Kiên Hoàng và Ninh Tito ‘mách nước’ 2 cực phẩm cho ngày nồm Hà Nội
Đến Hà Nội mùa này nhưng không biết ăn gì vừa ngon vừa lạ miệng, vlog này của Gia đình Cam Cam sẽ giúp bạn tìm thấy ngay “chân ái cuộc đời”.
Nhân chuyến ra Hà Nội, Kiên Hoàng đã có dịp hội ngộ với Ninh Tito. Thế là hai vlogger có ngay chiếc vlog “mách nước” ngày nồm Hà Nội nên ăn gì. Và không để người xem xa gần thất vọng, hai món ngon được nhắc đến đích thị là cực phẩm Hà thành, bởi luận về chất lượng hay mức độ thâm niên, đây đều là những địa chỉ có đủ điều kiện đáp ứng.
Chả cá Thăng Long
Nhắc đến ẩm thực Hà thành, không gọi tên chả cá sẽ là một thiếu sót vô cùng lớn. Chả cá Thăng Long về danh tiếng không hề thua kém chả cá Lã Vọng, chất lượng có thể đánh giá là ngang bằng và giá cả lại mềm hơn đôi chút.
Chả cá là niềm tự hào của ẩm thực Hà thành. Ảnh: @teamnhauholic.
Chả cá Thăng Long chủ yếu sử dụng cá lăng và cá vược, thường được giữ nguyên phần da bên ngoài để miếng cá thêm dai. Miếng chả cá đã được đầu bếp chiên chín sẵn, khi dọn ra cho khách tiếp tục được đặt trên chảo, thực khách chỉ cần thêm hành và thì là, đảo qua đảo lại cho chín là thưởng thức được ngay.
Ảnh: @ninheating.
Thực khách có thể gọi thêm dạ dày cá ăn cùng chả cá để có những trải nghiệm phong phú hơn. Ảnh: @teamnhauholic.
Ăn kèm chả cá, thì là và hành còn có bún rối, rau húng láng, lạc rang tách vỏ và bát mắm tôm được chế biến công phu. Với những ngày nồm ẩm như hiện tại, thưởng thức miếng chả cá nóng giòn quyện với chút thanh mát của rau, chút vị đậm đà của mắm tôm thì không còn hạnh phúc nào bằng.
Ảnh: @ninheating.
Đây đích thị là một cực phẩm khi thưởng thức vào những ngày nồm Hà Nội. Ảnh: @teamnhauholic.
Địa chỉ: 19 - 21 - 31 Đường Thành, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội
Chè bà Thìn
Sau khi no nê với đặc sản chả cá, tìm đến một hàng chè thâm niên để vừa tráng miệng, vừa nạp vào người chút thanh mát khi trời chiều được xem là gợi ý hay ho. Nhắc đến hàng chè lâu năm có tiếng nhất Hà thành, khó cái tên nào có thể vượt qua chè bà Thìn - hàng chè hơn 90 năm tọa lạc ngay giữa ngã tư Bát Đàn - Hàng Bồ - Thuốc Bắc - Hàng Thiếc.
Ảnh: @imlinhys.
Chè Bà Thìn - hàng chè có tuổi đời hơn 90 năm và đã truyền qua ba thế hệ giữa lòng phố cổ. Ảnh: @ngocsfood.
Sau bao nhiêu năm, hàng chè này vẫn một mực trung thành với kiểu làm chè rất miền Bắc, gồm đỗ xanh, đỗ đen, hạt sen... Đặc biệt, ở đây còn bán chè theo mùa như đúng phong thái “mùa nào thức nấy” của nếp người Hà Nội. Mùa hè, quán có chè đỗ xanh, mùa đông sẽ có thêm chè đỗ đen và chè bà cốt. Hằng hà các loại topping như thạch đen (sương sáo), trân châu, dừa nạo... thực khách có thể kêu thêm vào ly chè bất cứ lúc nào.
Ảnh: @bachuaviahe.
Ảnh: @eatwithbeann_.
Sao ngần ấy năm, hàng chè này vẫn cực kỳ hút khách nhờ giữ nguyên cách làm chè chuẩn vị Hà thành xưa. Ảnh: @eatwithbeann_.
Địa chỉ: Số 1 Bát Đàn, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội
Đây được xem là hai đặc sản mà chưa thưởng thức thì chưa thể xem là đã đến Hà Nội. Nhất là những ngày Hà Nội vào mùa nồm ẩm như hiện tại, cái nóng thơm của chả cá và chút mát lạnh của ly chè sẽ giúp du khách dễ dàng quên đi mọi bức bách, khó chịu của tiết trời. Dự định làm một chuyến vi vu Hà thành nhưng chưa biết ăn gì cho phải, đây chắc chắn là hai gợi ý giúp bạn đỡ tốn công suy nghĩ quá nhiều.