Với mong muốn đem hương vị ẩm thực Thái Lan đến Hà Nội, nhà hàng Bếp Thái Koh Yam luôn nỗ lực phát triển món ăn để gần hơn với thói quen ăn uống của người Việt.

Bếp Thái Koh Yam - đứng lên từ sau thất bại

Ít ai biết rằng, để có được thành công như ngày hôm nay, chủ hệ thống nhà hàng Thái Koh Yam Nguyễn Hà Linh đã trải qua những thất bại khá cay đắng.

Chắc các bạn trẻ Hà Nội vẫn còn nhớ thương hiệu Koh Samui nức tiếng một thời, với món kem dừa đã tạo ra cơn sốt cho người trẻ Hà thành tranh nhau tới check-in.

Đang ở đỉnh cao của sự phát triển Koh Samui, cô chủ Hà Linh gặp thất bại khi nhượng quyền thương hiệu và đã tìm tòi để mở ra thương hiệu mới có tên Thai Koh Yam. Thai Koh Yam là kết tinh của ẩm thực Thái, của niềm đam mê bất tận của Hà Linh nhưng lại theo mô hình nhà hàng. Không phụ lòng mong mỏi, Thái Koh Yam đang ngày càng nhận được sự yêu mến của thực khách Hà Thành.

Menu hơn 100 món Thái của Bếp Thái Koh Yam

Là sự kế thừa và hoàn thiện của thương hiệu đồ uống và đồ tráng miệng kiểu Thái Koh Samui, nhà hàng Bếp Thái Koh Yam đã mang đến cho các thực khách menu đa dạng với  gần 100 món ăn mang đặc trưng Thái Lan.

Bếp Thái Koh Yam có những món ăn được biến tấu tuyệt ngon

Những món ăn best-seller được nhiều thực khách đón nhận phải kể đến: Gà lạnh với sốt Thái xanh, gỏi xoài cá trê xây tổ (highly- recommend), gỏi tôm khỏa thân tắm mắm chanh, nấm hải sản chiên giòn rụm beo béo, thịt heo nướng tảng, bò nướng sốt me Thái, lẩu Thái, súp Tom Yum, và một loạt các món tráng miệng tinh tế như kem dừa Koh Samui, xôi xoài Thái.

Một trong những món ăn hấp dẫn và lạ miệng nhất tại Bếp Thái là món gỏi xoài cá trê xây tổ. Cá trê được chế biến vô cùng cầu kì: Từ khâu sơ chế, hấp chín, tán nhuyễn, đến chiên giòn. Chỉ cần cắn miếng cá xốp giòn tan trong miệng, kèm với xoài xanh chua ngọt, cùng rau thơm và lạc rang, thực khách sẽ cảm nhận được một bản giao hưởng trọn vẹn của vị giác .

Với cách biến tấu độc đáo, món gà luộc của Koh Yam cũng đầy sáng tạo khi được phủ lên một lớp sốt thảo dược cay cay, thơm thơm, ăn bắt miệng vô cùng.

Ngoài ra, những món cơm của Bếp Thái cũng khiến thực khách bị quyến rũ bởi cả hương vị lẫn cách bài trí cầu kỳ, bắt mắt như cơm rang quả dứa, cơm chiên hải sản, cơm sốt quả oliu xanh…

Đừng quên gọi thêm những món ăn kèm như nấm hải sản chiên hay khoai tây chiên. Nhìn tưởng ngấy nhưng ăn mới thấy ngon như thế nào.  Nấm hải sản được phủ bột Tomyum rồi đem chiên vàng, bên trong là thân nấm thuôn dài, chấm cùng với sốt chanh "cộp mác" Koh Yam sẽ khiến bạn ăn tì tì hết cả đĩa lúc nào không hay.

Và một món ăn không thể thiếu đối với bất kỳ nhà hàng Thái nào, đó là lẩu Thái Tomyum. Vị lẩu ở đây luôn có vị thơm chua cay ngọt của dứa, xả, ớt, lá chanh, nước cốt dừa hòa quyện. Mỗi nồi lẩu sẽ đi kèm với 1 tô trứng sống, sau khi nước lẩu sôi thì thực khách quậy đều lên rồi đổ vào nước lẩu. Điều này sẽ khiến mùi vị nước lẩu đậm đà thơm ngon vô cùng, thêm chút đồ nhúng lẩu như thịt bò ba chỉ Mỹ ngấm vị thì ngon ngọt tuyệt vời.

Bếp Thái Koh Yam không thiếu những món tráng miệng ngọt ngào

Ăn xong các món chính thì đừng vội về không sẽ tiếc lắm đấy, những loại đồ uống và đồ tráng miệng của Bếp Thái cũng ngon không kém, do được phát triển từ thương hiệu tiền thân Koh Samui: Những ly trà Thái xanh, Thái đỏ thơm ngọt vị trà; những đĩa xôi xoài rưới nước cốt dừa thơm ngon ngọt lịm vị xoài, hay món kem dừa trứ danh một thời. Tất cả sẽ khiến thực khách ra về với chiếc bụng tròn xoe cho mà xem.

Kể từ khi mở cửa đến nay, có thể nói, Bếp Thái Koh Yam là sự lựa chọn hàng đầu của những tín đồ yêu thích hương vị Thái Lan ở đất Hà Thành. Nếu đột nhiên một ngày thèm chút phong vị Thái, hãy nhớ tới Koh Yam nhé.