Nhượng quyền thương hiệu giá bình dân

Nhiều năm trở lại đây, mô hình nhượng quyền thương hiệu giá bình dân với các sản phẩm như trà chanh, trà sữa, cà phê,… ngày càng nở rộ và thu hút nhiều người đầu tư tham gia. Vậy nguyên nhân gì khiến mô hình kinh doanh này lại hot đến vậy?

Điểm chung của các mô hình này là phí nhượng quyền "bình dân", chỉ từ 20 – 100 triệu đồng, chi phí đầu tư quán từ 200 – 600 triệu đồng, với quảng cáo mức doanh thu khủng, thời gian hoàn vốn nhanh.

Đa số các sản phẩm mà mô hình nhượng quyền thương hiệu bình dân hướng đến đều là sản phẩm có sức thu hút tiêu dùng cao hoặc bắt trend mạnh như trà sữa, trà chanh, bánh mì, sữa chua trân châu. Bên cạnh đó, nếu hiểu đúng nhu cầu và đầu tư đúng thời điểm thì hiệu quả kinh doanh các sản phẩm này rất khả thi.

Về chi phí đầu tư quán, cơ sở vật chất cũng không cao. Vì là nhượng quyền thương hiệu giá bình dân nên mức đầu tư cho quán xá cũng khá thấp, rào cản gia nhập thấp nên ai cũng có cơ hội để tham gia đầu tư kinh doanh.

Thêm vào đó khâu vận hành, quản lý cũng dễ kiểm soát hơn. Đơn giản là vì mô hình nhỏ lẻ nên quy mô cũng nhỏ, sản phẩm đơn giản nên từ đó việc vận hành cũng đơn giản hơn.

Không chỉ vậy, những lời quảng cáo như thời gian hoàn vốn nhanh, 1 vốn 4 lời, siêu lợi nhuận,… khiến ai cũng muốn “lao vào” đầu tư.

Một vốn 4 lời, liệu có thật như quảng cáo?

Mới đây, dư luận xôn xao trước hàng loạt “bóc phốt” về câu chuyện nhượng quyền thương hiệu trà sữa của hãng T.C. Sự thật này được phanh phui từ một người trong giới kinh doanh, cụ thể là nhượng quyền thương hiệu tràn lan dẫn đến các cơ sở cạnh tranh khốc liệt theo hình thức giảm giá, công ty tổng thì bán phá giá thị trường, thu phí tư vấn gần trăm triệu/năm nhưng khi cần thì lại lặn mất tâm. Không chỉ vậy, họ còn quảng cáo “quá lời” về doanh thu và thời gian hoàn vốn cho mỗi điểm nhượng quyền khiến người kinh doanh dễ dàng “mắc bẫy”.

Thực tế theo chia sẻ của anh Hoàng Tùng – CEO Pizza Home thì lời quảng cáo 1 vốn 4 lời và hoàn vốn trong khoảng thời gian từ 4 – 6 tháng là điều mà bên bán nhượng quyền thương hiệu không thực hiện được. Việc hoàn vốn trong thời gian ngắn như vậy không phải là không thể nhưng nó cực kỳ hiếm. Thêm nữa, sản phẩm, quy mô kinh doanh mỗi quán mỗi khác nên không thể lấy đó làm mẫu chung cho tất cả các quán được.

Anh Tùng cũng nhiệt tình chia sẻ thêm rằng, nếu muốn kiểm tra tính xác thực đối với những quảng cáo cam kết hoàn vốn trong vòng 4 – 6 tháng thì cũng rất dễ. Đó là bạn hãy yêu cầu bên bán nhượng quyền thương hiệu đưa điều khoản này vào hợp đồng kèm điều khoản phạt, bạn sẽ thấy không bên nào dám cam kết điều đó bằng văn bản cả.

Tóm lại, việc quảng cáo hoàn vốn trong vòng 4 – 6 tháng về cơ bản là sai sự thật. Đối với ngành F&B, thời gian trung bình để hoàn vốn là sau 18 – 24 tháng và được xem là rất thành công rồi.

Kinh doanh thất bại, lỗi nằm hoàn toàn ở chủ nhượng quyền thương hiệu?

Sẽ thật không công bằng nếu người kinh doanh thất bại nhưng lại đổ lỗi hoàn toàn cho phía chủ nhượng quyền thương hiệu. Thực tế cho thấy bên mua lại quyền thương hiệu vẫn có thể thất bại như thường nếu như lựa chọn sai địa điểm kinh doanh, không có sự tính toán chu toàn về tài chính, đào tạo đội ngũ nhân sự không tốt và chất lượng dịch vụ không được chuẩn hóa.

Trong khi đó, bên nhượng quyền chỉ có “nhiệm vụ” là mang lại cho người mua một mô hình kinh doanh đã được chứng minh là thành công với thương hiệu đã được nhận biết, sản phẩm đã được chuẩn hóa và dịch vụ đã được quy trình hóa.

Những khó khăn mà bên mua lại quyền thương hiệu có thể vấp phải được kể bên trên, thực ra chỉ là giả định trong trường hợp bên bán nhượng quyền đã nói rõ cho bên mua. Còn trong thực tế thì lại khác, có khá nhiều thương hiệu khi bán lại quyền thương hiệu lại tô vẽ viễn cảnh tốt đẹp quá mức để giành lợi ích về phía mình. Họ tranh thủ bán nhượng quyền thương hiệu và bán nguyên liệu để thu tiền cho mình mà không nghĩ cho bên mua, chưa thật lòng nói hết tất cả rủi ro mà bên mua phải đối mặt.

Giảm thiểu rủi ro khi mua nhượng quyền thương hiệu

Những yếu tố này được anh Hoàng Tùng – CEO Pizza Home chia sẻ lại bằng kinh nghiệm của chính mình, nhằm giúp người mua biết được mình cần phải làm những gì trước khi quyết định mua lại quyền thương hiệu nào đó.

Đầu tiên cần phải xem kĩ thương hiệu đó có thực sự sở hữu thương hiệu nhượng quyền đó chưa? Nói một cách dễ hiểu là thương hiệu đó đã được bảo hộ chưa và bảo hộ có thuộc về bên bán nhượng quyền hay không?

Việc thương hiệu đã được bảo hộ rất quan trọng, vì nó giúp doanh nghiệp tránh được việc bị đánh cắp hay xâm phạm quyền ảnh hưởng đến uy tín cũng như quyền lợi của chủ sở hữu. Như vậy bảo hộ không chỉ bảo vệ thương hiệu mà còn chống sự cạnh tranh không lành mạnh từ phía các đối thủ.

Thứ hai, xác định kĩ xem sản phẩm mình sắp làm chủ có thật sự là đam mê của mình không, vì mua nhượng quyền thương hiệu tức là bạn đang mua một doanh nghiệp chứ không phải vấn đề nhỏ. Nếu như bạn không đam mê thì khả năng bỏ cuộc giữa chừng sẽ rất cao.

Thứ ba, bạn nhận được những sự hỗ trợ gì từ phía bên bán nhượng quyền? Chẳng hạn như marketing, đào tạo nhân sự, chuẩn hóa quy trình, quản lý chất lượng sản phẩm,… Tóm lại là càng có nhiều sự hỗ trợ thì càng tốt.

Thứ tư là về mức phí nhượng quyền đã hợp lý hay chưa? Ngoài phí nhượng quyền ban đầu thì có mức phí dựa trên tỷ lệ phần trăm doanh thu hằng tháng không?

Và cuối cùng là tính toán thật kĩ xem tài chính của mình có đủ để vận hành doanh nghiệp sắp nhượng quyền hay không?