Cà phê trứng không còn là thức uống độc quyền của Hà Nội. Giờ đây, dù ở Sài Gòn, Đà Nẵng hay thậm chí New York, bạn cũng có thể thưởng thức một ly cà phê trứng thơm ngon, đậm đà chẳng kém phiên bản gốc là bao. Song, dường như ai cũng phải công nhận rằng, Hà Nội có một vibe rất riêng và chỉ có ở nơi này thì người ta mới cảm nhận được hết vị ngon của một tách cà phê trứng, đặc biệt là giữa cái gió rét se se của gió mùa đông bắc.

Không hề khó uống như cà phê đen hoặc nâu, cà phê trứng khá dễ uống kể cả đối với những người hay say cà phê. Tuy nhiên để có thể pha được một cốc cà phê trứng ngon đúng vị mà không bị tanh thì còn đòi hỏi vào tài năng pha chế của mỗi quán.

1. Yên Cafe

Quán cà phê Yên là địa điểm thưởng thức cà phê trứng lý tưởng ở Hà Nội. Trứng ở đây được lựa chọn rất kĩ càng để cho thức uống không bị tanh. Khi đánh trứng sẽ được đánh đều tay, tỉ mỉ để cho ra kết quả một lớp kem trứng bông xốp vừa vặn, không bị loãng hoặc quá đặc.

Được biết, các barista tại Yên phải làm nóng cà phê bằng cách cho vào lò vi sóng hoặc dùng vòi đánh sữa đánh trước. Quá trình này sẽ tạo ra phản ứng hóa học làm cà phê có vị caramel, khi kết hợp với kem trứng đã tạo ra vị ngon đặc trưng của ly cà phê trứng của Yên.

Địa chỉ:

- CN1: 11A Trần Quốc Toản, quận Hoàn Kiếm

- CN2: 21, ngõ 42 Giang Văn Minh, quận Ba Đình

- CN3: 184 Quán Thánh, Quận Ba Đình

- Giờ mở cửa: 07:00 - 17:00.

2. All Day Coffee 

All Day Coffee là cái tên quá quen thuộc với các bạn trẻ yêu cà phê ở Hà Nội. Cà phê trứng ở đây được phục vụ trong một chiếc chén sứ trắng muốt, điểm xuyết vài hạt cà phê rang bé xinh phía trên.

Xắn một chút lớp kem trứng đặc mịn phía trên, sau đó nhấp một ngụm cà phê thơm đậm, thoảng vị đắng bên dưới. Cà phê trứng như tan ra trong miệng, để lại hậu vị ngọt sâu, êm và dễ chịu rất ưng miệng.

Giá một ly cà phê ở đây khá cao, khoảng 65.000 VNĐ, nhưng với chất lượng xuất sắc và không gian đậm chất châu Âu cổ điển, đảm bảo ngồi đây bạn sẽ có những bức hình check-in đẹp chẳng kém một góc phố nào ở Paris đâu.

Địa chỉ:

CN1: 37 Quang Trung, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

CN2: 55 Hàng Bún, Quận Ba Đình, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 07:00 - 23:45.

3. Lutulata

Dù mới thêm địa chỉ ở con phố Hoàng Ngọc Phách, Lutulata thu hút khá nhiều người bởi vẻ ngoài quá đỗi xinh xắn được decor theo lối cổ điển gợi lên hình ảnh Việt Nam những năm 80.

Cà phê trứng ở đây được phục vụ trên một chiếc khay, bên dưới có đốt nến để giữ nóng nên ly cà phê luôn nóng hổi và không bị tanh. Mùi của cà phê nóng, mùi của trứng thơm thơm, mùi của thời gian lưu trên những bức tường cùng bộ bàn ghế, tất cả hòa quyện lại trở thành mùi hương của Hà Nội xưa.

Một tips cho các bạn khi uống cà phê trứng ở đây là khi thấy cốc đã đủ nóng, bạn có thể tắt nến đi để đỡ bị trào cà phê ra ngoài nhé.

Địa chỉ:

CN1: 39 Hàng Cót, Hàng Mã, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

CN2: 54 Hoàng Ngọc Phách, Quận Đống Đa, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 07:00 - 23:00.

4. Lermalermer 

Nằm trong một con ngõ yên tĩnh, Lermalermer luôn chào đón những tâm hồn lãng đãng với vẻ ngoài mơ màng, trong veo như nắng sớm mùa thu.

Cà phê trứng cũng là món uống signature của quán bởi hương vị được đánh giá là khác lạ vì có... rượu. Để cho trứng thơm và đỡ bị tanh, barista của Lermalermer có thêm một chút rượu rum vào ly cà phê trứng tạo nên vị ngon độc đáo mà vẫn vô cùng dễ chịu.

Ban đầu có lẽ nhiều người cho rằng vị rượu sẽ lấn át vị trứng, nhưng có lẽ bạn sẽ phải bất ngờ bởi ly cà phê trứng ở đây có hương vị cực kỳ cân bằng giữa đậm đà và ngọt ngào, chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm "bao nghiện".

Địa chỉ: 16 Ngõ Yên Thế, Quận Đống Đa, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 08:00 - 23:30.

5. Blackbird

Quán có không gian khá nhỏ cùng tông màu cam nổi bật nhưng lúc nào cũng đông khách nườm nượp. BlackBird có khoảng vỉa hè rất xinh xắn phù hợp để ngắm con phố Chân Cầm khá thi vị.

BlackBird đặt một cái tên rất sáng tạo cho món cà phê trứng là Eggpresso. Khi dùng lạnh, ly cà phê trứng thêm chút đá khiến nhiều người có cảm giác như được thưởng thức một lớp tiramisu béo ngậy.

Với phiên bản nóng, lớp bọt kem trứng dày xốp vàng ươm mang lại hương vị nhẹ nhàng, ngậy thơm đọng lại khá mê hoặc. Bạn có thể gọi bánh croissant hay brownie để nhâm nhi cùng món cà phê trứng đậm đà tại Blackbird, sẽ "vào" lắm đấy.

Địa chỉ: 5 Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 07:00–21:00.

Còn với bạn thì sao, cuối tuần này bạn sẽ nhâm nhi ly cà phê trứng ở đâu nhỉ?