Gaya Gelato là thương hiệu được thành lập từ 2015 ở Singapore. Thương hiệu này xuất hiện ở Bali từ khoảng 2 năm trước. Kể từ lúc xuất hiện, Gaya Gelato đã tạo ra "cơn sốt" ở Bali và thay đổi khẩu vị tráng miệng của họ.

Gelato ở đây được chế biến hoàn toàn bằng tay. Các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ trực tiếp chế biến gelato. Công thức để chế biến món gelato là công thức độc quyền giúp giữ nguyên vị gelato truyền thống của Italy nhưng lại phù hợp với khẩu vị của người Bali.

Nguyên liệu để làm gelato được chọn lọc rất kỹ. Gaya cam kết các nguyên liệu đều tươi ngon và hữu cơ. Tiệm gelato muốn thể tình cảm của mình dành cho khách hành thông qua việc chế biến gelato ngon và đảm bảo dinh dưỡng. Chính vì thế mà họ luôn chau truốt và tỉ mỉ trong khâu chọn nguyên liệu.

Chủ cửa hàng của Gaya Gelato chỉ sử dụng các loại trái cây có trên đảo. Để đảm bảo gelato làm ra có chất lượng tốt nhất, họ luôn chọn loại trái cây hảo hạng, không có hóa chất và thuốc trừ sâu. Thực khách sẽ được thưởng thức loại gelato với tiêu chí "3 không": Không chất tạo màu, không chất bảo quản và không hương liệu.

Gelato ở đây có rất nhiều vị. Các vị này sẽ thay đổi theo mùa. Khi Indonesia vào mùa xoài, họ sẽ dùng xoài để làm gelato. Thông thường, gelato vị cacao là món được yêu thích nhất ở đây. 

Dạo gần đây, cửa hàng này còn bán thêm các loại bánh quy. Có hơn 10 loại cookie khác nhau được ra lò mỗi ngày để nhấm nháp cùng gelato.

Địa chỉ: Jalan Raya Uluwatu Km.19Uluwatu - Bali80364

Nhiều người nhầm lẫn Gelato là kem nhưng thực chất đây là 2 món ăn hoàn toàn khác nhau. Gelato là một món tráng miệng đông lạnh có nguồn gốc Italy,có thành phần căn bản gồm 3,25% sữa và đường. Gelato thường ít chất béo hơn kem. Hàm lượng chất béo trong Gelato ở mức 5-7% nên không ngọt và béo như kem.