Pin là quán cà phê đầy thi vị tại Fukuoka, Nhật Bản. Cửa hiệu này giúp thực khách thưởng thức vị cà phê chân thật và tươi nhất. Sau mùa dịch mà ghé đến đây thì không còn gì tuyệt hơn.

Không gian ấm cúng

Pin có diện tích hơi khiêm tốn. Mọi thứ ở đây nhỏ xinh và tinh tế đến lạ thường. Bên ngoài, Pin nhẹ nhàng với tông màu nâu gỗ. Bên trong, quán ấm áp với sắc trắng và gỗ sáng. Ở đây không nhiều chỗ ngồi nên thực khách chủ yếu là mua mang đi. Chỉ có một dãy bàn sát tường đối diện quầy bar để thưởng thức nhanh.

Nghệ thuật pha chế

Pin không sử dụng phương pháp pha cà phê bình thường như: Moka pot, pha máy, pha phin, lọc giấy... Quán sử dụng bình Siphon để chiết cà phê. Cách chiết cà phê bằng bình chân không tạo ra vị tinh tế và nguyên bản nhất của hạt cà phê. Đây là cách pha chế thủ công đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật cao. Dùng bình Siphon là sự kết hợp giữa nghệ thuật và kỹ thuật. Cách làm này sẽ làm dậy lên vị tươi nhất của cà phê và không làm oxy hóa cà phê.

Quán cà phê Pin là một trong số ít nơi ở Nhật Bản sử dụng phương pháp này. Đến đây, bạn sẽ được thưởng vị cà phê thật nhất.

Những cô gái cà phê

Điểm đặc biệt ở Pin là tất cả các barista đều là nữ. Những cô gái với bàn tay nhỏ nhắn đã khéo léo cho ra đời những tách cà phê thơm ngào ngạt. Cái vị cà phê của Pin không lẫn vào đâu được. 

Đến đây sớm, bạn sẽ thấy barista chiết và ủ cà phê. Công đoạn rất kỳ công và đòi hỏi sự tỉ mỉ rất nhiều. Những cô gái của Pin có nụ cười dễ thương và mái tóc lúc nào cũng thoang thoảng mùi cà phê.

Thực đơn đa dạng

Menu của quán cà phê Pin cực kỳ phong phú. Cà phê ở Pin thì ngon không cần bàn cãi. Cái vị đắng thêm xíu chua thanh sẽ bám lấy vòm họng bạn, khiến bạn quyến luyến và say mê. Không chỉ có những thức uống liên quan đến cà phê thôi đâu, nơi này còn nhiều đồ uống ngon miệng và độc đáo khác.

Vào mùa đào chín, Pin sẽ có món nước đào và sinh tố đào. Hai loại đồ uống này vừa bổ sung vitamin vừa giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả. Quán còn có những thực uống liên quan đến matcha. Barista sẽ đánh mạt trà và bột trà lên cho sánh mịn và đổ từ từ vào sữa tươi, bạn sẽ có một ly matcha latte đầy thơm ngon.