Mẹo vỗ dưa hấu là gì?

Không ít người Việt chúng ta từng được dặn rằng phả dùng mẹo vỗ dưa hấu trước khi mua để tìm quả ngon. Theo đó, nếu tiếng vỗ nặng, dứt khoát như "bịch, bịch" thì đó là quả dưa đã chín và ngot. Nếu tiếng trong, đanh hơn thì dưa còn non và dưa phát ra âm thanh nặng, nghèn ngẹt như "bộp, bộp" thì có thể là dưa đã hơi nẫu ruột.

Cách vỗ dưa hấu này có gì 'thần kì'?

Nhà vật lý học Helen Czerski lý giải rằng: "Vỗ dưa hấu giúp người mua kiểm tra khoảng trống quả dưa, từ đó suy ra chất lượng, tình trạng của chúng".

Nhà vật lý học người Anh nói thêm rằng khi ta gõ vào vật thể, vật sẽ bị biến dạng nhẹ nhưng sẽ nhanh chóng trở lại như ban đầu, sau đó lại tiếp tục dao động để tạo nên một biến dạng mới.

Ví dụ, nếu dùng thìa để gõ thân một cái cốc thì phần đó của của cốc sẽ bị lõm vào rất nhỏ, sau đó quay về vị trí cũ và bung ra, tạo thành những rung động. Tuy nhiên, rung động này quá nhỏ để nhìn thấy bằng mắt thường nhưng lại tạo ra âm thanh đủ để tai bạn nghe thấy.

Ông nói thêm, khi tác động nhẹ như vỗ vào thứ gì đó có bề mặt nhẵn bóng và rỗng ruột (như chiếc ly trống, cái chuông, lon sữa bò rỗng...), âm thanh nghe được sẽ khá trong trẻo, cho thấy một cấu trúc đối xứng và âm thanh tạo ra như tiếng chuông, vì lượng khí nhiều.

Quả dưa hấu cũng vậy. Khi dưa hấu chín, phần thịt bên trong trở nên dày đặc hơn nhưng khoảng trống và độ đàn hồi lại ít hơn. Vì thế, khi vỗ dưa hấu chín đều, tươi thì âm thanh nghe nhỏ nhưng tròn, dứt khoát.

Ngoài ra, âm thanh đục và không nhất quán, không "đẹp" cho thấy ruột dưa không đối xứng (chỗ chín chỗ không, dập, chưa chín tới...). Nếu bạn có ý định mua dưa chín tới để ăn thì không nên chọn những quả như thế. tốt nhất là bạn nên tránh quả

Tuy nhiên, dù có lý giải bằng khoa học đến đâu thì vẫn phải dựa vào kinh nghiệm cá nhân và các yếu tố khác để chọn được quả dưa ưng ý.

> Đọc tin mới nhất hôm nay

Bài liên quan

'Lên mâm' 6 món cơ bản chỉ từ 1 quả dưa hấu

Dưa chuột Mexico: Nhìn như dưa hấu tí hon, vị như chanh?