Hồng Kông: quán bar lại đông nghẹt

Khi đại dịch Covid-19 bùng phát, Hồng Kông, Trung Quốc đã ghi nhận hơn 4.800 ca nhiễm với hơn 90 người tử vong. Cũng về thế mà chính phủ nơi này đã yêu cầu các quán bar phải đóng cửa vào giữa tháng 7 do làn sóng lây nhiễm thứ ba ập tới. Ngay sau lệnh cấm này, Beckaly Franks và các cổ đông khác của quán bar Pontiac ngay lập tức mua máy cafe về, nhanh chóng biến quán bar nhạc rock-and-roll thành quán cafe có bán đồ ăn nhẹ trong 48 tiếng đồng hồ.

Dịch vụ ăn uống tại các quán ăn vào thời điểm đó chỉ được phép hoạt động từ 5 giờ sáng đến 6 giờ chiều. Hiện tại, họ đã được phép mở cửa đến 10 giờ tối kể từ ngày 4/9 sau khi làn sóng thứ ba của đại dịch giảm dần. Trước đó, các quán bar hộp đêm đã bị cáo buộc phải đóng cửa vào cuối tháng 3 đến tháng 4 trong đợt lây nhiễm thứ hai. Vì người dân phải ở nhà trong một thời gian dài nên ngay sau khi gỡ bỏ lệnh phong tỏa, khách lại kéo đến đông nghẹt khi các điểm giải trí mở cửa lại vào đầu tháng 5.

Dịch vụ “bia mang đi” chờ cơ hội bùng nổ ở Ấn Độ

Tính đến hiện tại, Ấn Độ là nơi đang phải gánh chịu ảnh hưởng nặng nề nhất do đại dịch Covid-19 gây ra với hơn 4 triệu ca nhiễm và hơn 69.000 ca tử vong chỉ xếp sau Hoa Kỳ và Brazil.

Xưa nay, Bangalore vẫn luôn nổi tiếng là thành phố giải trí về đêm của Ấn Độ. Tuy nhiên, kể từ ngày dịch Covid-19 bùng phát kèm theo đó là lệnh áp đặt đóng cửa trên toàn quốc khiến phần lớn 1.330 quán bar của thành phố buộc phải tạm dừng hoạt động. Dẫu vậy thì “cái khó ló cái khôn” khi một số nhà hàng nhanh nhạy đổi cách thử làm việc để tồn tại. Theo đó, 57 nhà máy bia thủ công của thành phố đã vận động chính quyền địa phương cho phép họ bán bia mang đi, từng bị cấm do luật lệ phức tạp.

Người sáng lập ra nhà máy bia thủ công nhỏ lâu đời nhất tại Bangalore,ông Sibi Venkataraju cho biết: “Chúng tôi đã có thể tiếp tục hoạt động, thông qua việc phục vụ ăn uống tại chỗ và bia mang về”. Được biết, trước kia, nhà máy bia Toit của ông từng là một nhà hàng bia sôi động không có chỗ trống vào cuối tuần nhưng do dịch Covid-19 mà hiện tại quán chỉ có 1/4 lượng khách hàng thân quen trong vòng 6 tháng qua.

Đến đầu tháng 9, Chính phủ Ấn Độ đã cho phép các quán bar được phục vụ bia trở lại, nhưng các chủ quán bia nói rằng nhóm người lớn tuổi mới là lượng khách hàng tiềm năng nhưng hiện tại họ vẫn còn rất miễn cưỡng ra ngoài. Ông Venkataraju cho biết rằng: “Những đám đông trẻ hơn bình thường đang dần xuất hiện. Họ chỉ gọi một số thức ăn và một vài ly mocktail, và sau đó ngồi từ hai đến ba tiếng đồng hồ”.

Bắc Kinh đang hồi sinh

Theo báo cáo, Trung Quốc có hơn 90.000 ca nhiễm Covid-19 và hơn 4.700 người tử vong. Tại Bắc Kinh, ngành công nghiệp giải trí về đêm đang dần hồi sinh sau khi bị ảnh hưởng nặng nề bởi đại dịch Covid-19.

Câu lạc bộ ban đêm Sanlitun đã bị ảnh hưởng đặc biệt nghiêm trọng. Ngay sau khi được phép mở cửa trở lại vào tháng 5 thì nó lại ngay lập tức phải đóng cửa lần hai khi dịch Covid-19 bùng phát. Mặc dù không có con số nào cụ thể nói về mức thiệt hại nhưng những người trong ngành ước tính khoảng 30 – 50% các quán bar phải đóng cửa hay phá sản vì đại dịch Covid-19.

Chủ của quán bar Gastrobar, Joe Hou cho biết, quán bar của ông chủ yếu là phục vụ khách nước ngoài, cố gắng thu hút dân địa phương với menu gồm các món Hoa. Ông chia sẻ: “Chúng tôi đã buộc phải giảm người. Tôi làm ở quầy bar, trong khi vợ tôi phục vụ. Nếu không như vậy, không có cách nào để chúng tôi có thể tồn tại”.

Tuy nhiên, hiện tại tình hình dịch Covid-19 ở Bắc Kinh đang dần lắng uống, do đó những người thích tiệc tùng bắt đầu dần tái xuất. Ghi nhận tại hộp đêm One Third, dấu hiệu duy nhất của đại dịch còn đang diễn ra là những chiếc khẩu trang được những người trẻ đeo ở khủy tay khi họ đang lắc lư theo nhạc điệu.

Itaewon: Nhà hàng bán đồ ăn trên mạng và ra siêu thị

Cũng giống như những nền kinh tế đêm khác, tại khu vực giải trí ban đêm như Itaewon ở Seoul, Hàn Quốc cũng dần trở nên lạnh lẽo như một thị trấn ma do đợt bùng phát lây nhiễm Covid-19. Theo đó, tất cả 2.154 câu lạc bộ của thành phố phải đóng cửa và chỉ được phép mở cửa trở lại vào cuối tháng 6 với nhiều biện pháp hạn chế nghiêm ngặt. Tính đến đầu tháng 9, Hàn Quốc có hơn 21.000 ca nhiễm bệnh, khoảng 1/4 trong số này đều mắc nhiễm trong tháng 8 vừa rồi.

Ở Hàn Quốc, Itaewon vốn là cái nối của giải trí ban đêm sôi động. Thời gian đợi để có bàn ở nhà hàng nổi tiếng Vatos Urban Tacos thường là 90 phút. Nhưng đợt dịch tháng 2 đã nhấn chìm nhà hàng chuyên món Mexico – Hàn Quốc này. Khi khách bắt đầu quay trở lại vào tháng 7 thì đến hôm 30/8, chính quyền Hàn Quốc lại ra lệnh các điểm ăn uống và giải trí phải đóng cửa từ 9 giờ tối để phòng sự gia tăng đột ngột các ca lây nhiễm.

Juweon Kim, một trong những chủ nhân của nhà hàng, nói rằng: “Có vẻ như Covid-19 là một kẻ bắt nạt tồi tệ, người đánh gục bạn và không cho phép bạn đứng dậy”. Cũng giống như những nhà hàng khác, để giảm thiểu chi phí, ông Kim phải cắt giảm 60-70% nhân viên và rút ngắn giờ hoạt động của nhà hàng. Ông Kim nói rằng: “Rất nhiều nhà hàng đã phải đóng cửa nhưng chúng tôi buộc mình phải mở cửa. Điều này giống như một hình thức tiếp thị để mọi người thấy rằng Vatos sẽ luôn mở cửa, ít nhất là bộ phận giao hàng”. Ông cũng cho biết thêm thêm rằng doanh số giao hàng đã tăng bởi 20-30%, nhưng vẫn không đủ bù đắp cho sụt giảm 85-90% doanh thu ăn uống. Đại dịch đã khiến Vatos phải xem xét kỹ lại mô hình kinh doanh của mình và tìm các cách thức thu nhập mới, chẳng hạn như chế biến các món ăn, thực phẩm đóng gói mang thương hiệu Vatos để bán trực tuyến hoặc tại các siêu thị và cửa hàng tiện lợi.

Kuala Lumpur tập trung vào đồ ăn và rượu bia

Malaysia hiện ghi nhận hơn 9.300 ca nhiễm bệnh và hơn 130 ca tử vong. Đa số các lĩnh vực được mở cửa trở lại vào tháng 6, nhưng chỉ các câu lạc bộ và quán bar phục vụ đồ ăn với rượu bia mới được phép hoạt động cho đến nửa đêm. Khoảng một nửa trong số 6.600 địa điểm giải trí về đêm trên toàn quốc chỉ phục vụ rượu bia. Ông Cher Ng, Giám đốc điều hành của Trec, nơi có các câu lạc bộ vũ trường như Zouk KL và Iron Fairies, cho biết rằng họ đang tập trung vào việc phục vụ đồ ăn và rượu bia để vượt qua cơn bão Covid-19.

Ông cho biết rằng: “Chúng tôi không thể chơi nhạc đĩa DJ hoặc nhạc sống, cũng như không thể mở nhạc quá to bởi vì chúng tôi đang hoạt động dưới danh nghĩa là một nhà hàng. Điều này đã khiến doanh thu của chúng tôi giảm mạnh tới 75%”. Là chủ tòa nhà, Trec hiện đang giúp đỡ các bên thuê nhà bằng cách giảm giá tiền thuê và cung cấp chỗ đậu xe miễn phí.