Trước khi trở thành khách sạn với những đường nét thẩm mỹ cổ điển, Hotel Peter từng được cư dân địa phương biết đến như một tu viện kiêm trường học tại New Orleans.

Được KTS Henry Howard thiết kế, và được dùng đến cuối thế kỷ XX, nhóm thiết kế đã tiếp quản lại 4 toà nhà dọc theo con đường thuộc khu phố Marigny từ những năm 1800, và cải tạo chức năng với sự trợ giúp của dân địa phương và cựu phóng viên du lịch Nathalie Jordi.

Khách sạn bao gồm 71 phòng ở, nhà hàng, quán bar và không gian cafe nhỏ. Khu vực nhà thờ cũ hiện nay được trùng tu thành nơi tổ chức sự kiện cho dân địa phương và khách vãng lai, ví dụ như lớp yoga miễn phí hàng tuần. Thiết kế cải tạo của khách sạn vẫn tập trung vào việc bảo tồn các đặc trưng của tu viện như các khung gỗ, cửa kính màu, hành lang và lò sưởi bằng đá cẩm thạch. Mỗi một chi tiết bị hư hại nhiều được nhóm thiết kế thay mới nhưng vẫn dựa trên hình mẫu của các hình thức cũ. Việc cải tạo thêm mới chủ yếu tập trung vào phần gác lửng, bổ sung thêm không gian lưu trữ cho du khách.

Ngoài ra khách sạn còn có thư viện, và được lưu trữ bởi nhà sách địa phương Blue Cypress Books. Gần như sự sắp xếp về mặt kiến trúc được giữ nguyên theo các gian phòng tiêu chuẩn có sẵn dọc theo hành lang. Khu vực dùng bữa chính trong công trình Elysian Bar, được trang trí ấn tượng với sắc vàng, len lỏi trong đó là sự xuất hiện của cây xanh.

Cải tạo lại từ nhà thờ cũ, nên nhóm thiết kế cũng hạn chế thay đổi quá nhiều nên các thiết kế trang trí ở phòng ngủ của khách sạn là sự hiện diện rõ rệt của tôn giáo với tranh treo, đèn chiếu và biểu tượng thập giá nhỏ. Nội thất được gia công riêng bởi thợ thủ công địa phương. Màu sắc sử dụng trong không gian khách sạn thiên về tông tươi sáng, ấn tượng như xanh và đỏ, vàng, tuy nhiên mỗi gian phòng lại có sắc độ riêng và đồng bộ. Tạo nên một tổng thể không hề xung đột giữa hiện đại và cổ kính, mà là bù trừ cho nhau một cách hoàn hảo.