Tập đoàn khách sạn Viễn Đông của Singapore (Singapore’s Far East Hospitality Group), đã mở khách sạn boutique cổ điển gồm 37 phòng này trải rộng trên một số cửa hàng cũ được thu mua từ tháng 11 năm 2013. Đặt tên theo tỉnh Amoy (Hạ Môn) là thành phố cấp tỉnh ven biển nằm ở phía Đông Nam tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Khách sạn Amoy với concept trang trí của một Nhà máy dệt vải Trung Quốc. Các phòng được đặt tên theo tên họ của Phúc Kiến như là Chen (Trần) và và Huang (Hoang). Mặc dù vậy, trải nghiệm kỳ lạ nhất có thể là trải nghiệm nhìn ra cửa sổ phòng để ngắm nhìn một ngôi đền cũ trong làn sương mờ, trong cơn bão buổi sáng.

Nằm ở trung tâm khu tài chính của Singapore, nơi xe hơi và người đi bộ chen lấn nhau một cách điên cuồng, là một ngôi đền tọa lac, có từ năm 1824. Bước qua những cánh cửa gỗ to lớn là một hồ nước tĩnh lặng, không gian khách sạn Amoy mang đậm lối văn hóa Trung Hoa xưa với những hoành phi sơn son thếp vàng được treo rải rác trên tường - biến khách sạn Amoy thành một trong nơi có những lối vào lạ lùng nhất cho một khách sạn Singapore. (Trên thực tế, ngôi đền, hiện là một bảo tàng, đã đóng cửa để tu sửa trong 10 tháng; khách có thể sử dụng lối vào phố Amoy cho đến lúc đó.) 

Toạ lạc trên đường Telok Ayer chật hẹp, ở Khu trung tâm thương mại và khu phố Tàu sầm uất, khách sạn cách 10 phút đi tàu hoặc ô tô đến đường Orchard, khu vực mua sắm ở trung tâm thành phố và cách sân bay 30 phút. Trạm xe buýt nhanh gần nhất cách đó vài bước chân và khách sạn được gắn liền với Quảng trường Viễn Đông, trung tâm mua sắm nổi tiếng, nằm giữa một dãy nhà mạng tính lịch sử. 

Một căn phòng thoáng mát có tấm bình phong, rèm cửa màu kem, ga giường màu trắng và kiểu dáng cửa chớp đỏ là một sự tương phản rõ nét với với sự hiện đại của khu Tài chính. Không gian hai tầng này, với phòng ngủ được ngăn cách với một phòng tắm dài bằng hai bước ngắn và một bức tường kính mờ, trang trí cũng những vật có những nét cổ xưa của Trung Quốc như bàn bên sứ kiểu bình Minh và đệm vàng thêu, đồ cổ đặc trưng như tủ gỗ, điện thoại, máy khâu, máy nghe nhạc… với từng chú thích nhỏ nêu rõ nguồn gốc và ý nghĩa của từng đồ vật. Nhưng nó cũng chứa đầy những tiện nghi hiện đại: TV màn hình phẳng lớn, đồng hồ báo thức với đế cắm cho iPhone, một máy pha cà phê. 

Và tất cả đồ ăn nhẹ và đồ uống, bao gồm các nhãn hiệu địa phương như bia Tiger và trà hoa cúc Yeo, trong minibar đều miễn phí. Giờ đây, bạn có thể thưởng thức bữa ăn trong phòng với những món Nhật Bản và quốc tế từ nhà hàng JIN mới mở của khách sạn. Ngũ cốc, bánh ngọt, mì xào, xúc xích gà, thịt nguội và trái cây được làm tròn với trà đen và cà phê hoặc cappuccino kiểu Anh có lẽ sẽ vô cùng hoàn hảo.