Trên con đường Kim Mã, va vào nhau trong 1 buổi sáng trong veo, bao quanh là cây xanh thỉnh thoảng còn có cơn gió nhè nhẹ thổi, bóng dáng Define ẩn mình nhẹ nhàng xuất hiện, với phong cách tối giản rất thu hút.

Define ban ngày là một quán cà phê xinh xắn phục vụ chủ yếu cà phê, trà, bánh ngọt, còn buổi tối thì là một quán bar phục vụ đồ uống có cồn. Vào buổi sáng có thể thưởng thức món cà phê thơm lừng cùng ánh sáng tinh khôi. Đêm về nơi đây mộng mị, rất thích hợp để “chill". 

Ngắm trọn vẻ đẹp giản đơn nhưng tinh tế của Define Coffee & Bar

Quán có mặt ngoài không quá to nhưng xinh xắn vô cùng, ô cửa kính lớn với khung gỗ có thể nhìn vào quầy pha chế bên trong. Chính chỗ khung kính to là một điểm rất thu hút, khách hàng bên trong quán có thể ngắm nhìn thành phố, còn có thể hưởng trọn ánh nắng ấm áp tự nhiên của mặt trời. Khách đi người có thể ngắm nhìn vẻ đẹp bên trong quán. Chỗ ngồi bên ngoài, với hai bệ gỗ đặt đồ. Bạn có thể đây nhâm nhi một tách cà phê nóng hổi, vừa ngắm nhìn dòng người qua lại trên phố, trông rất thi vị.

Dáng vẻ bên ngoài của quán trông khá nhỏ, nhưng bên trong khá rộng rãi. Quán gồm 3 tầng, nhiều gian khác nhau. Dù diện tích không quá lớn, nhưng sự sắp xếp khéo léo, gọn gàng, cách phối màu tinh tế, làm gia tăng thêm không gian cho quán. Không gian quán, không mang vẻ kiêu sa, mà rất tinh tế từ việc tinh giản đồ vật, chỉn chu trong các góc, cho đến chọn lựa màu be nhạt dịu dàng. Khi mới bước vào quán, bạn sẽ bị ấn tượng với mùi cà phê rang xay thơm lừng nhưng không hề nồng hay khó chịu.

Với tông màu chủ đạo là tông trắng sạch sẽ, kết hợp với bàn ghế màu nâu vàng làm điểm nhấn. Quán theo phong cách Nhật Bản, decor nhẹ nhàng, đơn giản xinh xắn. Là một quán cà phê đậm chất minimal. Thiết kế đơn giản nhưng lại tạo cảm giác nhã nhặn, không cầu kĩ đem lại cảm giác thoải mái cho khách hàng. Define bật nhạc cũng nhẹ nhàng, không gian phù hợp để thư giãn hoặc học tập và làm việc.

Tầng 1 có quầy pha chế khá lớn, trông rất xinh xắn và sang trọng. Ban ngày trông rất đáng yêu và đơn giản, nhưng đêm đến quán sẽ thay áo cho quầy bar, bật đèn LED và sẽ bán rượu. Tại quầy đủ loại máy pha cafe, và kệ trưng bày rượu. Quán còn sắp vài ghế ngồi, bạn có thể ngồi tại quầy để thưởng thức luôn. Bên cạnh đó còn có quầy bán cafe xay, bình nước và bánh ngọt nữa. 

Tầng 2, nhưng thực ra không gian nghiêng về gác lỡ hơn là một tầng hoàn chỉnh, khá nhỏ. Nhưng quán biết cách tận dụng không gian, mở thông nhìn xuống tầng 1 nên nhìn không bị quá bí, trông khá lạ và thu hút. Chỗ ngồi san sát để ngồi làm việc, cũng có đặt vài ghế cạnh lan can nữa.

Tầng 3 là rộng nhất, có hai đôi ghế nhìn ra đường ngay trước cửa sổ, bên trong sâu hơn là giá sách và bàn ghế. Có khoảng bốn bàn dành cho những nhóm nhỏ 2, 3 người và một bàn lớn ngay giá sách. Define đã tận dụng hiệu quả diện tích cũng như chiều sâu của quán bằng cách đặt vào đó tủ sách lớn ngỡ như ở phòng đọc vậy, dù lượng sách chưa nhiều.

Bước vào Define bạn sẽ như được bước vào một xứ sở khác, đắm chìm trong không gian yên tĩnh, nhẹ nhàng giữa lòng Hà Nội náo nhiệt. Không gian lý tưởng để có thể vừa làm việc vừa nhâm nhi một cốc cafe.

Thức uống dành cho "kẻ tình si"

Tại Define chuyên phục vụ Specialty Coffee sử dụng thiết bị pha chế thủ công Syphon, Chemex ,V60, Pour Over, với các hạt cafe hạt Arabica hảo hạng Cartino, Ethiopia, Typica. Làm hài lòng những nhu cầu vô cùng phong phú của thực khách.

Menu quán khá đa dạng từ cà phê, các loại nước trái cây, có cả bánh ngọt. Giá cả phải chăng, bánh ngọt có giá 10.000đ - 30.000đ, đồ uống tầm 40.000đ - 70.000đ. Vì là quán Specialty Coffee, nên cà phê ở đây rất đáng thử, hương vị thơm nồng, không quá đắng, uống rất ngon.

Ngoài ra còn có nước cam healthy ít đường, dalgona bông mềm xinh xắn. Bánh mỳ bơ tỏi siêu ngon siêu thơm, size nhỏ nhắn vừa ăn cực kỳ luôn. 

Mọi việc trở nên hoàn hảo khi ngồi trong không gian tinh tế, nhẹ nhàng và lãng mạn, thưởng thức hương vị Specialty Coffee hảo hạng, đọc một quyển sách nhẹ nhàng cho một ngày hè thanh mát.

Từ 18h trở đi quán sẽ phục vụ thêm cả rượu nữa. Nhân viên quán thân thiện, dễ thương và rất nhiệt tình, nếu bạn còn phân vân không biết chọn lựa thức uống thì nhân viên sẽ tư vấn các loại đồ uống cho bạn.

Không gian tuyệt vời cho những ai thích "sống ảo"

Không gian check-in sống ảo hoàn toàn mới cho những bạn trẻ yêu thích những không gian xinh xắn và tinh tế. 

Mang ấn tượng hiện đại, trẻ trung với gam trắng chủ đạo, là nơi check-in lý tưởng cho các bạn trẻ. Với ánh sáng được tận dụng tối đa từ tự nhiên, nên chụp hình rất đẹp, tự nhiên. 

Còn chần chừ gì nữa, hãy đến Define Coffee & Bar ngay thôi.

Địa chỉ: Cơ sở 1: 541 Kim Mã, Hà Nội

             Cơ sở 2: 24 Phạm Huy Thông, Ba Đình, Hà Nội 

Mở cửa: 8.00 - 00.00 

Giá tham khảo: 10.000đ - 70.000đ.