Ngoài chất lượng món ăn thì thái độ phục vụ của nhân viên chính là yếu tố để khách hàng đánh giá các quán ăn, nhà hàng. Dù món ăn có thơm ngon đến đâu nhưng thực khách không có được sự thoải mái khi dùng bữa thì quán ăn đó cũng sẽ là một trải nghiệm không ưng ý. Trên các nhóm chia sẻ trải nghiệm ăn uống, thường xuyên xuất hiện những bài viết bày tỏ thái độ bức xúc, không hài lòng về cách phục vụ của các quán ăn. Những bài viết này thường nhận được lượng tương tác mạnh mẽ từ cư dân mạng, chính vì vậy có thể thấy thái độ phục vụ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng dịch vụ của quán ăn.

Các quán ăn nổi tiếng càng nhận được nhiều sự kì vọng về cách phục vụ. Mới đây, trong một nhóm chia sẻ ẩm thực đã xuất hiện một bài viết về trải nghiệm không như ý khi đến ăn bún đậu mắm tôm ở một quán ăn nổi tiếng của quận 4, TP.HCM. Cụ thể, chủ nhân bài viết cho biết bản thân đã nhận được thái độ phục vụ tệ từ nhân viên của quán khi không có tiền lẻ để thanh toán. Cô nàng hoàn toàn không có lời nói mất lịch sự gì khi thanh toán mà còn nhẹ nhàng nhờ nhân viên nhận giúp số tiền mệnh giá lớn vì không đủ tiền lẻ. Song, khi nhận lấy tờ 500 nghìn đồng cho bữa ăn 117 nghìn đồng, nhân viên lại thể hiện rõ thái độ không hài lòng bằng cách tặc lưỡi, lắc đầu.

Không những thế, ngay từ trong lúc các bạn đang ăn, nhân viên đã có những hành động không thiện cảm như liếc ngang liếc dọc, hất mặt lên, nhìn trân trân khiến chủ tài khoản cảm thấy khó chịu. Thái độ phục vụ tệ đã đành, phần bún đậu mắm tôm cũng không quá đặc sắc, thế nên cô bạn cảm thấy không thể nhẫn nhịn và quyết định chia sẻ cùng cộng đồng mạng. Bài viết cũng nhận được nhiều bình luận chia sẻ trải nghiệm không hài lòng tương tự cả về món ăn và thái độ nhân viên của quán bún đậu ‘quen mặt’ này.