Lá phong là hình ảnh thân thuộc và phố biển với người dân Canada từ đầu thế kỷ 18. Vào thời điểm đó, lá phong là biểu tượng của những người dân Canada gốc Pháp sinh sống dọc bờ sông Saint Lawrence, xuất hiện xuất hiện trên phù hiệu áo giáp của hai tỉnh bang Ontario (lá phong vàng) và Quebec (lá phong xanh) từ năm 1868, và là hình ảnh trên quốc huy Canada vào năm 1921. Hình ảnh lá phong xuất hiện trên tất cả các đồng tiền xu của Canada trong khoảng thời gian từ năm 1876 đến 1901.

Theo thời gian, lá phong trở nên quen thuộc với mọi người dân của Canada. Năm 1965, lá phong chính thức được chọn làm biểu tượng của Canada, là hình ảnh trung tâm của quốc kỳ theo thiết kế của George F. G. Stanley.

Hình ảnh lá phong với 12 đỉnh nhọn được in trên giữa quốc kỳ Canada, tượng trưng cho 10 bang và 2 tiểu bang của của nước này.

Loài phong có ở rất nhiều nơi trên thế giới, nhưng cây phong ở Canada lại rất khác biệt. Canada có những rừng phong bạt ngàn, nhất là ở miền Đông Nam, đâu đâu cũng thấy những cây phong. Lá phong ở đây được xem là đổi màu đẹp hơn những nơi khác. Hơn hết, chỉ riêng ở Canada, phong được cạo để lấy nhựa, sau đó đem đun nóng để tạo ra syrup phong, đường phong hoặc kẹo phong.

Lá phong có màu vàng, đỏ, cam… tuỳ theo từng loài. Tới Canada, bạn sẽ được chiêm ngưỡng không chỉ những khu rừng bạt ngàn cây phong, mà từng con phố, ngõ hẻm cũng ngập tràn màu sắc của lá phong. Khi mùa thu tới, khắp nơi trên đất nước Canada đều chìm trong sắc cam hoặc đỏ của lá phong, tạo nên khung cảnh hữu tình, lãng mạn đến nao lòng người.

Hình ảnh lá phong tuy nhỏ bé nhưng lại chứa đựng ý nghĩa văn hoá to lớn của con người Canada. Người dân Canada vô cùng hãnh diện và tự hào về lá phong – biểu tượng của đất nước họ. Và Canada vì thế cũng được cả thế giới biết đến là “xứ sở của lá phong”.