Ketupat

Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn có dịp ghé thăm Brunei mà không thưởng thức món bánh Ketupat nơi đây. Bánh được gói khéo léo trong những chiếc lá dứa hoặc lá cọ, tạo nên một vẻ ngoài khá dễ thương mà khi nhìn thấy, du khách sẽ nhanh chóng muốn được khám phá nó.

Để làm được chiếc bánh này, người dân Brunei cần tỉ mỉ đan từng cọng lá thành những chiếc túi nhỏ với đủ hình dạng vuông, tam giác… Bên trong bánh là phần bột trắng, mềm và thơm lừng. Bánh gạo Ketupat không có nhân, vì vậy bạn có thể ăn kèm cà ri hoặc thịt nướng…

Cháo cọ Ambuyat

Người Brunei đã dùng nguyên liệu đặc biệt từ cây cọ Sago để chế biến thành món cháo cọ Ambuyat thay thế cho cơm hàng ngày. Đây là một chất tương đối giống sắn, sau khi đem thân cọ về lấy ruột bên trong bào nhuyển rồi đun với nước sôi cho đặc quánh lại, người dân Brunei sẽ ăn món này kèm sốt bơ động phộng hoặc nhiều món ăn kèm khác.

Tuy nhiên theo đánh giá của nhiều người, món ăn này khá nhạt nhẽo nếu ăn không, và đây cũng là một trong những món ăn lý tưởng để giảm cân vì thành phần chính của cháo cọ Ambuyat là nước.

Cá nướng Brunei

Cá nướng là một món ăn truyền thống của người Brunei, món cá nướng ở đây rất thơm ngon, được chế biến từ những loại cá to, nhiều thịt và dày mình. Cá để nướng thường được làm sạch ruột và bùn đất, sau đó sẽ được tẩm ướp nhiều loại gia vị đặc trưng của người Brunei, tạo nên một hương vị thơm ngon, đặc biệt và rất giàu dinh dưỡng.

Tuỳ vào mỗi địa phương tại Brunei mà du khách sẽ được thưởng thức những loại nước chấm đặc trưng khác nhau.

Bánh bột mì nướng

Loại bánh này được làm từ bột mì, sau đó cắt lát thành những miếng mỏng vừa ăn. Tuỳ thuộc vào công thức chế biến của mỗi người , mỗi vùng miền mà món bột mì nướng này tại Brunei sẽ có những hương vị khác nhau, vô cùng phong phú đa dạng. Món bánh này là sự kết hợp hài hoà giữa mùi thơm của bột mì, mùi béo ngậy của sữa và vị bùi bùi của những loại hạt lẫn trong bánh. Loại bánh này thường được ăn kèm sốt, thịt và rau củ hầm.

Thịt cừu xào

Phần lớn người dân Brunei theo đạo Hồi, vì vậy họ không ăn thịt lợn mà chủ yếu sử dụng thịt cừu làm nguyên liệu thay thế. Để làm một món thịt cừu mang đậm phong cách người Brunei, họ sẽ ướp thịt cừu với nhiều nguyên liệu đặc biệt trước khi đem chúng xào chung với một số loại rau củ. Món ăn này thường được ăn kèm cơm hoặc bún tươi.

Bánh dứa Caramen

Đây được xem là một món ngọt tráng miệng “quốc dân” tại Brunei. Loại dứa đưọc dùng làm bánh là dứa được trồng và thu hoạch tại Bandar Seri Begawan, vì vậy chúng có mùi thơm và vị đặc trưng chỉ có dứa ở đây mới có. Những miếng dứa tươi sẽ được xếp xen kẽ giữa những lớp bánh xốp vani. Bánh mềm, có độ ẩm và độ bông vừa phải, có mùi thơm của dứa và được quyện cùng lớp caramen vàng nâu đầy hấp dẫn.

Trên đây là danh sách 6 món ăn không thể bỏ qua khi đến Brunei. Nếu có dịp ghé qua đất nước Đông Nam Á nhỏ bé này, hy vọng du khách sẽ có dịp thưởng thức và yêu thích nền ẩm thực độc đáo của nước bạn Brunei.