưới thêm tí mắm nêm mặn ngọt vừa vặn... Đây là tổ hợp không chỉ hấp dẫn về phần nhìn mà còn vô cùng bắt vị, khiến người thưởng thức dù mới ăn một lần nhưng vẫn thương nhớ một đời.

Chè, tàu phớ

Chè và tàu phớ là hai món ăn vặt “thần thánh” của phố cổ Hội An, bởi không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà giá còn vô cùng “hạt dẻ”. Chỉ với 15.000 nghìn đồng, du khách đã có thể thưởng thức bất kỳ loại chè nào từ chè bắp, chè bưởi, chè đậu các loại cho đến ly tàu phớ trắng phau.

Mỗi loại sẽ có cho mình hương vị đặc sắc riêng, nhưng nhìn chung đều đem đến cảm giác mát lành nhờ độ ngọt được gia giảm vừa vặn, mùi thơm và sự béo ngậy của nước cốt dừa hay sức hấp dẫn đến từ mỗi loại nguyên liệu chính khác nhau như vỏ bưởi, bắp, đậu hay tàu phớ... Đi giữa trời nắng hanh rồi dừng chân lại bên đường, gọi một ly chè hay tàu phớ mát lành để giải nhiệt là quyết định sáng suốt, đủ sức khiến chỉ số hạnh phúc trong cơ thể tăng lên gấp mấy lần.

Cơm gà

Cơm gà Hội An là đặc sản có sức hút không kém cạnh những món ngon vừa được kể. Cơm gà, bất luận là cơm gà xé hay cơm gà xá xíu, đều là những món ăn nên thử khi có dịp đến Hội An. Mỗi món ăn sẽ có một cách chế biến khác nhau, từ đó mang đến cho vị giác những cảm nhận không giống nhau, nhưng nhìn chung đều đặc sắc đủ để khiến tín đồ ẩm thực hài lòng. Nhìn Chuối thì có thể thấy, chính sự đậm đà của ẩm thực Hội An đã khiến anh chàng không tiếc lời ngợi khen và đánh giá cao sức hấp dẫn của những món ăn nơi phố cổ.

Đặc sản Hội An đậm đà trong hương vị, cầu kỳ trong chế biến và đặc biệt thể hiện rất rõ sự chăm chút qua từng chén nước chấm, cọng rau bé nhỏ. Qua ẩm thực, người ta được dịp hiểu sâu hơn về con người, xa hơn là về vùng đất, từ đó phát sinh ra lòng cảm mến và mong muốn được quay trở lại không chỉ một lần. Do đó, khi đặt chân đến một vùng đất mới, bên cạnh việc đi tìm những thứ làm hài lòng tầm mắt, cần quan tâm hơn đến cảm nhận của chiếc dạ dày bởi nếu làm hài lòng được cả hai thứ, chứng tỏ đó là nơi đáng để chúng ta tiếp tục tìm đến những lần sau.

Xem thêm: Cùng Quang Vinh 'ngưng đọng thời gian' tại phố cổ Hội An