1. Hongeo

Hongeo chính là cá đuối lên men, món ăn kinh dị trong truyền thuyết. Nó có mùi hôi rất đậm do cá đuối là loài vật bài tiết chất thải của mình qua lớp da ra bên ngoài. Món ăn này còn được xếp vào danh sách những món ăn nặng mùi nhất thế giới. Cá muối lên men chính là đặc sản nổi tiếng của Hàn Quốc, nhưng chưa chắn những người sành ăn nhất đã có dũng khí để thử qua món này. 

2. Gejang

Gejang hay còn được gọi là cua sống nổi tiếng ở Hàn Quốc. Nếu bạn là người mê văn hóa, ẩm thực của đất nước này thì chắc hẳn sẽ quen thuộc với món cua sống. Thật ra, nó đơn giản chỉ là món cua sống được làm sạch, tẩm ướp gia vị, rồi ăn sống. Người Hàn Quốc rất thích món ăn này vì sự tươi mới, thêm ngon nhưng nó lại là sự thách thức của những vị khách du lịch phương xa.

Gejang có 2 loại khác nhau, đó là: cua sống ngâm tương và cua sống sốt cay. Đối với việc chế biến Gejang cần phải có những loại cua tươi ngon và sự kết hợp của nhiều loại gia vị, đặc biệt là ớt để giúp giảm mùi tanh của món ăn.

3. Gaebul

Gaebul là cá dương vật, nó là động vật biển có hình thù khá lạ. Người Hàn Quốc rất ưa chuộng món ăn này vì nó tốt cho sức khỏe con người. Sau khi mua về, cá sẽ được rửa sạch, cắt lát thành từng miếng nhỏ, ăn kèm với lá vừng cùng với dầu mè hoặc nước sốt cay. 

4. Sannakji 

Bạch tuộc có thể nói là món ăn kinh dị nhất ở Hàn Quốc và hằng năm đều có những người tử vong vì món ăn này. Người Hàn Quốc sau khi làm sạch bạch tuộc thì trực tiếp đem lên bàn ăn còn người ăn sẽ dùng tay cầm hoặc quấn con vật quanh đũa để cho vào miệng, chú ý là phải nhai thật kỹ nếu không bạch tuộc sẽ bám vào cổ họng gây nguy hiểm cho bản thân. 

5. Cheonggukjang

Cheonggukjang còn được biết đến là món súp xác thối, chỉ cần nghe cái tên thì bạn cũng có thể hình dung ra được mùi vị của có như thế nào. Nhiều du khách đánh giá món ăn này có mùi như xác cá chết lâu ngày nhưng thực chất nó được làm từ đậu hủ lên men. Đây là một trong những món kinh dị ở Hàn Quốc đối với du khách nhưng lại là món ăn yêu yêu thích của người Hàn vì hàm lượng dinh dưỡng cao.

Ẩm thực Hàn Quốc quả thực là thiên đường ẩm thực nhiều màu sắc. Những món ăn này độc đáo đến mức được nhiều vị khách quốc tế coi là thử thách không thể bỏ qua khi đến Hàn Quốc.