Cuộc chiến giữa Coca và Pepsi luôn được nhắc tới với tên gọi "Chiến tranh Cola" vì 2 hãng nước ngọt cùng dùng cola làm hương vị chính. Cuộc đối đầu không khoan nhượng đã vượt qua cả thời gian, không gian và văn hoá. Hai 'ông lớn' trong ngành sản xuất nước uống có ga ngầm phân chia khu vực phân phối sản phẩm, từ quán xá, nhà hàng, siêu thị, sân vận động cho đến các vùng lãnh thổ.

Sau nhiều năm, người ta nhận ra sức mạnh thật sự của cả Coca-Cola và Pepsi khi lượng người tiêu thụ thức uống này đã lên tới con số đáng kinh ngạc. Rất nhiều người thích uống Coca-Cola hoặc Pepsi nhưng họ liệu có thật sự phân biệt được giữa hai loại thức uống này. Vậy đâu là sự khác biệt?

Pepsi có nhiều hương vị cam quýt còn sản phẩm Coca Cola có hương vị vani và nho khô

Khi kiểm tra các giá trị dinh dưỡng của Pepsi, bạn có thể thấy rằng có axit citric trong thành phần, trong khi Coca Cola thì không. Axit citric đóng vai trò của chất chống oxy hóa cũng như cân bằng độ chua trong nước ngọt.

Bên cạnh đó, lượng đường cũng như calo và cafein có trong Pepsi cao hơn, còn Coca Cola lại có lượng muối natri cao hơn.

Theo thông tin được công bố trên tờ Business Insider, các nhà nghiên cứu đã phát hiện sự khác biệt giữa 2 loại đồ uống nổi tiếng này. Họ cho rằng Pepsi ngọt hơn Coca-cola, hương vị đặc trưng của Pepsi là sự bùng nổ của cam quýt, không giống như hương vị vani của Coca-Cola.

Những ngụm đầu tiên của Pepsi sẽ có vị ngọt mạnh hơn của Coca-Cola, nhưng vị ngọt Pepsi lại có xu hướng tiêu tán nhanh hơn còn Coca-cola lưu giữ vị ngọt lâu hơn khi uống hết phần còn lại.

Cuộc chiến không hồi kết giữa Coca-Cola và Pepsi

Thực tế cho thấy tồn tại nhiều sự khác biệt giữa hai loại nước ngọt nổi tiếng, nhưng hầu hết khách hàng đều khó nhận ra. Một nghiên cứu của Samuel McClure và Read Montague được thực hiện với hình thức khách hàng sử dụng Coca-cola và Pepsi nhưng không dán nhãn mác của thương hiệu. Kết quả cuộc thí nghiệm chỉ ra sự phân chia bằng nhau số lượng khách hàng lựa chọn Coca-cola và Pepsi, đồng thời duy trì sở thích trong thời gian dài.

Rõ ràng, bất kể hương hay mùi vị thì Coca-Cola và Pepsi đều ngang tài ngang sức. Tuy nhiên, điều đã tạo nên thành công vang dội của Coca-Cola chính là chiến lượng xây dựng thương hiệu. Theo số liệu của tạp chí Beverage Digest, năm 2011, Coca-Cola chiếm lĩnh 17% thị phần của thị trường nước giải khát của Mỹ, tiếp theo là Diet Coke ở mức 9,6% và Pepsi là 9,2%, theo tạp chí Beverage Digest. Trong khi đó Diet Pepsi vẫn mòn mỏi với 4,9% do thiếu hụt chi tiêu cho quảng cáo.