Bouillon Chartier thực chất là từ ghép của Chartier – tên thật của nhà hàng, và bouillon – nghĩa gốc nghĩa là nước dùng (nước súp), nhưng cũng có nghĩa là một loại nhà hàng trong tiếng Pháp.

Về Nhà hàng Bouillon Chartier 

Ở Pháp và các nước thuộc khối Pháp ngữ, ngoài restaurant ra thì còn có bistrot, brasserie, v.v… và bouillon. Nhà hàng Bouillon Chartier là nhà hàng xuất hiện vào khoảng cuối thế kỷ XIX – đầu thế kỷ XX. Đặc điểm của nhà hàng là có không gian rộng lớn, chuyên phục vụ các món ăn Pháp có nước dùng cho tầng lớp bình dân học vụ. Dần dà, nó trở thành một loại hình nhà hàng phổ biến ở đất nước hình lục lăng này.

Kể từ khi khai trương cho tới nay, nhà hàng Bouillon Chartier đã qua 4 đời chủ. Mở cửa suốt 365 ngày trong năm nên nhà hàng luôn luôn trong tình trạng đông khách. Vì vậy, thực khách khi bước vào nhà hàng sẽ bị ghép bàn với những người lạ. Trên mỗi bức tường của nhà hàng lắp hệ thống kế như xe lửa để mọi người để túi xách, áo khoác của mình lên đó và nhường chỗ cho người khác cùng ngồi ăn. Đối với nhiều khách hàng khó tính thì việc phải ngồi ăn với người lạ sẽ khiến họ khó chịu. 

Nhà hàng Bouillon Chartier - ánh sáng rực rỡ trên mảnh đất Paris

Nhà hàng Bouillon Chartier có không gian rộng dành cho nhiều người tới ăn, không phải kiểu nhỏ nhắn xinh xắn như những restaurant truyền thống khác. Bởi vậy, bên trong Chartier lúc nào cũng cực kỳ đông khác, từ dân địa phương tới khách du lịch Tây, Hàn, Tàu, Nhật đủ cả. Vì phục vụ người dân từ tứ xứ như vậy nên nhà hàng cũng chẳng có quy định gì về cách ăn mặc, chỉ cần đủ lịch sự và gọn gàng là được. 

Giống như một nguồn ánh sáng rực rỡ góp phần tô điểm màu sắc của thành phố Paris hoa lệ, nhà hàng Bouillon Chartier treo dàn đèn khắp mọi ngóc ngách của nhà hàng. Ánh sáng vàng lung linh tràn ngập căn phòng tạo nên không gian sang trọng và quý phái. Ánh đèn cũng khiến cho những món ăn trở nên ngon miệng hơn khi vẻ đẹp của chúng lấp lánh trong mắt thực khách.

Nhà hàng có 2 loại thực đơn: Set menu định sẵn 3 món với giá 22 USD/phần hoặc menu là khẩu phần ăn tự chọn. Set menu sẽ thay đổi từng ngày để khách hàng không bị nhàm chán, trong số set menu của nhà hàng Bouillon Chartier có nhiều món ăn ngon như: Filet cá trích muối ăn kèm với khoai tây luộc và hành tây, thịt bê hầm blanquette de veau và tráng miệng là riz au lait – gạo sữa. Bạn có thể gọi thêm món ăn tự chọn như ốc sên kiểu Pháp escargot và một chai vang đỏ loại nhỏ.

Nhà hàng đúng theo tiêu chí phục vụ những món ăn bình dân nhưng ngon, bổ, rẻ. Các món ăn cũng như rượu ở đây tuy giá rẻ nhưng vẫn làm thực khách ăn một cách ngon miệng và no bụng mà không phải bỏ thừa một suất ăn nào. Là nhà hàng bình dân, nhưng cách làm việc của nhân viên Bouillon Chartier luôn thể hiện được tính chuyên nghiệp. Đồ ăn được trang trí gọn gàng, phục vụ nhanh, thái độ niềm nở. 

Một lời khuyên khi đến nhà hàng Bouillon Chartier rằng: Nếu đi theo nhóm đông người, bạn nên ăn mặc gọn gàng, chọn túi xách nhỏ bé để tránh vướng víu khó chịu. Bên trong quán tương đối chật, nên sẽ gây bất tiện với những người đã quá quen với không gian quán rộng rãi, thoáng đãng.

Vào một dịp gần nhất được bước chân vào mảnh đất xa hoa của thủ đô hoa lệ này, đừng quên ghé qua nhà hàng Bouillon Chartier nhé!