Mô hình quán cà phê gần gũi với thiên nhiên (đưa nhiều cây xanh vào nội thất, thiết kế mở...) dần được các cửa hàng chú ý, khi thực khách thời nay có dấu hiệu "bội thực" nhịp sống hối hả và bị áp đảo bởi số lượng khổng lồ các thiết bị công nghệ, điện tử. Bởi thế, "đi cà phê" với một bộ phận người trẻ năng động, bận rộn không đơn giản chỉ là tìm đến một ngôi nhà mười mấy mét vuông đẹp mắt, hiện đại với đủ background ăn ảnh; cũng đôi khi không phải là để uống cà phê (như lời rủ rê trên), khi cái mà họ tìm kiếm (và ít có nơi nào làm được) là không gian.

Đó phải là một không gian có "chất", có câu chuyện và thực sự truyền cảm hứng, xứng đáng để họ dành vài tiếng quý giá của mình để ghé thăm và để quay lại - Tiệm Cây Người Làm Vườn bước đầu đã đạt được điều trên.

Tiệm Cây Người Làm Vườn không phải là một quán cà phê (như những quán cà phê ta thường nghĩ tới), cũng chẳng là một khu vườn - về cơ bản. Người ta chỉ biết gọi đây là "một không gian nhỏ nhắn trên tầng thượng của một toà nhà cũ, dưới bóng mát của hàng cây dầu trăm tuổi". Vậy, điều gì ở tiệm sẽ níu chân người đến, tôi sẽ trả lời là vì tình cảm và tâm huyết của những người đã tạo nên nơi này, cũng như ý nghĩa đằng sau nó.

Chủ nhân của Tiệm Cây Người Làm Vườn - anh Ngô Nhật Trường, chia sẻ: "Từ nhỏ mình đã rất yêu cây cỏ nên luôn mơ ước có một khu vườn cho riêng mình. Một tiệm bán cây theo concept vườn nhà được mình ấp ủ từ đó, và cách đây 5 năm mình đã bắt tay hiện thực hóa ước mơ nho nhỏ ấy..."

"Về cơ bản, mình vẫn kinh doanh các các loại cây như terrarium, aquarium, tiểu cảnh lấy cảm hứng từ thiên nhiên; dịch vụ thiết kế sân vườn, mảng xanh... nhưng nói mục đích mình tạo ra Tiệm để kinh doanh thôi thì không đủ...

... vì qua Tiệm và các hoạt động ở Tiệm, mình muốn truyền cảm hứng trồng cây và tình yêu dành thiên nhiên đến mọi người; cũng như mang lại cho những ai ghé qua đây một cảm giác thân thuộc nhất - như là về nhà, như là thăm vườn cũ".

Mình cũng rất yêu nghệ thuật và các nghề thủ công truyền thống nên đang 'ủ mưu' các buổi workshop và triển lãm về nghệ thuật, nghề thủ công như gốm, đan móc, hội hoạ... Mình nghĩ, các hoạt động này sẽ phần nào giúp các bạn trẻ 'detox' tinh thần, cũng như mình có dịp giao lưu và truyền tải tinh thần từ Tiệm đến các bạn....

Để phục vụ mục đích trên, mình bắt đầu cho ra đời các loại thức uống phục vụ tại Tiệm, lấy cảm hứng từ cây, hoa. Tất cả món trong menu đều được chế biến từ cây và hoa hết!".

Còn quá sớm để khẳng định Tiệm của Người Làm Vườn có tạo nên tiếng vang rực rỡ trong tương lai hay không, nhưng tôi tin rằng chốn dừng chân đóng vai trò như một "sân chơi lành mạnh cho tâm trí và cơ thể", với mô hình khá mới lạ so với phần đông các hàng quán tương tự này rồi sẽ gieo vào lòng bạn những mầm xanh thanh khiết, đủ để bạn thấy tươi mới trở lại sau những ngày tất bật - nhất là khi có Trường - một "người làm vườn" tận tụy, luôn săn sóc không gian này bằng tình yêu và niềm đam mê chân thật nhất.

Thông tin:

Tầng 2, toà nhà Khanh Minh - 55 Sương Nguyệt Anh, Q.1, TP.HCM