Khoai Lang Thang là một vlogger rất được lòng khán giả khi có chất giọng ấm áp, tính cách hiền hòa đậm chất con người miền Tây. Trong các video của anh, chúng ta được ngắm nhìn phong cảnh đất nước theo góc nhìn chân thật nhất, đẹp mắt nhất.

Trở lại Hậu Giang, Khoai Lang Thang đã có một buổi vui chơi trên sông và thưởng thức một bữa lẩu cá chua đặc sản của Hậu Giang.

Ngồi bè cùng thím Ba đi kiếm trái giác về nấu canh chua, Khoai Lang Thang lại có thêm một cơ hội ngồi trải nghiệm chuyến đi trên sông, đi giữa các rặng dừa đổ bóng trên nền nước sóng sánh. Trên đường hái trái giác, vlogger và thím Ba đã tranh thủ lấy thêm vài buồng dừa nước để làm món dừa dầm đá mát lạnh.

Dừa nước là loại quả mọc quanh năm ở vùng sông nước nhưng khác với dừa cạn, dừa nước có kích thước nhỏ và... không có nước. Mỗi buồng dừa nước có thể đạt hàng trăm trái, chúng mọc san sát nhau trông giống một quả cầu gai. Cùi dừa nước có vị ngọt nhẹ, thanh thanh, thích hợp cho món dừa dầm mà thím Ba làm cho Khoai Lang Thang thưởng thức trong video. Một cốc dừa dầm đá sẽ gồm 2-30 cùi dừa nhỏ, ai muốn ăn ngọt thì bỏ thêm đường, sau đó trộn tất cả với đá lạnh. 

Lẩu cá chua ở Hậu Giang khác với các nồi lẩu thông thường mà chúng ta thưởng thức ở các hàng quán thông thường. Nguyên liệu có trong nồi lẩu rất đặc biệt chỉ có ở miền sông nước như: cá tươi, rau muống, trái giác, rau cải trời, ngó súng, bông so đũa.

Nồi lẩu có vị chua và màu tím độc lạ nhờ màu sắc của trái giác. Trái giác có màu sắc tím của nho, mọc thành chùm và có vị chua ngọt khi chín. Người dân miền Tây chắt nước của trái này để tạo nên vị chua tự nhiên và màu tím lạ mắt cho nước lẩu.

Nồi lầu cá chua của chú thím Ba tuy giản dị nhưng lại xinh đẹp vô cùng. Bởi đó có chứa màu tím của trái giác, màu xanh của rau muống, rau cải, màu hồng của bông so đũa và cả lòng mến khách của người dân Hậu Giang.

Có dịp đến với Hậu Giang, bạn hãy thử ăn dừa dầm tươi nguyên chất, ngồi bè đi hái ngó súng, rau muống ruộng và thưởng thức nồi lẩu cá chua đặc sản của nơi đây nhé!