Đối với nhiều người tham gia các chuyến bay, thức ăn trên máy bay thường rất nhạt nhẽo và không ngon miệng, đó là điều mà các hãng hàng không cần phải thay đổi và nâng cấp món ăn trong các chuyến bay để phục vụ thật tốt cho nhu cầu của khách hàng. Hiểu được điều đó, hãng hàng không AirAsia đã mở một nhà hàng ăn với những món ăn vô cùng hấp dẫn cho hành khách. Sự thật là khách hàng trên các chuyến bay của AirAsia đánh giá cao sự nỗ lực nâng cấp của hãng hàng không giá rẻ này.

Nhà hàng Santan của hãng hàng không AirAsia

Nhà hàng này có tên Santan, trong tiếng Malaysia thì nó có nghĩa là nước cốt dừa - một loại nguyên liệu quan trọng có trong nhiều món ăn của quốc gia này. Nhà hàng do hãng hàng không AirAsia mở ra nhằm phục vụ du khách tham gia chuyến bay có thể được ăn uống thoải mái với những món ăn phong phú thay vì những món ăn nhàm chán thông thường trên các chuyến bay.

 Du khách có thể ăn tại cửa hàng hoặc order về nhà để thưởng thức. Bởi ngoài phục vụ những khách hàng tham gia chuyến bay, Santan cũng phục vụ những thực khách có niềm đam mê với ẩm thực.

Nhà hàng Santan cung cấp thực đơn phong phú và đa dạng

Dù mua về ăn tại nhà hay ăn nhanh tại cửa hàng thì giá thành của các món ăn tại Santan đều như nhau.

Thực đơn của hãng hàng không AirAsia khi phục vụ trên máy bay và tại nhà hàng đều là các món ăn truyền thống nổi tiếng của đất nước Malaysia như nasi lemak, satay và thịt bò quay. Ngoài ra, trong thực đơn còn có các món ăn nổi tiếng được yêu thích đến từ khu vực Đông Nam Á như cơm gà Hải Nam, gà Inasal từ Philippines và phở Việt Nam cũng là món ăn được ưa chuộng trong thực đơn của nhà hàng.

AirAsia luôn chú trọng việc lựa chọn các món ăn, gia vị, nguyên liệu đặc trưng của quốc gia để nâng cao văn hóa ẩm thực của những món ăn nổi tiếng của quê hương. Ngoài ra, quán ăn Santan vẫn cố gắng giữ gìn hương vị các món ăn của những quốc gia khác nhằm góp phần quảng bá ẩm thực các đơn vị đối tác với AirAsia. 

AirAsia sẽ mở rộng thị trường bán đồ ăn trên máy bay

Theo những lời nhận xét của hành khách, thực đơn tại nhà hàng Santan phong phú và đa dạng hơn so với thực đơn trên các chuyến bay. Vì nhà hàng được xây dựng dưới mặt đất nên rõ ràng không phải chịu những hạn chế về mặt không gian và trọng lượng như những căn bếp trên máy bay. Giám đốc của nhà hàng Santan - Catherine Goh chia sẻ: "Chúng tôi rất tự hào khi là đơn vị đầu tiên đưa ẩm thực phong phú lên máy bay để phục vụ khách hàng có những trải nghiệm thú vị hơn. Những đánh giá tốt từ khách hàng khiến chúng tôi có thêm nỗ lực để xây dựng thêm nhiều cửa hàng khác nữa". 

Việc xây dựng một nhà hàng phục vụ các món ăn trên máy bay cũng tạo cơ hội việc làm mới cho những đầu bếp trẻ chưa tìm được nơi thích hợp để thể hiện tài năng. Đồng thời, hỗ trợ cho các nhà cung cấp nguyên liệu có một nơi để bán hàng và cũng là cơ hội cho đất nước Malaysia quảng bá món ăn truyền thống của địa phương mình.

Mặc dù trụ sở chính của AirAsia được đặt tại Kuala Lumpur, nhưng công ty đang có mục tiêu phát triển hãng sang các thị trường quốc tế. AirAsia cũng hy vọng có thể mở rộng những cửa hàng ăn tương tự như Santan sang các nước như Trung Quốc và Mỹ.