Nhà hàng Nhật Bản kiếm bội tiền giữa đại dịch nhờ dịch vụ cho thuê băng chuyền sushi về nhà
Một chuỗi nhà hàng Nhật Bản đã cho thực khách thuê băng chuyền sushi phiên bản mini để mang về nhà thưởng thức. Hình thức kinh doanh sáng tạo đã giúp nhà hàng luôn duy trì tốt doanh thu trong mùa dịch.
Trước tình trạng ế ấm của các nhà hàng Nhật Bản trong mùa dịch, Kappa Sushi - một công ty sở hữu hơn 300 nhà hàng sushi ở Nhật Bản, đã nảy ra ý tưởng kinh doanh dịch vụ cho thực khách thuê băng chuyền sushi về nhà thưởng thức.
Bà Momoko Okamura - đại diện của công ty Kappa Sushi cho biết, công ty đã đưa ra ý tưởng kinh doanh này trước khi đại dịch Covid-19 bùng phát. Sau khi các nhà hàng ở Tokyo, Osaka phải hạn chế hoạt động vì dịch, công ty đã chính thức cho ra mắt dịch vụ này vào tháng 5/2021.
Băng chuyền sushi là hình thức ăn sushi luôn được người Nhật yêu thích ở mọi lứa tuổi
Được biết, các băng chuyền cho thực khách thuê về nhà được thiết kế nhỏ gọn nhưng vẫn có khả năng di chuyển các món ăn đi xung quanh. Mỗi băng chuyền sushi thuê về nhà có giá 30 USD và thực khách phải đặt cọc một khoản tiền khoảng 18 USD.
Reiranran là một vlogger người Nhật, thường xuyên đăng tải những video trải nghiệm ăn uống. Cô đã đăng đoạn video trải nghiệm dịch vụ cho thuê băng chuyền sushi tại căn hộ ở Osaka. Vlogger này tỏ ra rất thích thú khi nhìn các loại sushi đang di chuyển trên băng truyền mini.
Video trải nghiệm dịch vụ thuê băng chuyền sushi của cô đã thu hút hơn 60.000 lượt xem và hơn 300 lượt bình luận. “Đã lâu lắm rồi tôi mới được thưởng thức sushi trên bằng chuyền cùng đồ uống như vậy", nữ vlogger chia sẻ.
Nữ Vlogger Nhật Bản tỏ ra rất thích thú với dịch vụ cho thuê băng chuyền sushi về nhà (Ảnh: Reiranran)
Đại diện công ty Kappa Sushi cho biết từ sau khi ra mắt, dịch vụ này đã giúp công ty duy trì được mức doanh thu tốt trong mùa dịch. "Tính đến nay, đã có khoảng 75 người đăng ký", bà Okamura nói với The New York Times.
Đa số thực khách sử dụng dịch vụ này đều là những gia đình có con nhỏ. Họ luôn đề cao vấn đề an toàn sức khỏe trong mùa dịch nên thường xuyên thuê băng chuyền sushi về nhà để thưởng thức. Đại diện công ty Kappa Sushi cho biết họ đang hướng đến đối tượng khách hàng là các doanh nghiệp ở Nhật bản trong thời gian tới.
Kappa Sushi không phải là công ty duy nhất sáng tạo ra hình thức kinh doanh ăn uống hấp dẫn thực khách trong mùa dịch. Một số nhà hàng sushi ở Nhật Bản đã giới thiệu tủ lạnh có hệ thống khóa cho phép nhận hàng không cần tiếp xúc. Thậm chí, có những nhà hàng còn cung cấp bộ dụng cụ băng chuyền để các gia đình tự lắp ráp khi ở nhà.