Nhà hàng Kobe Kaiseki 511

Tuy không có vị trí giữa lòng thủ đô Tokyo nhưng chuỗi nhà hàng bò Kobe Kaiseki 511 lại có sức hút đối với thực khách yêu thích thịt bò lạ thường. Nhà hàng bò Kobe Kaiseki tọa lạc ở vùng ngoại ô của Akasaka của thủ đô, vốn là một nơi nổi tiếng giàu có của Nhật Bản. Vì sở hữu sự giàu có đặc trưng nên người dân nơi đây chuộng những thức ăn thượng hạng rất nhiều, tiêu biểu là những nơi có thịt bò Kobe.

Lý giải cho số 511 trong tên của nhà hàng mình, Kobe Kaiseki 511 đã đề cập rằng họ muốn mang đến cho những thực khách của nhà hàng loại thịt bò Kobe với chất lượng tuyệt hảo. Đó là loại thịt bò A5 – một loại Kobe sở hữu tỷ lệ giữa mỡ và thịt đạt đến mức cao nhất của tiêu chuẩn thịt bò chất lượng ở Nhật Bản.

Và khi đến Kobe Kaiseki 511, những thực khách quen thuộc đều lựa chọn món thịt Kobe nướng cho phần ăn của mình. Vị béo ngọt tan chảy trong khoang miệng cùng với hương thơm đặc trưng chỉ có ở những phần thịt bò Kobe nướng đã khiến cho mỗi một lần thưởng thức của thực khách là một lần tuyệt vời không thể tả được.

Vị thơm ngon ấm nóng của miếng thịt bò Kobe đã giúp cho nhà hàng bò Kobe Kaiseki 511 trở nên nổi tiếng mà bất kì người sành ăn nào ở Tokyo là không thể không biết đến.

Nhà hàng Omotesando Ukai-Tei

Thịt bò Kobe với vị ngon khác lạ đã làm khuấy đảo giới ẩm thực Nhật Bản bằng những món nướng xuất sắc. Và một nơi nổi tiếng của Thủ đô Tokyo sở hữu phong cách chế biến thịt bò Kobe độc nhất vô nhị không thể bỏ qua là Omotesando Ukai-Tei.

Phong cách chế biến thịt bò Kobe của nhà hàng rất độc đáo. Miếng thịt bò thượng hạng Kobe sẽ được từng đầu bếp chuyên nghiệp chế biến theo phong cách teppanyaki – nướng thịt ở trên một vỉ sắt lớn hoặc chiếc chảo lớn trước sự chứng kiến của thực khách nhà hàng.

Chế biến trên chiếc chảo phẳng lớn không chỉ là phong cách nấu ăn mà còn là nghệ thuật nổi tiếng được rất nhiều đầu bếp chuyên nghiệp Nhật Bản đánh giá cao. Qua cách chế biến độc lạ này, thực khách sẽ được hiểu hơn về quy trình chế biến, hiểu hơn về tính thẩm mỹ cũng như nghệ thuật để làm ra được món Kobe đảm bảo vị béo ngọt và thơm ngon.

Không gian của nhà hàng được trang trí theo hướng mang đến sự huyền ảo cho thực khách thưởng thức món ăn. Tone màu chủ đạo của nhà hàng thịt bò Kobe nổi tiếng Tokyo này là đỏ. Xuyên suốt không gian là ánh đèn vàng đặc trưng, điều này thường thấy ở các nhà hàng nổi tiếng. Không gian mang đến sự ấm cúng và thân thiện sẽ giúp cho mỗi thực khách có thể thưởng thức được hương vị đặc trưng của bò Kobe trọn vẹn nhất.

Thịt bò Kobe không phải là loại thịt bò có thể dễ dàng tìm thấy và mua được do quy trình chăn nuôi khép kín và đặc biệt. Người nuôi phải tốn rất nhiều thời gian và chi phí để tạo ra món thịt bò Kobe sở hữu tỷ lệ tiêu thụ là 0,6% mỗi năm. Không đơn giản mà thịt bò Kobe lại được xem là món thịt bò đắt nhất thế giới. Vì thế, những nhà hàng thịt bò Kobe trên đây cũng được xem là nhà hàng thượng hạng đắt nhất Tokyo hiện nay.