Brandi Augustus (36 tuổi, đến từ Knoxville, Tennesse) bắt đầu làm việc trong ngành khách sạn vào năm 2005. Cô làm việc ở quầy lễ tân và kiểm toán đêm. Ban đầu, Augustus làm việc cho một chuỗi khách sạn cao cấp, sau đó đến các khách sạn bình dân hơn.
Vào tháng 11, cô ấy đã thu hút sự chú ý của hàng triệu người trên Tiktok vì lời khuyên của cô ấy về những thực phẩm nên tránh ở khách sạn, đặc biệt là ở những khách sạn giá rẻ.
Nên tránh gì khi ăn sáng ở khách sạn?
Brandi khuyên du khách không nên ăn thịt, xúc xích hoặc bánh ngọt, bánh mì tại bữa sáng tự chọn.'
Brandi nói: “Cách họ xử lý bánh mì và bánh ngọt là khiến tôi phải tạm dừng ăn những món đó khi ở khách sạn và phải lên vì điều gì đó. Bánh mì và bánh ngọt thường được 'tái chế' và chọn lọc để sử dụng lại trong nhiều ngày."
"Bạn biết không, họ không dùng găng tay, chẳng biết tay họ có sạch không và những món đó đã được giữ lại từ bữa buffet sáng hôm trước. Ai mà biết được có bao nhiêu bàn tay đã chạm vào những món đó", cô nói thêm.
Cô cũng đặt vấn đề với chất lượng của thịt tại bữa sáng tự chọn của khách sạn. Cô nói: "Tránh xa món thịt. Xúc xích ngả màu và không còn tươi màu nữa thì lập tức bỏ ngay".
Sự cố tồi tệ nhất liên quan đến bữa sáng ở khách sạn liên quan đến bột bánh quế, Brandi nói. Cô kể: “Khi tôi được yêu cầu ngửi mùi bột bánh quế để kiểm tra xem nó có dùng được hay không, tôi mất hết hy vọng. Lúc ấy, bột đã có dấu hiệu hỏng nhẹ rồi, nhưng hộp đựng thì đã đầy hơn một nửa nên thay vì lãng phí bột cũ, tôi được yêu cầu chỉ cần trộn bột mới vào để mùi hỏng bị che đi".
Brandi nói cô ấy đã báo cáo một số vấn liên quan với người quản lý của mình, nhưng kết quả không có gì khác.
Cô ấy nói: "Họ không quan tâm. Họ sẽ nói rằng họ đã xong xuôi với các bài kiểm tra an toàn rồi, để đảm bảo chất lượng thức ăn không làm hại đến ai".
"Tôi đã không báo cáo điều đó với các cơ quan chức năng về vệ sinh an toàn thực phẩm. Các thanh tra y tế sẽ không bao giờ đến trong ca làm việc của tôi và tôi cảm thấy rằng, nếu tôi báo cáo điều đó ngoài giờ làm việc thì công việc của tôi sẽ gặp sóng gió thôi".
Brandi thừa nhận, với tư cách là một bà mẹ hai con, làm việc theo ca mà không có hàng quán nào mở cửa, cô ấy sẽ ăn sáng tại khách sạn nhưng chắc chắn sẽ chọn lọc. Cô ấy nói: "Tôi sẽ chỉ ăn những gì tôi tự làm mới, như hỗn hợp bánh quế mới hoặc bánh ngọt chưa mở".
Giờ đây, sau 15 năm làm việc trong ngành, cô đã chuyển nghề và làm điều phối viên tại một tổ chức phi lợi nhuận về công bằng xã hội. Tuy nhiên, những công việc trước đây vẫn khiến cô phải suy nghĩ khi đặt phòng khách sạn ở đâu đó.
Cô ấy chia sẻ: Tôi cố gắng không ở lại những khách sạn mà tôi đã làm việc... Nhưng nhìn chung, dịch vụ ăn uống dường như là một canh bạc trong những ngày này".
Cô nói thêm: "Khả năng bị ngộ độc thực phẩm sẽ thấp hơn, nếu bạn chọn món mà bạn nhìn được tận mắt cách họ chế biến món đó. Vậy nên hãy luôn chọn trứng tráng."