Nhật Bản không chỉ được biết đến là đất nước sở hữu phong cảnh hữu tình, những công trình kiến trúc hiện đại cùng nếp sống văn minh mà ẩm thực của nơi đây còn nổi tiếng trên khắp thế giới khi mang trong mình sự tinh tế, cầu kỳ trong cách chế biến, bài trí món ăn lẫn hương vị thanh tao, nhẹ nhàng của món ăn đó mang lại. Hãy cùng TravelMag khám phá những món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của Nhật Bản nhé.

1. Tonkatsu

Tonkatsu được ra đời vào cuối thế kỷ 19 và đây là một món ăn truyền thống rất được yêu thích tại Nhật Bản. Món ăn nổi tiếng này được làm từ thịt lợn và thường được ăn kèm với súp miso và bắp cải, thịt sẽ được ướp muối, tiêu và được rắc nhẹ một lớp bột mì, sau đó ta nhúng vào trứng và tẩm bột chiên xù trước khi cho vào rán ngập dầu.

2. Sushi

Nhắc đến món ăn truyền thống của xứ Phù Tang thì không thể không nhắc đến Sushi, đây chính là một món ăn biểu tượng cho nền ẩm thực của Nhật Bản. Ngay từ thời xa xưa, người Nhật đã biết cách ủ cá, tôm, hải sản vào cơm để giữ được mùi vị thơm ngon. Cơm ủ thường được trộn thêm với một ít giấm cho có vị chua chua, ngọt ngọt. Từ đó, cách giữ mùi vị của cá, tôm, hải sản này trở thành món Sushi như ngày nay.

Đây là một món ăn rất phổ biến và không thể thiếu trong các bữa ăn của người Nhật, đặc biệt những ngày lễ truyền thống, Sushi sẽ được trưng bày trên bàn tiệc với đủ màu sắc và mùi vị khác nhau.

3. Sashimi

Sashimi cũng là một trong những món ăn truyền thống, nổi tiếng của Nhật Bản với thành phần chính của món ăn này là hải sản tươi sống. Hải sản dùng làm Sashimi phải được đánh bắt bằng công cụ riêng biệt, sau khi đánh bắt phải được xử lý theo quy trình đặc biệt nhằm đảm bảo sự tươi sống của hải sản.

4. Soba và Udon

Soba và Udon là hai loại mì nổi tiếng và rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Sự khác nhau giữa 2 loại mì này là mì Soba được làm từ bột kiều mạch, còn mì Udon thì được làm từ bột mì. Hai món mì đặc biệt có rất nhiều cách chế biến khác nhau và chúng thường được ăn kèm với nước dùng hoặc nước sốt cùng một số nguyên liệu khác.

5. Sukiyaki

Sukiyaki là món ăn truyền thống Nhật Bản được chế biến theo phong cách nabemono (lẩu). Sukiyaki bao gồm thịt nấu chín hoặc đun sôi tại bàn và ăn kèm cùng với các loại nguyên liệu khác như: rau, nấm, đậu phụ và mì sợi… Thành phần chính của nước lẩu thường là Mirin, đường và nước tương.

Nếu có dịp đến ghé thăm xứ sở hoa anh đào thì đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn truyền thống rất đặc sắc và độc đáo này nhé. Chắc chắn những hương vị này sẽ khiến bạn phải nhớ mãi đấy!