1. Mỳ thú linh

Mỳ thú linh hay mỳ khấu linh là một loại mỳ độc đáo được bày bán phổ biến tại Đài Loan có thành phần chủ đạo là sợi mỳ tươi được hầm nhừ trong phần nước dùng sền sệt từ nước cốt xương và ruột già của heo. Khi ăn món mỳ này thường được dùng kèm với ớt bột, giấm hoặc xì dầu để làm giảm bớt mùi hăng từ phần khấu linh, một món ăn thú vị rất đáng để nếm thử đấy.

2. Đậu hũ thối

Đậu hũ thối chắc chắn là món ăn truyền thống Đài Loan không còn xa lạ với bất cứ thực khách nào nhờ vào mùi hương đặc trưng độc nhất vô cùng hấp dẫn.

Món ăn này được làm từ đậu hũ bảo quản ở nhiệt độ cao từ 35 - 37 độ C trong vòng 5 ngày để đậu được lên men một cách hoàn hảo và sở hữu mùi hương khá khó chịu với nhiều người nhưng khi nếm thử lại mê mệt vô cùng. Khi chế biến, đậu hũ sẽ được cắt thành miếng vuông vừa ăn và chiên ngập dầu cho đến khi chuyển màu vàng ruộm bắt mắt, khi ăn sẽ dùng kèm với xì dầu, bột ớt hoặc nước sốt thịt để tăng hương vị cho món ăn.

3. Chân gà om/hấp xì dầu

Chân gà om/hấp xì dầu là một món ăn vặt vô cùng phổ biến tại Đài Loan và thường được du khách chọn nếm thử khi đến với chợ Ximending. Món ăn này có vị mặn rất đặc trưng đến từ xì dầu, một gia vị không thể thiếu trong các món ăn mang phong cách Trung Hoa khiến cho ai nếm thử cũng đều cảm thấy thích thú. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua các bộ phận khác của gà được om hoặc hấp xì dầu như chân, cánh, cổ, lưỡi, tim...sở hữu hương vị vô cùng hấp dẫn không thể bỏ qua.

4. Trà sữa trân châu

50 Lan là quán trà sữa vô cùng nổi tiếng nằm trong chợ Ximending mỗi ngày đều thu hút rất đông khách đến để xếp hàng mong muốn được thưởng thức vị trà sữa độc đáo này. Tuy nơi đây sở hữu thực đơn các món uống vô cùng phong phú nhưng trà sữa trân châu vẫn là thức uống được du khách yêu thích nhất nhờ sở hữu vị trà truyền thống đậm đặc trưng cùng hạt trân châu dẻo dai vô cùng thơm ngon.

Đến với chợ đêm Ximending thì đừng bỏ lỡ những món ăn nổi tiếng hấp dẫn trên nhé, chắc chắn sẽ giúp bạn có được các trải nghiệm ẩm thực lý thú bậc nhất đấy.