Ẩm thực Singapore đa dạng và phong phú, có lẽ vì chịu sự ảnh hưởng sâu sắc của các nước như Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia và Indonesia đã đem đến cho đảo quốc này một nền ẩm thực vô cùng độc đáo. Nếu như bạn có cơ hội du lịch Singapore thì nhất định phải thưởng thức những món này nhé.

1. Cua sốt cay Chili crab 

Xếp đầu tiên trong danh sách những món ăn nhất định phải thưởng thức ở Singapore đó chính là món cua sốt cay Chili Crab được phát minh bởi một đầu bếp người Singapore vào năm 1950. Kể từ đó đến này món ăn này dường như đã trở thành “đặc sản” mỗi khi nhắc đến đất nước này.

Điểm hấp dẫn của món ăn chính là nước sốt hoàn hảo vị chua của cà chua, cay của ớt và béo thơm của trứng hòa quyện. Theo đánh giá của trang CNN thì món cua sốt cay này nằm trong top 50 món ăn ngon nhất trên thế giới. Bạn có thể ghé tới khu Geylang để thưởng thức hương vị của nó nhé.

 2. Cháo ếch

Món “cháo ếch Singapore” không chỉ thu hút thực khách trong nước mà còn hấp dẫn cả thực khách nước ngoài. Những miếng thịt ếch to tròn, ngọt mềm, ngấm gia vị quyện với màu nâu của nước sốt đậm đà được đựng trong thố đất dân dã. Với một chút hành phi, ớt khô và gừng tươi, thố ếch sẽ hòa quyện với nhau làm dậy lên hương vị mặn mặn, cay cay độc đáo.

Điều đặc biệt là trong món này là thịt ếch chỉ được chế biến khi có khách đến nên rất tươi ngon và đảm bảo sạch sẽ. Chắc chắn ăn một lần là sẽ nhớ mãi!

3. Cà ri Laksa

Laksa cũng là một trong những món ăn ngon Singapore bạn nên thử. Đây là món ăn có sự hòa quyện tuyệt vời của mỳ sợi cùng các loại hải sản như tôm, mực ống, chả cá trong nước cà ri cốt dừa cay cay, béo ngậy. Đặc trưng của món ăn chính là sợi mì dày được cắt thành những sợi ngắn để có thể dễ dàng múc bằng muỗng, chứ không dùng đũa.

Điều đặc biệt là Laksa không dùng rau mùi mà thay vào đó là rau răm thái nhỏ đem phơi khô rắc lên trên. Một chút sa tế tôm được xào cùng ớt bột và sốt tôm cay xè sẽ làm món ăn thêm dậy hương vị.

4. Bánh mì Kaya Toast

Bánh mì Kaya Toast là một món ăn sáng được người Singapore ưa chuộng bởi hương vị ngon khó cưỡng. Đây cũng là một trong những món ăn nổi tiếng ở Singapore bạn nhất định phải thưởng thức khi du lịch nơi đây.

Bánh mì được nướng bằng than và phết trên đó một lớp Kaya - loại mứt làm từ dừa và trứng. Khi ăn món này, bạn sẽ không quên được hương vị đặc biệt của những lát bánh mì thơm phức, dậy mùi trứng sữa. Cảm giác được nhâm nhi ly cafe vào buổi sáng cùng với một vài miếng bánh Kaya nướng quả thật tuyệt vời.

 5. Thịt nướng Satay

Đối với những ai có sở thích đặc biệt với thịt nướng thì nên một lần ghé qua đây và thử món thịt nướng Satay của Singapore, đảm bảo sẽ tạo cho bạn một dấu ấn khó phai. Satay thường là thịt gà, thịt bò hoặc cừu tẩm ướp kĩ sau đó được xiên trên những que xiên nhỏ và nướng trên than củi cháy rực để có dư vị ngào ngạt đặc trưng.

Tuy nhiên điểm đặc sắc của món ăn này chính là phần nước sốt tạo nên từ nước thịt khi nướng trộn với sốt đậu phộng và hành tây. Thịt nướng được ăn kèm với dưa leo và đồ chua.

6. Đá bào Ice kachang

Món tráng miệng đá bào Ice kachang không còn xa lạ với mảnh đất Singapore vào những ngày hè nóng nực nữa rồi. Một ly kem kachang gồm núi đá bào phủ đậu đỏ ngọt, các vị thạch nhiều màu sắc, si rô rực rỡ cùng sữa đặc, đậu phộng và nhiều thứ khác sẽ hòa quyện lại đem đến cho bạn một cốc kem thơm mát, ngọt ngào.

 7. Mì xào khô (Hokkien Mee)

Lại thêm một món ăn nữa nằm trong danh sách những đặc sản nổi tiếng ở Singapore - món mì xào Hokkien Mee. Mì Hokkien là một món ăn có nguồn gốc Trung Hoa, theo thời gian đã trở thành một món ăn truyền thống của người Singapore.

Đây là món mỳ xào khô kết hợp giữa mỳ trứng và mỳ gạo đã được nấu chín qua nước luộc hải sản. Mỳ được xào với nước tương và các nguyên liệu kèm theo thường là thịt gà, mực, bánh cá, rau muống và tôm. Để gia tăng hương vị cho món ăn, các đầu bếp thường sử dụng nước mắm, dầu mè và tiêu trắng làm gia vị chính.

8. Chai Tao Kway

“Chai Tao Kway” là một các tên khá lạ lẫm với du khách quốc tế nhưng lại là đặc sản của “quốc đảo” nơi đây. Đây là một món ăn có sự kết hợp một cách hoàn hảo những miếng bột gạo và củ cải trắng xắt nhỏ, được hấp rồi sau đó chiên trên chảo nóng kèm với hành tây, trứng ốp la và tỏi.

Món ăn này được chế biến khá tỉ mỉ và công phu nên những thực khách khi ăn phải cực kì tinh thế thì mới có thể cảm nhận hết được hương vị thơm ngon của món ăn này.

Ở Singapore, bạn sẽ được trải nghiệm đầy đủ 24 giờ sôi động. Ngoài ra, nền văn hóa Singapore là sự giao thoa của nhiều nền văn hóa khác nhau, chính vì vậy ẩm thực nơi đây vô cùng phong phú. Hy vọng bài viết của travelmag sẽ đem đến trải nghiệm thú vị cho bạn.