Không phải là những món sơn hào hải vị xa xỉ, hến đã trở thành một món ăn mang đậm bản sắc quê hương Việt Nam. Ẩn mình dưới lớp bùn lầy của những dòng sông đậm vị phù sa, hến nhỏ bé nhưng lại mang đến những hương vị vô cùng độc đáo. Hãy cùng TravelMag khám phá những món ngon làm từ hến mang đậm nét duyên dáng của ẩm thực Việt Nam nhé!

Cơm hến dân dã nhưng đậm đà tình quê

Cơm hến là một trong những món ngon làm từ hến cực kỳ phổ biến hiện nay. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy được những món cơm hến trải dài khắp từ bắc tới nam với hương vị đặc trưng của từng miền.

Nhưng có lẽ cơm hến ở Huế, Đà Nẵng và Hội An là nổi tiếng hơn cả. Cơm hến ở đây thường mang hương vị cay đặc trưng, được ăn kèm với nước hến đậm đà, ngọt lịm cùng cơm trắng dẻo thơm. Tất cả đã tạo nên một bát cơm hến với hương vị khiến bất cứ ai đi xa cũng đều vương vấn.

Hến xào xúc bánh tráng

Món hến xào xúc bánh tráng cũng là một trong những món ngon làm từ hến được yêu thích. Tuy nhiên, với những người dân miền bắc thì món ăn này có vẻ vẫn còn xa lạ. Nhưng nếu vào miền trung thì bạn nhất định phải thưởng thức món hến xào xúc bánh tráng vô cùng độc đáo này nhé.

Với món hến xào xúc bánh tráng, hến sẽ được làm sạch, đem luộc và loại bỏ vỏ và ruột. Hành tây sẽ được đảo thơm cho chuyển màu sau đó sẽ cho hến, một chút sa tế, ớt cùng các loại gia vị khác để tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Sau đó, hến sẽ được cho ra đĩa và ăn kèm với bánh tráng nướng đặc trưng miền Trung. Một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn sẽ khiến bạn đê mê luôn đó!

Bánh đập hến

Bánh đập hến nghe tên thôi đã thấy tò mò đúng không. Đây là một trong những món ngon làm từ hến vô cùng được yêu thích. Hến xào sẽ được ăn kèm với bánh đập. Hương vị dai dai, ngọt bùi của hến hòa quyện cùng miếng bánh mỏng mềm, giòn tan chắc chắn sẽ mang tới cho bạn một cảm xúc khó tả đó!

Bún hến

Bên cạnh cơm hến thì bún hến cũng là món ngon làm từ hến khá phổ biến ở nhiều vùng miền. Tuy nhiên, để thưởng thức món bún hến chuẩn vị bạn hãy ghé xứ Huế mộng mơ nhé!

Nước dùng được chắt từ nước luộc hến nên mang đến một hương vị đậm đà cùng phấn hền được xào chín ăn kèm với các loại rau sống, lạc rang... Một hương vị vô cùng quyến rũ sẽ khiến bạn nhớ mãi đó!

Canh hến

Trong những món ngon làm từ hến thì không thể không nhắc tới canh hến. Hương vị của canh hến sẽ thay đổi theo từng vùng miền. Mặc dù vậy thì đây luôn là món canh tuyệt ngon và đánh gục được bất cứ tín đồ sành ăn nào.

Có thể nói, hến mặc dù khá nhỏ bé nhưng chúng lại chứa đựng vô vàn điều thú vị. Chắc chắn bạn nhất định phải thử một trong những món ngon làm từ hến để thấy được một chút hương quê trong đó nhé!