NTK Nguyễn Minh Công ra mắt BST độc đáo từ các loại bánh dân gian Nam Bộ
Lấy ý tưởng từ các loại bánh dân gian, NTK Nguyễn Minh Công ra mắt BST độc đáo, mang đến một diện mạo đậm chất "công chúa" cho những món bánh quen thuộc.
Giống với nhiều anh chị em hoạt động trong lĩnh vực nghệ thuật, NTK Nguyễn Minh Công đã tạm dừng công việc trong hơn 4 tháng nay để tuân thủ quy định giãn cách xã hội. Trong những ngày này, NTK trẻ về quê nhà tại Bình Tân, Vĩnh Long để thăm bố mẹ.
Những ngày ở quê, NTK Nguyễn Minh Công phụ bố mẹ làm việc đồng áng, thu hoạch mùa chôm chôm và nhiều loại trái cây khác. Những ngày rảnh rỗi, “NTK Công Chúa” lại cùng mẹ vào bếp nấu ăn, chiêu đãi gia đình những món ngon. Đặc biệt, những món bánh đậm chất miền quê Nam Bộ đã khiến bạn bè thích thú và khao khát được thưởng thức mỗi khi anh có dịp khoe lên mạng xã hội.
NTK Nguyễn Minh Công ra mắt BST độc đáo làm từ các loại bánh dân gian
Mọi kế hoạch thời trang, đặc biệt là BST mới bị ngừng trệ do dịch, vì quá nhớ nghề nên "NTK Công Chúa" đã có ý tưởng thú vị khi tận dụng đồ ăn mình làm ra để thiết kế. Mới đây, khán giả được dịp trầm trồ khi NTK Nguyễn Minh Công ra mắt BST độc đáo làm từ chính các loại bánh dân gian, đặc trưng của vùng đất Nam Bộ.
BST mang tên "Fashion - Food | Mini Collection 2021" được anh thực hiện tại quê nhà Vĩnh Long, dưới sự hỗ trợ của ekip mà theo anh chia sẻ là “vô cùng chuyên nghiệp và có kinh nghiệm lâu năm”. Đó chính là…bố và mẹ của nhà NTK. Anh cho biết, đây là cách để bản thân thoả sức đam mê lại vừa đáp ứng được sở thích nấu ăn, khéo tay bày biện của mình.
NTK Nguyễn Minh Công ra mắt BST độc đáo làm từ các loại bánh dân gian.
Thách thức lớn nhất của NTK Nguyễn Minh Công khi ra mắt BST độc đáo này, là làm sao phác họa được trọn vẹn những bộ váy công chúa bằng các loại bánh như: Bánh xèo, Bánh lá mít, Bánh tầm khoai mì, Bánh bèo, Bánh ướt ngọt, Bánh da lợn và cả Sương sa hột lựu…
NTK trẻ chia sẻ: "Tôi dùng giấy cắt hình manocanh và sau đó thiết kế đồ ăn lên trên đấy. Phông nền tôi tận dụng đó là lá chuối được mẹ tỉ mỉ rạch ngoài cây để tạo sự gần gũi, vừa có màu sắc giúp tôn lên các bộ trang phục của mình.
Mùa dịch này thay vì ngồi không buồn chán, thì có ý tưởng để làm, bớt rảnh tay rảnh chân và cũng giúp xả stress hiệu quả lắm. Tuy là NTK nhưng tôi cũng rất thích làm bánh nên việc dung hoà giữa đam mê và sở thích thì còn gì bằng".
Bình thường, NTK Nguyễn Minh Công có thể vẽ hàng trăm mẫu thiết kế khác nhau. Tuy nhiên, việc thiết kế bánh đòi hỏi nhiều thời gian hơn vì phải chuẩn bị nguyên liệu, lên ý tưởng, sáng tạo và trang trí đẹp mắt. Vì vậy một mẫu bánh anh phải mất đến một đến hai ngày mới hoàn thành được.
Ngắm trọn BST "Bánh công chúa" của NTK Nguyễn Minh Công
Bộ đầm công chúa màu trắng với phần cổ khoét sâu ấn tượng được NTK Nguyễn Minh Công sử dụng nguyên liệu chính là lá mít và bột gạo. Lớp bột gạo sau khi được nhồi kỹ, cán thật mỏng lên từng lá mít và đem đi hấp chín sẽ tạo nên lớp gân trông như lớp vải voan hoạ tiết. Những chiếc lá màu trắng ngà được xếp thành từng lớp tầng xen kẽ, tạo nên sự bồng bềnh giúp các nàng công chúa lộng lẫy hơn.
Chiếc váy dạ hội 5 tầng với 5 màu sắc được NTK Nguyễn Minh Công tỉ mỉ tạo nên từ những sợi khoai mì dẻo dai với điểm nhấn là phần ombre chuyển từ đậm sang nhạt, tạo nên những sợi tua rua mềm mại. Bên cạnh đó, những sợi dừa nạo màu trắng tạo thành sợi lông vũ như điểm nhấn làm nên sự mềm mại, uyển chuyển và nữ tính cho các nàng công chúa.
NTK Nguyễn Minh Công dùng lớp bánh xèo màu vàng ươm, giòn rụm tạo thành tùng váy. Phần chân váy là màu xanh của xà lách, rau thơm, còn giá đỗ được sử dụng để tạo thành lớp tua rua màu trắng. Đây là một trong những sáng tạo mà Nguyễn Minh Công hết sức tâm huyết.
Dùng muỗng, đũa, dao, kéo làm dụng cụ chính, NTK Nguyễn Minh Công khéo kéo cắt từng lát dọc chiếc bánh da lợn, tạo nên những mảnh vải kẻ sọc xanh trắng đẹp mắt mắt. Tận dụng lợi thế dẻo mềm của bánh, Nguyễn Minh Công uốn lượn nó để tạo độ bồng bềnh và tách được cái lớp bánh ra, để thêm độ to nhỏ cho các đường kẻ làm bộ váy thêm sinh động.
“NTK Công Chúa” tận dụng triệt để sự lấp lánh, kiêu sa của sương sa hột lựu để tạo nên một chiếc váy vô cùng sexy, quyến rũ. Độ trong và dẻo cùng như màu sắc rực rỡ của nguyên liệu góp phần giúp chiếc váy trở nên sang trọng và gợi cảm. Nguyễn Minh Công cho biết, thú vị nhất ở chiếc váy này chính là màu sắc từ rau củ đã giúp nó kể một câu chuyện của thiên nhiên. Ở đó có mây trời có những ngọn cỏ non và những đó hoa tuyệt đẹp.
Bộ váy công chúa làm từ món bánh ướt ngọt được NTK vận dụng sự dẻo, mềm, mỏng của lớp bánh tạo nên các tầng bèo nhún trông uyển chuyển và sống động. Không chỉ thu hút với hai tầng trắng xanh kết hợp, Nguyễn Minh Công còn dùng nhân dừa và đậu xanh trải đều lên phần thân váy, tạo cảm giác như những viên đá đính kết một cách tỉ mỉ để tăng phần hấp dẫn hơn.
Các tín đồ mê mẩn món bánh bèo nhân đậu xanh, ăn cùng nước cốt dừa sền sệt sẽ phải bất ngờ khi chiêm ngưỡng chiếc váy vô cùng lộng lẫy mà NTK Nguyễn Minh Công cất công cắt từng mảnh nhỏ tam giác và tỉ mỉ ghép lại. Hàng chục mảnh ghép được xếp tầng lên nhau trông như vây cá, với lớp nền được lót phía dưới là lớp nhân đậu xanh, tạo nên bộ đầm công chúa màu vàng rực vô cùng lộng lẫy và độc đáo.
Đối với NTK trẻ, BST "Bánh công chúa" này không chỉ giúp quảng bá văn hóa ẩm thực của quê hương mình mà còn là thời gian để anh và gia đình có thể thân thiết, gần gũi hơn.
NTK Nguyễn Minh Công và bố mẹ tại quê nhà.
“Ba mẹ tôi rất thích ý tưởng này vì nó không chỉ gần gũi mà còn tái hiện lại những hồi ức tuổi thơ, thanh xuân đẹp đẽ của ba mẹ. Ngoài ra, BST cũng góp phần quảng bá ẩm thực Nam Bộ vốn dĩ rất phong phú và nhiều điều độc đáo. Khi tôi lên ý tưởng muốn làm BST thú vị này, ba thì xung phong phụ quay video review, dù đây là lần đầu tiên ba cầm máy nên còn bỡ ngỡ.
Ngoài ra, ba cũng đi ra vườn tìm nguyên liệu như lá chuối, lá dứa để phụ tôi một tay. Mẹ thì phụ làm bánh và sơ chế các món ăn để tôi thiết kế và trang trí thật đẹp. Nhìn khoảnh khắc cả nhà mò mẫn làm, vừa làm vừa sáng tạo và cuối cùng là cùng nhau thưởng thức, tôi thấy hạnh phúc vô cùng. Đây là khoảng thời gian dài ý nghĩa mà nhiều năm nay bận rộn, chúng tôi không trải qua được”, NTK Nguyễn Minh Công chia sẻ.
