Đến với đất nước Đài Loan, quốc đảo xinh đẹp chắc hẳn bạn đã nghĩ ngay đến những khu chợ đêm tấp nập và ồn ã, đông đúc người qua lại với hàng quán và những món hàng, khu ẩm thực vô cùng độc đáo mà bạn sẽ không thể bỏ qua. Trong số đó có sự góp mặt của chợ đêm Huaxi với rất nhiều những món ăn đường phố độc đáo đặc biệt là những món đặc sản rắn mà bạn chắc chắn sẽ muốn trải nghiệm thử một lần đó. 

Chợ đêm Huaxi là khu chợ gần với ngôi đền Longshan, thuộc thành phố Đài Bắc, là khu chợ đêm cổ xưa, đã có từ lâu đời tại quốc đảo Đài Loan. Khu chợ đêm Huaxi thực sự nổi bật với chiếc cổng màu đỏ,mái ngói cong lấp lánh đủ loại đèn, với đặc trưng đậm dấu ấn truyền thống Trung Hoa. Trên cổng chiếc có treo rất nhiều những chiếc đèn lồng đỏ làm điểm nhấn về mặt ánh sáng. Hai bên đường là những cửa hàng nổi danh lâu đời bao gồm cả các quán đồ ăn vặt và những tiệm bán hàng lưu niệm luon tấp nập người ra vào. 

Khu chợ đêm này thực sự cuốn hút du khách bởi nếu bạn muốn đi dạo và mua sắm nơi đây thực sự bạn sẽ phải chuẩn bị cho mình một tinh thần thép đấy ! Bởi lẽ khu chợ đêm Huaxi có đặc sản là những món chế biến từ rắn và đi xung quanh, bạn sẽ chỉ thấy những chú rắn đang bò lổm ngổm trong những gian hàng thật sự ấn tượng.

Tham quan khu chợ này, bạn sẽ được những chú rắn với các màu sắc, kích thước khác nhau được chế biến thành những món ăn rất hấp dẫn, độc lạ. Thịt rắn có vị ngọt, mặn, mùi tanh, tính ấm, vào kinh can, có tác dụng khử phong, giảm đau, trừ thấp, tiêu độc chữa các bệnh thần kinh đau nhức, đau mỏi xương khớp, chân tay tê mỏi, kinh phong, nhọt mủ độc hay lở loét, giang mai, tràng nhạc,...rất tốt cho kinh mạch, lưu thông máu. 

Đến với chợ đêm Huaxi, bạn sẽ có cơ hội được chứng kiến công đoạn từ việc bắt rắn, cho đến khi chế biến thành món ăn. Để có thể bắt được những con rắn này, những người chủ tiệm sẽ dụ nó bằng âm nhạc như trong những thước phim của người Ả- Rập vậy sau đó bắt và lột da, chế biến thành những món ăn khác nhau. Rắn có thể được chế biến thành nhiều món như: om, kho xả, súp rắn,…hay có thể làm thành rượu máu rắn và mật rắn, với giá trị rất lớn luôn được những người du khách có "túi tiền" khá rủng rỉnh đặt mua.

Ngoài ra những món ăn nổi tiếng nhất ở chợ đêm Huaxi là súp mực ống, súp thịt lợn, mì lươn và nhiều món ngon khác nữa, rất thơm ngon và độc đáo chắc chắn bạn sẽ muốn thưởng thức đấy ! 

Trải nghiệm khi bạn ở trong khu chợ đêm này, trong cái không khí the mát của thời tiết, thưởng thức một ly rượu rắn, nhâm nhi những miếng thịt rắn ngọt lịm, ngắm dòng người hối hả, đông đúc trước mặt thật sự là một điều đúng đắn phải không nào? Bằng những đôi bàn tay chế biến khéo léo và chuyên nghiệp, lành nghề, những món ăn từ rắn tại chợ đêm Huaxi thực sự là những món ăn vô cùng cuốn hút và khó quên, một khi bạn đã một lần được nếm qua những món ăn ngon, đầy bổ dưỡng này, bạn sẽ thật sự bị mê hoặc đấy nhé ! 

Nếu có cơ hội đặt chân tới Đài Loan, đừng quên ghé thăm khu chợ đêm Huaxi nổi tiếng này nhé ! Cùng người thân và bạn bè chụp những bức hình tại cổng chào đầy màu sắc, thưởng thức những món ăn làm từ rắn đầy độc lạ, nhâm nhi những ly rượu rắn đầy bổ dưỡng và mua về làm quà lưu niệm tặng cho mọi người. Đây thực sự sẽ là một trong những trải nghiệm vô cùng đáng nhớ mà bạn nên thử một lần trong đời đấy