Món ăn trông như đất sét nướng nhưng thật ra là bánh?
Món bánh khoai lang đen có vẻ ngoài xấu xí chẳng khác gì đất sét nướng, lại có hương vị quyến rũ cả những người từng nhận xét nó kinh khủng.
Trung Quốc không chỉ nổi tiếng với các món ăn hấp dẫn quen thuộc như Vịt quay Bắc Kinh, lẩu Tứ Xuyên, tàu hủ thúi,… thì vẫn có nhiều món ăn kì lạ nhìn qua không ai muốn thử. Mỗi một vùng của Trung Quốc đều có những món đặc sản làm nên sự đa dạng của ẩm thực địa phương. Bên cạnh những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp thì các món ăn kì lạ này cũng là yếu tố khiến du khách tò mò muốn khám phá. Những món ăn đặc biệt này sẽ không xuất hiện rộng rãi mà phải len lỏi vào những ngóc ngách, các con hẻm để thưởng thức.
Công đoạn làm bánh
Ở một phía Nam Trung Quốc, xuất hiện một loại bánh trông không khác gì đất sét được nướng lên, khiến khách du lịch dù e ngại nhưng vô cùng tò mò. Ở địa điểm này, đa số chỉ còn người già ở lại, họ thường không có sức khỏe để làm nông nên chủ yếu chỉ tự làm món ăn tại nhà từ những nguyên liệu sẵn có để phục vụ du khách. Và món bánh ‘đất sét’ là món ăn gia truyền ở đây.
Hình dạng của loại bánh này rất dễ lầm tưởng với đất sét
Khi du khách nhìn qua các bước chuẩn bị, thường sẽ e ngại vì vẻ ngoài của nó trông chẳng khác gì đất sét hay bùn vo viên lại rồi đem nướng trên bếp than. Chính vì vậy, du khách nhất quyết chối từ loại bánh này ngay khi chưa hoàn thành. Điều này cũng là chuyện quen thuộc đối với người địa phương, nên dù có nhiều lời bàn tán, e sợ nhưng họ vẫn chăm chú làm. Những viên bột được vo tròn, sau đó nướng trên bếp với màu đen xám cứ ngỡ là một trò đùa dai. Nhưng dần dần, bánh nướng lên có một mùi thơm đặc biệt, quyến rũ cả những người cho rằng nó kinh khủng.
Bánh khi được nướng lên
Những người khách kiên nhẫn chờ xem món bánh sau khi thành phẩm sẽ có hương vị như thế nào đều là những người thích trải nghiệm món ăn vật lạ. Viên “đất sét” đen xì nướng lên nóng hổi, thơm nức mũi, cắn một miếng thấy rõ độ mềm, mịn, ăn rất cuốn. Ngay cả những vị khách e ngại lúc đầu cũng không thể bỏ lỡ, mạnh dạn thử một chiếc bánh, vừa ăn vừa gật gù.
Khi ăn bánh khá mềm và mịn, vị khá dễ ăn
Món ăn kì lạ trông như đất sét thật ra được làm từ khoai lang đen chỉ thường xuất hiện ở các vùng nông thôn. Nguyên liệu để cho ra đời loại bánh này còn có sự kết hợp cùng một số loại củ như ngô, sắn mài thành bột trộn, sau đó trộn với nước nóng. Ngoài bánh khoai lang, người dân còn chế biến thêm mì sợi từ nguyên liệu đặc biệt trông xấu xí này.
Nguồn ảnh: Theo Sohu
