Nếu nhắc về bánh canh cua, dân sành ăn tại Sài Gòn không thể nào không nhắc đến bánh canh cua - giò heo Hoàng Lan nổi tiếng tại đường Vĩnh Viễn, quận 10. Quán tuy có không gian khá nhỏ nhưng luôn rất đông khách, một phần vì được mọi người truyền tai nhau đến đây, một phần vì chất lượng món ăn. Bánh canh cua tại đây có công thức nấu nướng và biến tấu khá lạ với nguyên liệu chất lượng cao cấp và trình bày đẹp mắt mà luôn khiến ai ăn một lần cũng muốn quay lại thêm nhiều lần nữa.

Bánh canh cua - giò heo Hoàng Lan

Địa chỉ: Bánh canh cua Hoàng Lan - 484 Vĩnh Viễn, quận 10, TP.HCM

Không gian tại quán được chia làm hai gian chính, một ở ngoài mặt đường và một nằm nép trong căn hẻm. Khi khách đến sẽ có người ra hướng dẫn đậu xe cũng như sắp xếp chỗ ngồi sao cho thuận tiện nhất. Vì món ăn tại đây cực chất lượng nên sẽ không có gì ngạc nhiên khi bạn bước vào quán và thấy cảnh tượng các bàn luôn có khách tấp nập.

Một phần bánh canh cua ngon sẽ gồm tôm, thịt cua, chả cá, thịt nạc được phủ kín mặt tô và được phủ lên một màu đỏ cam bắt mắt, cuốn hút của nước lèo. Bánh canh cua tại đây có thêm giò heo cực chất lượng, to tròn nếu bạn muốn gặm thêm chút thịt. Ăn một phần như thế này thôi cũng đủ khiến no căng bụng được một buổi cơ đấy.

Công thức nấu nước dùng tại đây là sử dụng những miếng thịt cua biển tươi, ngọt thịt, ninh xương cho ngọt nước, nước được nấu sệt sệt và có màu đỏ đặc trưng của gạch cua. Ai thích ăn thêm càng cua có thể gọi thêm, càng cua ở đây khi mang ra đã được lột sạch, trụng sơ vào nước lèo để ăn ngon, không bị bở thịt và giữ nguyên chất bổ dưỡng.

Chưa hết đâu nhé, quán còn có vị giòn giòn thơm ngon của những chú tôm, vị dai dai củamiếng chả cá chiên chất lượng, những chiếc bánh giò chéo quẩy thơm ngon ăn kèm để tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Đừng quên gọi thêm chén nước chấm chua ngọt nếu muốn tăng hương vị bạn nhé!

Thời gian mở cửa của quán là từ 10h - 22h nhưng đừng chủ quan mà đi trễ quá nhé, do khá đắt khách nên chỉ tầm 20 giờ là đã không còn gì để ăn rồi. Giá trung bình của mỗi tô bánh canh đầy ụ dao động từ 45.000 – 50.000 đồng, một giá quá hời cho một tô bánh canh chất lượng đúng không. Sau khi đọc xong bài viết này, nếu bạn thấy tò mò về quán bánh canh cua lâu đời tại Sài Gòn này thì đừng ngại ngần rủ ngay nhóm bạn thân cùng đến nếm thử ngay nhé!