Được mệnh danh là viên ngọc thơm của di sản Pháp, vùng đất ngàn hoa Grasse ẩn mình trong một thị trấn nhỏ thuộc vùng Riviera, miền Nam nước Pháp. Là một vùng đất quanh năm hương hoa tỏa ngát, mùa đông có mimosa, mùa xuân có hoa hồng, mùa hè có oải hương, kế đến là hoa nhài, huệ, cam, violet… Grasse – Provence vì thế trở thành nơi sản xuất tinh dầu, hương liệu, nước hoa hàng đầu trên thế giới. Vì thế, Provence mùa xuân như ngập tràn trong hương thơm thuần khiết. Dù diện tích trồng hoa đã bị thu hẹp hơn so với trước nhưng những hộ dân ở thị trấn Grasse vẫn tiếp tục kế thừa truyền thống trồng hoa lâu đời.

Suốt gần một thế kỷ qua, những vườn hoa ở Grasse chính là “chiếc nôi” tạo nên nguồn cảm hứng, là nơi cung cấp nguyên liệu dành riêng cho nhiều dòng nước hoa nổi tiếng của Chanel. Các loài cây ở nơi đây đã được nuôi trồng suốt 300 năm để chế tác ra những loại tinh dầu nước hoa tinh tuý nhất. Kể từ năm 1987, nhà mốt Pháp đã đóng góp tích cực trong việc cải thiện quy trình trồng hoa nhài và hoa hồng theo phương pháp bền vững.

Từ hai loài hoa ban đầu là hoa hồng tháng Năm, hoa nhài đến hoa huệ, lá phong lữ và rễ cây diên vĩ, tất cả đều trở thành nguyên liệu đặc biệt của các dòng nước hoa Chanel. Mỗi loài hoa nở rực rỡ nhất vào một mùa nhất định, vì thế, quy trình thu hoạch và chưng cất mỗi loài hoa đều được thực hiện theo phương pháp riêng.

Hoa hồng tháng Năm - Cổ điển, thanh lịch nhưng đầy quyến rũ

Giữ ngôi vị huyền thoại nước hoa gần 100 năm, dòng nước hoa Chanel No.5 được lấy cảm hứng và chế tác từ nguyên liệu là những bông hoa hồng tháng 5 trồng trong nông trại rộng 50 mẫu, nằm cách thị trấn Grasse bốn dặm thuộc sở hữu của Joseph Mul và gia đình ông qua năm thế hệ. Giống vơi ý tưởng của phương pháp Terroir trong rượu vang, nguồn gốc của các nguyên liệu nước hoa cũng nhấn mạnh sức hấp dẫn của chúng. Một chai Chanel No.5 30 ml chứa 1000 bông hoa nhài và 12 bông hoa hồng – tất cả đều được trồng trên mảnh đất của ông Mul. Jacque Polge – bậc thầy nước hoa của Chanel cho biết: “Điều mà tôi yêu thích ở nước hoa chính là một dạng thơ ca và quá trình tạo ra nó là cả một nghệ thuật thơ văn”.

Hoa hồng được “tắm” liên tiếp 3 lần trong dung môi, khuấy nhẹ và sau đó được nấu ở nhiệt độ cao. Cứ 400 ký hoa hồng sẽ tạo thành 1 ký sáp thơm. Sáp thơm sau đó được chuyển hóa thành dạng lỏng theo công thức riêng biệt của dòng nước hoa Chanel No.5 nổi tiếng. 1 ký sáp thơm sẽ cho ra 600 gram nước hoa hồng nguyên chất. Nước hoa Chanel No.5 có hương thơm huyền thoại mang đậm tính cổ điển, được ví như hàng tỷ bông hoa được ép vào trong một chai nước hoa.

Hoa nhài - Trang nhã và tinh tế

Là bông hoa biểu tượng của Grasse, những cánh hoa nhài mang vẻ đẹp gợi cảm, thấm đẫm hương thơm nhẹ nhàng và tinh tế. Mùa thu hoạch hoa nhài bắt đầu từ tháng 8 đến tháng 10. Quá trình thu hoạch đòi hỏi sự nhanh nhẹn, cẩn thận vì cánh hoa nhài rất mỏng manh. Trong vòng 3 tiếng sau khi hái về, hoa nhài phải được cân và đưa vào nhà máy chiết xuất gần đó.

Cũng như hoa hồng, hoa nhài được ngâm trong dung môi ở nhiệt độ cao. Sau khi dung môi bay hơi, hương hoa nhài sẽ được lưu giữ trọn vẹn dưới dạng sáp khô. Theo công thức của Chanel, quy trình tách cồn là cần thiết để thu về tinh chất nước hoa tinh khiết nhất. Cần đến 350 ký hoa nhài để làm ra 1 ký sáp thơm. Cuối cùng, khoảng 550 gram nước hoa nguyên chất sẽ được làm ra từ 1 ký sáp thơm này.

Lá phong ngữ - Ngọt ngào và the mát

Nếu có dịp đến thăm Grasse, bạn không nên bỏ lỡ cánh đồng phong lữ bạt ngàn, đẹp tựa như một thảm thực vật xanh mướt trải dài đến vô tận. Lá phong lữ có mùi thơm dịu nhẹ, the mát vì hòa quyện giữa hương thơm của hoa hồng và bạc hà, mang lại cảm giác vô cùng thư thái, dễ chịu.

Thân cây và lá phong lữ được thu hoạch bằng một lưỡi cắt chuyên biệt khi chúng vừa trưởng thành và vẫn còn giữ được màu xanh mơn mởn. Thời gian hai lá lý tưởng vào giữa tháng 9, trước khi những cơn mưa mùa thu bắt đầu. Sau đó, thân cây và lá sẽ được đưa lên xe moóc và mang đến phòng chưng cất. Sau 6 tiếng, chất lỏng màu xanh nhạt ban đầu dần chuyển sang màu hổ phách. Cuối cùng, quá trình tách dầu ra khỏi nước được lặp đi lặp lại nhiều lần để thu về tinh dầu nguyên chất. Chanel Paris – Deuville là một mùi thơm sống động, ngọt ngào, thơm mát với sự tươi mát rạng rỡ, hương thơm của không khí cởi mở.

Hoa huệ - Nhẹ nhàng và tinh khiết

Dừng chân tại khu vườn hoa huệ, bạn sẽ cảm nhận mùi hương thoang thoảng của những đóa huệ trắng đục ngay từ phía xa. Đây được xem là loài hoa thơm nhất của thiên đường Grasse. Thu hoạch hoa huệ bắt đầu từ tháng 8 đến tháng 11, trước khi mặt trời ló dạng, những người thợ làm vườn cẩn thận hái từng cánh hoa vừa nở và đặt vào những túi vải bố. Công đoạn cân và chiết xuất diễn ra ngay sau đó để giữ được độ tươi của hoa. Sau đó, các nhà chế tạo nước hoa thực hiện quy trình chiết xuất đặc biệt phù hợp với những cánh hoa huệ mỏng manh của vùng Grasse, cho phép giải phóng hoàn toàn hương thơm có trong chúng.

Như vậy, Grasse không chỉ là miền đất đẹp của nước Pháp tình tứ mà còn hội tụ điều tinh tuý nhất của   thiên nhiên, cây cỏ để trở thành xứ sở hương thơm.

Nguồn: Tạp chí phái đẹp ELLE