Chợ phiên Pà Cò nằm ở phía Bắc cách trung tâm Mai Châu khoảng 40km, đây là một trong số những phiên chợ lớn nhất ở Mai Châu hút nhiều bà con dân tộc từ khắp nơi đổ về trao đổi và buôn bán hàng hóa, không chỉ vậy khách du lịch cũng biết và tới khám phá. Cũng giống như những phiên chợ vùng cao khác, chợ phiên Pà Cò được bày bán các sản phẩm, hàng hóa thủ công do chính tay những người dân tộc vùng cao làm. Điểm độc đáo của chợ phiên đó là chỉ được mở vào chủ nhật hàng tuần, ngay từ lúc sáng sớm khi sương mù vẫn còn dày đặc bao phủ khắp con đèo, thung lũng thì bà con H'mông đã háo hức, kéo nhau về phiên chợ.

Cứ mỗi chủ nhật hàng tuần, bà con lại nô nức kéo nhau đi trên đường, trẻ con thì tíu tít theo bố mẹ tới phiên chợ vui như những chợ phiên ngày Tết. Chợ phiên Pà Cò tập trung bán những sản phẩm, nông sản, vải vóc, đồ thổ cẩm, vòng tay, vật nuôi,...

Rất nhiều người tự hỏi phiên chợ Pà Cò có từ khi nào, bắt nguồn từ đâu thế nhưng ngay cả những người lớn tuổi nhất cũng không hề biết, chỉ biết rằng từ khi sinh đã được mẹ địu trên lưng tới phiên chợ rồi. Những gian hàng ở đây dù qua bao năm tháng vẫn vậy, không cầu kì, chỉ là những gian hàng nhỏ được trải ni lông hay những chiếc bàn gỗ đơn sơ đực dựng lên để bày bán sản phẩm. Chợ phiên Pà Cò cũng chính là một xã hội thu nhỏ phản ánh cuộc sống của đồng bào dân tộc nơi đây, họ đem những sản phẩm do mình làm ra đên trao đổi và buôn bán. 

Phiên chợ chủ nhật luôn tấp nập người, những tiếng cười nói, náo nhiệt vang cả một vùng. Những chiêc váy thổ cẩm thêu hoa văn độc đáo và nhiều màu sắc của phụ nữ H'mông cũng là điều khiến phiên chợ trở nên sinh động hơn bao giờ hết. Bên cạnh những sản phẩm được bày bán thì khu vực ẩm thực cũng thu hút rất nhiều thực khách. Tới phiên chợ bạn sẽ được thưởng thức những món ăn truyền thống, độc đáo của người dân tộc. 

Ngày nay, những phiên chợ vùng cao gần như đã được thương mại hóa đi khá nhiều. Thế nhưng đến với chợ phiên Pà Cò du khách có thể cảm nhận được những nét độc đáo, đậm chất phiên chợ vùng cao xưa.