Theo ông Bùi Hoài Nam, Bí thư Tỉnh đoàn Khánh Hòa cho biết Đề án xây dựng phố ẩm thực đêm bằng xe bán hàng lưu động (Food Truck) đã được UBND tỉnh đồng ý. "Food Truck" là mô hình kinh doanh ẩm thực trên xe ô tô tải, được thiết kế bắt mắt, có nhiều món ăn độc đáo để phục vụ du khách. Mặc dù mô hình này phát triển ở nhiều nước trên thế giới nhưng tại Việt Nam chưa có nhiều.

Cụ thể, phố ẩm thực sẽ được xây dựng ở công viên Yến Sào, giáp biển trên đường Phạm Văn Đồng (Nha Trang). Nơi đây sẽ được thiết kế thành phố đi bộ, trồng thêm nhiều cây xanh cùng 20 xe bán tải nhiều màu sắc để bán món ăn địa phương. Ngoài ra, khu phố sẽ có nhiều quầy hàng lưu niệm và chương trình nghệ thuật đường phố cho khách thưởng lãm.

Dự kiến phố ẩm thực đêm ven biển sẽ hoạt động từ tháng 6 năm nay. Các xe phục vụ sẽ hoạt động trên tuyến phố này từ 17h30 đến 2h sáng hôm sau. Ngoài thời gian này, các xe sẽ được bố trí ở một số địa điểm phù hợp trên địa bàn TP. Nha Trang, chạy trong phạm vi 18 km ven biển dọc đường Trần Phú và Phạm Văn Đồng phục vụ khách.

Trong tổng mức đầu tư cho Đề án xây dựng phố ẩm thực đêm bằng xe bán hàng lưu động (Food Truck) ở Nha Trang là khoảng 30 tỷ đồng, trong đó 8 tỷ đồng dùng để mua 20 xe bán hàng lưu động, số vốn còn lại sẽ được dùng để xây dựng phố ẩm thực, tạo cảnh quan, quản lý dự án và các trang thiết bị khác. Nguồn vốn này do Tỉnh đoàn Khánh Hòa đứng ra vận động xã hội hóa từ các doanh nghiệp, mạnh thường quân giao cho các đoàn viên, thanh niên vay vốn lập nghiệp. Thời gian hoạt động của mô hình cũng như hoàn vốn, có lãi khoảng 10 năm.

Theo Vnexpress