Nấm là thực phẩm không hề xa lạ với chúng ta. Món ăn quen thuộc, dễ chế biến và dễ tìm mua này lại có công dụng giúp ta giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đến gần 50%!

Các nhà khoa học từ Penn State đã xem xét 17 nghiên cứu khác nhau từ năm 1966 đến năm 2020 quan sát việc ăn nấm và nguy cơ ung thư từ hơn 19.500 người tham gia. Họ kết luận rằng, nếu bạn ăn khoảng 18gr nấm bất kỳ loại nào mỗi ngày, bạn ) có thể giảm nguy cơ mắc bất kỳ bệnh ung thư nào của một người. khổng lồ 45 phần trăm. Cụ thể hơn, nguy cơ ung thư vú đã giảm 35%.

Tại sao nấm lại có tác dụng phòng chống ung thư kì diệu như thế? Trong nấm chứa chất chống oxy hóa rất mạnh được gọi là ergothioneine.

Nó chống lại các gốc tự do - "kẻ thù" gây hại cho tế bào theo thời gian và làm tăng khả năng phát triển ung thư. Nói cách khác, chất này trong nấm giúp các tế bào của bạn khỏe mạnh, hoạt động tốt thậm chí khi bạn già đi.

Nấm còn đặc biệt tốt cho sức khỏe của nam giới. Theo dữ liệu từ Nghiên cứu hồi cứu Miyagi và Nghiên cứu hồi cứu Ohsaki, 36.499 đàn ông Nhật Bản trong độ tuổi từ 40 đến 79 tuổi đã được theo dõi trong khoảng thời gian trung bình là 13,2 năm. So với những người ăn nấm ít hơn một lần một tuần, những người ăn nấm từ 1 - 2 lần/tuần có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn 8%. Những người ăn nấm ba lần trở lên mỗi tuần có nguy cơ thấp hơn 17%.

Vậy, mua nấm ở đâu sạch và an toàn cho sức khỏe?

Có thể nói, để công dụng chống ung thư của nấm phát huy triệt để, bạn cần chọn nguồn cung uy tín vì nếu chọn phải nấm kém chất lượng, nấm cũ... thì cũng chỉ "phản tác dụng" mà thôi. Những cửa hàng chuyên thực phẩm hữu cơ như Annam Gourmet, Farmer Market's... là một trong số những địa chỉ đáng tin cậy, được nhiều người theo đuổi chế độ eat clean, ăn vì sức khỏe tin dùng.

Bạn có thể tìm hiểu thông tin về những điểm cung cấp nấm tươi, chất lượng tại đây:

Hy vọng bài viết vừa rồi sẽ có ích cho bạn, nhất là trong thời kì mà sức khỏe bị đe dọa bởi nhiều tác nhân hơn cả.