Việc trữ thức ăn và nước uống khi đi cắm trại trong chuyến phượt rừng hay leo núi luôn là điều vô cùng quan trọng. Nó không những giúp những buổi dã ngoại trở nên hào hứng hơn, mà còn đảm bảo sức khỏe cho những người tham gia chuyến đi. Tuy nhiên, bảo quản thực phẩm trong những chuyến đi xa không phải là điều dễ dàng. Danh sách những điều cần lưu ý dưới đây sẽ giúp bạn giữ nguồn thực phẩm luôn tươi mới và an toàn tuyệt đối!

1. Chọn loại thùng để bảo quản thực phẩm 

Thùng giữ đá là loại được dùng nhiều nhất để bảo quản thực phẩm khi xa như picnic hoặc cắm trại. Thường những loại thùng chuyên dụng này được tráng lớp cách nhiệt ở bên trong. Nhờ vậy, thực phẩm không chịu tác động quá nhiều từ nhiệt độ của môi trường bên ngoài. Những chiếc thùng này còn được thiết kế với dung tích lớn và có tay cầm nên vô cùng tiện lợi khi mang theo.

Ngoài ra, nếu bạn chỉ đi cắm trại trong ngày, những chiếc thùng xốp là một lựa chọn không hề tồi. Nếu sử dụng đúng cách, thùng xốp có thể bảo quản thực phẩm trong 12 tiếng. Thùng xốp lại nhẹ hơn rất nhiều so với thùng đá. Tuy nhiên, chỉ sử dụng thùng xốp nếu bạn đi trong phạm vi gần và trở về trong ngày nhé!

2. Xử lý thực phẩm trước khi bỏ vào thùng

Với các loại thịt: Thịt tươi là một phần không thể thiếu cho những buổi tiệc nướng ngoài trời đúng không nào? Vì thế, bạn cần biết cách bảo quản thực phẩm này khi đi cắm trại để những buổi BBQ thêm tuyệt vời. Cách bảo quản thịt tươi khi đi cắm trại cũng không quá phức tạp. Sau khi mua về, hãy rửa sạch chúng và tiếp theo là để cho ráo nước đi trước khi cho vào túi đựng sạch, khô là an tâm mang theo. Với thịt tươi, hãy bọc thịt trong 2 lớp túi đựng, sau đó bỏ vào tủ lạnh để đông đá chúng lại. Để thịt được giữ lạnh lâu hơn, hãy bỏ thịt đã làm đông vào đáy thùng giữ nhiệt. Còn những phần thịt sẽ dùng trước nên được phân nhỏ để không phải rã đông quá nhiều thịt cùng một lúc.

Hoặc nếu dư giả thời gian, bạn có thể ướp thịt và sơ chế trước. Cách bảo quản thực phẩm này không những giúp thịt giữ được độ ngon mà còn tiết kiệm kha khá thời gian chế biến khi cắm trại đấy. Bên cạnh đó, để bảo quản thực phẩm (nhất là thịt) vào ban đêm khi cắm trại, đó là hãy để thực phẩm trên chỗ cao hoặc bỏ vào thùng sắt có khóa. Điều này để tránh sự "đột nhập" của những loài động vật hoang dã như chim, sóc, chuột,... vào nơi trữ thức ăn của bạn đấy nhé!

Với các loại rau củ và trái cây tươi: Bảo quản những loại thực phẩm tươi sống như rau củ và trái cây khi đi cắm trại là một việt không hề dễ dàng. Rau củ và trái cây rất dễ bị dập úng trong quá trình di chuyển đường dài. Sau đây là một số gợi ý có thể giúp rau củ tươi hơn khi đi cắm trại nè.

- Nhặt rau kỹ càng trước khi mang đi, bỏ hết những phần hỏng hay héo úa.

- Trừ rau xà lách ra, bạn không nên rửa bất kỳ loại rau nào khác trước khi bỏ vào túi đựng.

- Hãy chọn túi zip thay cho túi nilon bình thường. Vì túi zip dày hơn, kín khí, gọn gàng hơn khi sắp xếp vào thùng đá.

- Để rau củ ở một khu vực riêng nhằm tránh bị những thực phẩm cứng đè lên.

Với các loại đồ uống: Những loại đồ uống đóng chai như nước ngọt, nước khoáng, sữa... sẽ dễ dàng bảo quản hơn rất nhiều. Tuy nhiên, bạn có thể áp dụng mẹo sau đây để có thể giúp bảo quản thực phẩm trong thùng lâu hơn, đó là: Làm lạnh hoặc làm đông các loại đồ uống trước khi trữ vào thùng đá. Việc này sẽ giúp thùng đá giữ lạnh lâu hơn cả khi trữ nước chưa đông với những loại đá viên thông thường đấy. Du lịch hè mà, có nước mát sẵn sàng đợi bọn mình uống thì còn gì tuyệt hơn!

3. Cách giữ thùng đá lạnh lâu hơn

Khi mang thùng đá đi cắm trại, việc giữ độ lạnh cho thùng là điều vô cùng cần thiết trong chuyến du lịch hè đầy oi ả này, nếu bạn tất cả những vật dụng trong thùng luôn tươi mới. Mình nghĩ rằng một số lưu ý nhỏ này sẽ có ít cho bạn trong việc này đó.

- Hãy để thùng đá vào trong bóng râm để tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Hoặc bạn cũng có thể chôn 2/3 thùng xuống dưới đất để giảm sự tác động từ bên ngoài, vì nhiệt độ trong lòng đất thường khá thấp.

- Chuẩn bị một chiếc khăn ướt lớn để bao phủ cho thùng đá. Nếu là khăn màu trắng thì càng tốt vì màu sáng sẽ hấp thụ nhiệt kém, kết hợp với hơi ẩm từ khăn sẽ giúp đá trong thùng lâu tan và giữ lạnh được lâu.

Với những mẹo bảo quản thực phẩm khi đi cắm trại trên, Travelmag hy vọng các bạn sẽ có được những ngày hè thật tuyệt vời, khỏe mạnh bên người thân nhé.