Tây Bắc mùa thu đẹp đến nao lòng với những thửa ruộng bậc thang vàng óng ả. Bạn sẽ được đắm chìm trong một không gian thiên nhiên hùng vĩ của núi rừng nhưng rất đỗi quyến rũ và dịu dàng. Nhưng Tây Bắc đâu phải chỉ có vậy. Nếu có dịp ghé Tây Bắc mùa thu bạn hãy nhớ thưởng thức một chút cốm Tú Lệ nhé. Hương vị dẻo thơm ngọt bùi sẽ khiến bạn quyến luyến mãi chẳng rời đó!

Cốm Tú Lệ - Hạt ngọc xanh non của núi rừng Tây Bắc

Nhắc tới cốm hẳn bạn sẽ nghĩ ngay tới món cốm làng Vòng nổi tiếng thủ đô đúng không? Nhưng bạn có biết rằng vùng núi Tây Bắc cũng sở hữu một loại cốm cực kỳ thơm ngon không? Đó chính là cốm Tú Lệ.

Cốm Tú Lệ được coi là một thức quà đặc sản của Yên Bái. Những gói cốm Tú Lệ nhỏ nhỏ chứa đựng những hạt ngọc xanh non của núi rừng. Một hương vị cốm thanh thanh, ngọt bùi vô cùng độc đáo và khác lạ.

Cốm Tú Lệ khác hẳn với những loại cốm khác. Những hạt cốm xanh xanh màu lúa, tròn mẩy, căng mịn với vị ngọt bùi thanh thanh. Chắc chắc bạn thưởng thức một lần sẽ chẳng thể nào quên.

Thức quà thảo thơm của người lữ hành

Không chỉ là đặc sản bình dị, mộc mạc của những người dân chân lấm tay bùn, cốm Tú Lệ còn là một thức quà được nhiều du khách yêu thích. Nhưng không phải mùa nào cũng có cốm Tú Lệ. Chỉ khi tiết trời vào thu, khoảng tháng 9, tháng 10, người dân nơi đây mới làm ra món cốm Tú Lệ độc đáo.

Từng hạt cốm không chỉ chứa đựng những tinh túy của đất trời mà còn ẩn chứa biết bao tình thân thương của đồng bào dân tộc Tây Bắc. Những hạt cốm đã nâng niu những bước chân đầu đời của những đứa trẻ. Chúng giống như một phần ký ức thân thương nhất, vui vẻ nhất.

Và nếu có dịp đến với Yên Bái, bạn đừng quên mang theo về những gói cốm Tú Lệ nhỏ xinh nhé. Ngoài ra, bạn có thể chế biến cốm thành nhiều món ăn như: Xôi cốm, chả cốm, chè cốm... Nó sẽ chứa đựng những điều thân thương nhất và chắc chắn sẽ làm bạn vô cùng quyến luyến và nhớ nhung đó.