Ở Ninh Thuận, đồng bào Chăm theo đạo Bà La Môn có một ngày lễ vô cùng quan trọng có tên là lễ hội Kate - lễ hội thu hút hàng nghìn du khách trong nước và quốc tế. Kate không chỉ là niềm vui riêng của người Chăm mà còn là một trong những ngày hội lớn của các đồng bào dân tộc khác sinh sống tại Ninh Thuận.

Nhân dịp có một lễ hội lớn, Khoai Lang Thang cũng đã có những trải nghiệm vô cùng mới lạ với bà con dân tộc Chăm. Qua biểu hiện, lời nói thì có thể thấy rằng, người Chăm rất mến khách và luôn thể hiện sự thân thiện của đồng bào dân tộc.

Trong ngày đầu tiên đến Ninh Thuận, tại làng Hữu Đức (Palei Hamu Tanran) - nơi sinh sống lâu đời của người Chăm trên vùng đất Prang Drang xưa, vlogger này đã có cơ hội nhìn các cô tập múa ở sân vận động cũng là nơi sẽ diễn ra lễ hội. Sau đó, anh cùng với Vũ trở về nhà để chuẩn bị làm bánh dâng tế thần linh. Các món bánh này khá lạ và được người dân đồng bào Chăm mới sử dụng để dâng đến các vị thần, thể hiện sự tôn trọng và cầu mong phước lành đến với gia đình.

Có 3 loại bánh sẽ dùng để cúng bái cho thần linh: bánh kate, bánh gừng, bánh thửng. Bánh kate là loại bánh khá giống với bánh chưng cổ truyền của Việt Nam ta nhưng khác ở một vài điểm. Bánh kate cũng sử dụng lá chuối để gói, gạo nếp, đỗ, lạc làm nhân bánh nhưng không sử dụng thịt bởi người Chăm theo đạo nên sẽ làm món chay. Cách gói bánh kate cũng giống như cách gói bánh chưng, tuy nhiên chỉ buộc bằng 4 sợi lạt quanh chiếc bánh. 

Bánh kate được chia thành 2 loại: bánh đơn (cách gói như bánh tét) và bánh cặp (chỉ dùng gạo nếp) để thể hiện sự hài hòa âm dương, tượng trưng cho nam và nữ. Cách nấu bánh tét cũng giống với cách nấu bánh chưng, cần luộc một thời gian dài để chín.

Bánh gừng sử dụng các loại nguyên liệu như bột mì, bã gừng, trứng vịt. Người Chăm thường sử dụng trứng vịt thay cho trứng gà bởi trứng vịt có độ béo nhiều hơn, lòng đỏ cũng nhiều hơn. Sau khi trộn các nguyên liệu với nhau thì người Chăm sẽ nặn bột theo hình của củ gừng rồi chiên thật giòn. Bước cuối cùng là nhúng bánh với đường thắng (đường đun sôi trên chảo nóng) để có loại bánh gừng hoàn chỉnh. Bánh gừng có màu vàng nổi bật của lòng đỏ trứng vịt và đường thắng, vị ngọt của đường và vị cay nhẹ của gừng.

Loại bánh cuối cùng là bánh thửng, một loại bánh có nguyên liệu vô cùng quen thuộc, dễ tìm, dễ làm, bao gồm: bột, trứng vịt, đường, nước quýt, rượu trắng. Theo lời nhận xét của vlogger Khoai Lang Thang thì cách làm bánh thửng khá giống với bánh bông lan hấp. Sau bước trộn đều nguyên liệu thì bánh sẽ được rót vào một khuôn sắt có rất nhiều lỗ tròn và được đặt lên bếp than để hấp chín. Bánh thửng là loại bánh duy nhất để chia cho trẻ em trong nhà trước khi dâng đến thần linh, còn hai loại bánh kia thì phải cúng trước mới được ăn.

Khoai Lang Thang còn 2 ngày trải nghiệm ở Ninh Thuận cùng với người đồng bào Chăm. Hãy đón xem anh chàng thân thiện này sẽ có những hoạt động nào khác ở đây nhé!