Những món ăn đặc sản nhất định phải thử khi đến xứ Thanh
Hãy cùng tìm hiểu những món ăn đặc sản nếu bạn có dịp tới thăm thành phố Thanh Hóa - vùng đất có tiềm năng du lịch tự nhiên và nhân văn phong phú, đặc sắc.
1. Nem chua Thanh Hóa
Nhắc đến Thanh Hóa, món ăn đặc sản đầu tiên mà mọi người hay nghĩ đến nhất đó chính là nem chua. Nem chua Thanh Hóa đặc biệt vì sở hữu vị chua, cay, mặn dậy mùi thơm của hạt tiêu, lá đinh lăng... so với các vùng khác. Miếng nem có thịt nạc chua thanh, bì được thái chỉ, giòn sần sật, được trộn thêm ớt, tỏi và lá đinh lăng... là một món nhắm rất hợp trong các bữa liên hoan tiệc tùng.
Nem chua Thanh Hóa
2. Nem nướng Thanh Hóa
Ngoài món nem chua quen thuộc thì Thanh hóa còn một loại nem khác gọi là Nem nướng. Nem nướng Thanh Hóa được làm từ thịt lợn sống, trộn với thính, rồi được tẩm ướp thêm một số loại gia vị, sau đó gói trong lá chuối để lên men chua, cuối cùng là đem nướng qua than hồng cho chín rồi mới thưởng thức. Món ăn này cực kỳ hấp dẫn bởi hương thơm và vị ngọt thịt đậm đà, nóng hổi cho những ngày đông.
Món nem nướng Thanh Hóa vuông vắn nhỏ xinh vô cùng hấp dẫn
3. Gỏi các nhệch Nga Sơn
Món ăn đặc sản tiếp theo khá nổi tiếng ở xứ Thanh mà không phải ai cũng biết đó là món Gỏi các nhệch. Thịt cá nhệch được thái lát, sau đó tẩm ướp gia vị và trộn cùng với thính làm từ gạo nếp rang vàng, da cá rán giòn, chẻo chấm từ xương cá giã nhuyễn. Món gỏi này thường ăn kèm với nhiều loại rau như: lá chanh, lá sung, rau húng, tía tô, bạc hà....
Ngay tại Nga Sơn, gỏi cá nhệch còn được ăn cùng với lá rau má hoặc rau diếp cá tươi tạo nên hương vị rất riêng cho món ăn này.
Gỏi cá nhệch cuốn kèm các loại lá
4. Cháo canh
Một món ăn đường phố đừng nên bỏ qua khi tới Thanh Hóa chính là cháo canh. Tô cháo canh sền sệt thơm nức cùng nước dùng thanh ngọt vị xương hầm, bên trong là hỗn hợp tôm khô, hải sản, thịt, rắc thêm chút rau thơm cực hấp dẫn. Nếu đã được thưởng thức tô cháo canh rồi thì mới đúng là đã đi du lịch Thanh Hóa.
Tô cháo canh nóng hổi
5. Vịt Cổ Lũng
Vịt Cổ Lũng là món ăn ngon nức tiếng tại huyện vùng cao Bá Thước. Vịt được nuôi thả trên các khe suối, tự kiếm ăn tự nhiên trong nguồn nước chảy từ núi đá nên thịt vịt có vị thơm ngon, chắc, nạc và xương vịt rất nhỏ.
Vịt cổ lũng được làm thành nhiều món khác nhau
6. Hải sản
Thanh Hóa còn hấp dẫn du khách bởi những món ăn từ hải sản biển tươi ngon với đa dạng các loại tôm, cua, ghẹ, sò huyết, sò lông,… đến với bãi biển Sầm Sơn xanh trong thu hút hàng nghìn lượt khách ghé thăm mỗi năm hè về, hãy thưởng thức ngay những món ăn mang hương vị biển tươi ngon được chế biến ngay tại bàn nhé.
