Nếu bạn chưa bao giờ nghe nói về Alan Geaam trước đây thì quả thật đáng tiếc. Nơi đây được du khách đánh giá là một trong những nhà hàng tốt nhất ở Paris. Alan Geaam khai trương vào đầu năm 2017 và nhanh chóng nhận được 1 sao Michelin.

Sự thành công nhanh chóng của nhà hàng đều nhờ vào người đầu bếp chăm chỉ, tận tụy Geaam. Anh đã dành toàn bộ thời gian của mình trong bếp thay vì cố gắng ra ngoài điều hành nhà hàng. Năm 24 tuổi, Geaam một mình đến Pháp và lập nghiệp. Anh là một đầu bếp hiền lành, sắc sảo, tự học hỏi mọi công thức nấu ăn và tạo cho mình một thương hiệu riêng mang tên anh.

Kể từ khi biết nấu ăn, Geaam đã cố gắng trở thành một đầu bếp thành công với những món ăn mang chất riêng của mình. Giữa một nền ẩm thực chú trọng truyền thông và quan hệ như Paris, Geaam đã tự mình vươn lên và trở thành một trong những đầu bếp giỏi ở Paris.

Menu của nhà hàng rất ít món. Menu được chia ra làm 3 loại: Khai vị, món chính và món tráng miệng phô mai. Trong đó mỗi loại chỉ có vỏn vẹn 5 món. Lý do khiến chủ nhà hàng quyết định chỉ chọn ít món như vậy là để có thể chuẩn bị món ăn  một cách chu đáo nhất đến cho thực khách. Nếu có quá nhiều món ăn, thực khách sẽ cảm thấy khó khăn khi chọn món.

Các món ăn tại nhà hàng Alan Geaam đều được chăm chút từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến khâu bày trí. Đầu bếp Geaam luôn cố gắng lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon cho món ăn của mình. Mỗi nguyên liệu đều có cách chế biến riêng để đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên. Khâu trang trí cũng rất quan trọng, đây là bước giúp thực khách muốn ăn và thưởng thức món ăn hơn.

Nhà hàng được trang trí theo phong cách hiện đại Pháp. Tuy nhiên, Geaam vẫn thích một không gian cổ điển. Chính vì thế mà anh chọn tông màu nâu đen để trang trí cho không gian nhà hàng.

Nhiều tạp chí nổi tiếng đã khen ngợi về nhà hàng, đặc biệt là hương vị các món ăn và cách phục vụ tại đây. Trên các trang web du lịch và review địa điểm, nhà hàng Alan Geaam luôn nhận được đánh giá 5 sao và nhiều lời khen đi kèm.