Cua sốt ớt là món ăn đặc trưng không chỉ nổi tiếng tại quê hương của nó, Singapore mà cho đến hiện tại, đã trở nên cơn sốt trên hầu hết các quốc gia trên thế giới (bao gồm cả Việt Nam). Theo tờ báo CNN năm 2011, món cua sốt ớt Singapore đã lọt vào danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới với vị trí thứ 35. Hãy cùng TravelMag khám phá ngay món cua sốt ớt - ẩm thực đặc trưng của đảo quốc sư tử này!

Món ăn mang tính biểu tượng của Singapore

Chuyến thăm Singapore của bạn sẽ không trọn vẹn nếu không thử món ăn nổi tiếng này ở Singapore, một món hải sản mang tính biểu tượng của Singapore. Trong khi có nhiều cách để nấu món cua ngon, thì hai phong cách nổi tiếng nhất Singapore là nấu cua với sốt ớt cà chua cay và với sốt tiêu đen.

Nguồn gốc món cua sốt ớt

Món ăn này được phát hiện khoảng từ năm 1956 bởi một người phụ nữ tìm cách biến tấu một món cua khác ngoài việc hấp. Sau khi thêm ớt vào cua và xào trong sốt cà chua, họ phát hiện cách chế biến này vô cùng hấp dẫn và đặc biệt.

Không lâu sau, một đầu bếp địa phương đã thêm một chút "cách tân" vào món ăn bằng cách sử dụng nước sốt sambal (tương ớt và mắm tôm địa phương), bột cà chua và trứng để nấu nước sốt. CHo đến hiện tại đây chính phiên bản được phục vụ phổ biến nhất ở Singapore.  

Nhà hàng cua sốt ớt nổi tiếng

Một trong những nhà hàng cua sốt ớt bạn nhất định phải thử ở Singapore đó là Mellben Seafood, tại đây phục vụ cua sốt ớt và nồi đất sét súp cua đi kèm với đậu xanh lòng đỏ trứng muối được nhiều du khách đánh giá là ngon hảo hạng và đáng thử nhất. Những con cua có kích thước khổng lồ với những miếng thịt ngon ngọt và mọng nước nhất đều được các đầu bếp tuyển chọn.

Mellben Seafood là nhà hàng độc đáo phục vụ các món ăn theo kiểu gia đình trong các môi trường phức tạp hơn so với các trung tâm bán hàng rong. Giá cả cũng đắt hơn so với các trung tâm bán hàng rong, nhưng rẻ hơn so với các nhà hàng cao cấp khác.

Thực chất cua sốt ớt không phải là món ăn có ớt hoặc cay giống cái tên của nó. Mà đó là một hỗn hợp sốt tương ớt ngon tuyệt, rất phù hợp để nhúng những chiếc bánh chiên gọi là mantous được ăn kèm với cua.

Trong thế giới ẩm thực phong phú tại Singapore thì cua sốt ớt được coi là món ăn đặc biệt và tinh túy nhất của đất nước hiện đại này. Chính vì vậy, bạn đừng bỏ lỡ thưởng thức món ăn đặc sản này khi du lịch Singapore nhé!