Khi nhắc đến miền Tây, người ta thường nghĩ đến cánh đồng lúa xanh bát ngát, cò bay thẳng cánh,... Và đặc biệt hơn, miền Tây còn nổi tiếng với ẩm thực vô cùng phong phú, đa dạng gây thương nhớ cho biết bao người. Nếu muốn tìm một món ăn vừa có hương vị tuyệt vời, lại vừa dân dã, đơn giản thì chắc hẳn không thể nào bỏ qua đặc sản miền Tây. 

Hủ tiếu

Tưởng chừng như là một món ăn đơn gian, nhưng bất kỳ có du khách nào thử qua hương vị đậm đà của hủ tiếu miền Tây thì đều không thể từ chối hương vị đậm đà và đặc sắc ấy. Nguyên liệu để làm ra món này gồm có tôm, thịt, trứng, giá, hẹ, hủ tiếu... Nếu có dịp ghé Tiền Giang thì bạn nên thử qua hủ tiếu Mỹ Tho. Có thể nói đây là một trong những tỉnh thành rất nổi tiếng với món hủ tiếu thơm ngon "nhức nách".

Bánh xèo

Bánh xèo có gốc đến từ miền Trung, tuy nhiên món bánh xèo miền Tây cũng xuất hiện rất lâu đời và nổi tiếng không hề kém cạnh. Nó là món ăn dân dã nổi tiếng ở rất nhiều tỉnh thành Việt Nam và cụ thể là ở miền Tây. Điểm khác biệt và cũng là nét đặc trưng với riêng bánh xèo miền Tây chính là kích thước bánh rất to, phần nhân đầy đặn.

Bánh xèo miền Tây thì có nhiều loại nhân, từ tôm thịt tới đậu xanh. Nhưng đặc biệt nhất vẫn là bánh xèo nhân thịt vịt, vừa béo ngậy lại thơm khiến ai ăn một lần là vấn vướng, cứ muốn về miền Tây mãi.

Bánh canh bột xắt

Ở miền Tây thì bánh canh được chế biến theo một kiểu rất đặc trưng. “Bột xắt” ở đây được hiểu là tự tay nấu và cắt bánh ra từng sợi chứ không phải có sẵn hay dùng máy sản xuất.

Món bánh canh này được chế biến một cách rất đặc biệt mà chỉ có người miền Tây làm được. Vì thế, món ăn không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng vẻ đẹp từ sự tinh tế và khéo léo của người miền Tây Nam Bộ. Bởi thế mới có chuyện "ăn một lần là nhớ cả đời", chính là nhớ hương vị và sự hiếu khách của người dân xứ miệt vườn.

Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng muốn ngon thì vẫn phải luôn đậm đà vị cua, thanh mát vị rau dù cho chế biến theo vùng miền nào. Chính sự kết hợp hài hòa ấy mới có thể tạo nên nồi lẩu cua đồng thơm ngon, đặc trưng vùng sông nước.

Lẩu mắm

Nhắc đến miền Tây, chúng ta không thể không nhắc tới mắm - một loại gia vị đặc trưng cho món ăn của người miền Tây. Và có thể dùng món ăn đậm này vào một ngày mưa, se se lạnh thì càng tuyệt vời và thấm thía cái vị của món lẩu mắm đặc trưng này.

Món ăn tuy giản dị, chất phác nhưng được trang trí bày biện thật đẹp mắt và ngon miệng. Nếu muốn thử đời sống ẩm thực của người miền Tây thì đừng quên ghé chân dùng bữa có những món ăn này nhé.