Phở thìn

Nói đến quán Phở ngon Hà Nội thì phải nói đến Phở Thìn. Một thứ Phở mà ai cũng đã từng nghe tới dù được nếm thử hay chưa, khi người ta lần đầu đặt chân tới Hà Nội cũng sẽ phải thưởng thức một lần. Hơn 30 năm gắn bó và phục vụ duy nhất một món Phở bò chín tái, phở Thìn đã trở thành một thương hiệu không chỉ về tuổi nghề mà còn có hương vị thơm ngon khác biệt.

Thịt bò mềm, ngọt và còn hôi hổi mùi tỏi phi. Thêm nước dùng đậm đà ngậy vị xương, phở thìn khiến cho những người khó tính nhất cũng phải gật đầu công nhận. Phở sẽ phù hợp với người thích ăn đậm đà hơn một chút nhé.

Địa chỉ: Phở thìn 13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Giá thành: 40.000 - 60.000

Phở Lý Quốc Sư

Yes. Chính là quán phở ngon Hà Nội nổi tiếng mà ai ai cũng truyền tai nhau. Không khó để nhận ra quán đã thu hút một lượng khách lớn thế nào, có khách địa phương, khách tạm trú, nhiều hơn là khách du lịch tới thăm vì muốn trải nghiệm đủ món ăn nổi tiếng này.

Khác với các thương hiệu khác, phở Lý Quốc Sư có phần nước dùng trong, thanh vị. Nhấp thử như thấy tất cả hương vị của bát phở hòa tan và khuếch tán trên đầu lưỡi. Vị thịt, vị hành lá, tiêu,... hòa lại thành thứ hương vị thơm ngon khác lạ. Thịt bò ở đây cũng có nhiều lựa chọn đa dạng cho thực khách, như bò chín, bò tái, nạm gầu...

Hiện có rất nhiều cơ sở của phở Lý Quốc Sư như N2A Hoàng Minh Giám, 19 Tố Hữu, 42 Hàng Vôi, nhưng nơi sinh ra và chuẩn vị truyền thống của quán chính là số 10 Lý Quốc Sư.

Giá thành: 50.000  - 80.000

Phở Bát Đàn

Thương hiệu đi cùng 50 năm thời gian của phở ngon Hà Nội. Cũng là thời gian phở Bát Đàn trở thành cái tên quen thuộc và “quyền lực” với người dân thủ đô.

Theo chân chúng tôi thưởng thức tại quán, được biết phở được làm theo công thức cha truyền con nối, tỉ lệ và thành phần nguyên gốc để mang lại một bát phở rất riêng. Tôi khuyên các bạn hãy kiên nhẫn một chút khi tới đây, vì có thể bạn sẽ bắt gặp một hàng dài những người đang chờ có được suất ăn tại đây, cũng chỉ để được chính vị giác mình được tưới trong hương vị thơm ngon ấy.

Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giá thành: khoảng 40.000

Phở bưng Hàng Trống

Nghe tên có thể bạn đã đoán ra rồi phải không? Chính là cách thức phục vụ lạ lùng tại quán phở ngon Hà Nội này.

Bạn sẽ chẳng được thon thả ngồi mát chờ đợi người phục vụ tận nơi, hay là chẳng phải chờ hàng giờ để được thỏa mãn cơn đói của mình, mà bạn sẽ phải tự take-away, tự gọi đồ tự đứng lên và lấy suất ăn của mình.

Đó là cách quán ăn hoạt động cho tới giờ. Nhưng bù lại, bạn được đền đáp cho mình một bữa ăn ngon tuyệt do chính tay mình phục vụ. Miếng thịt được thái lát mỏng, giòn dai, nước lèo thơm ngậy đậm đà ăn cùng miếng quẩy đẫm nước giòn giòn. Hẳn bạn cũng như tôi, không bao giờ thấy bất tiện sau khi được thưởng thức hương vị quyến rũ này.

Địa chỉ: Số 1 Hàng Trống

Giá thành: 30.000 - 60.000

Phở Cồ

Một quán phở ngon Hà Nội giản dị giữa những cái tên xuất sắc về phở, là phở Cồ. Cũng là một quán phở gia truyền, bánh phở được gia giảm gia vị vừa dùng, trắng mềm và dai ngon. Điều đặc trưng ở phở Cồ đó là không nhiêu hương liệu quế hồi như các quán phở khác, đơn giản nó chỉ là sợi phở, nước lèo, thịt bò, rau thơm nhưng sự kết hợp tinh tế của người làm bếp đã tạo ra món phở ngọt ngào này.

Mức giá cả ở đây khá vừa phải để bạn có thể không ngần ngại chọn nó là quán ăn đầu tiên khi đói.

Địa chỉ: 455 Hoàng Quốc Việt

Xem thêm: Top quán Bún bò huế chuẩn hương vị đặc sản Huế giữa lòng thủ đô