Chủ quán của gánh chè Dương Quá là ông Võ Văn Thể nay đã ngoài 70 tuổi, tên gọi của quán cũng là cách gọi quen thuộc khi khách hàng nhìn thấy ông chủ một tay vui tính này. Ông Thể có rất nhiều tên gọi như Dương Quá, ông Ba cụt vì trong suốt gần 40 năm qua, ông vẫn đồng hành cùng thực khách Sài Thành dù chỉ còn một tay. Tuy chỉ có một tay nhưng cụ ông vẫn rất nhanh nhẹn, tự làm mọi thứ.

Mỗi ngày ông bắt đầu nấu chè từ sáng sớm, từ chè đậu đen, đậu xanh cho đến sương sa hột lựu, bột lọc củ năng... đúng chuẩn nhà làm nên chè có hương vị rất riêng. Gánh chè Dương Quá bắt đầu dọn bán từ khoảng 12 giờ trưa, chỉ ít phút sau đã rất đông khách đến. Chiếc xe chè đơn giản mang đậm dấu ấn thời gian, bày những chiếc hũ nhựa đựng đậu, sương sa, củ năng, trân châu đủ màu sắc khiến ai nhìn vào cũng nhớ về tuổi thơ.

Gánh chè của ông Ba ‘cụt’ chuyên bán các loại chè đậu, hương vị thân quen và mức giá khá bình dân nên quán rất đông khách. Cứ lại gánh hàng này, khách hàng quá quen với hình ảnh ông chủ cụt tay vui vẻ chào đón, múc từng ly chè cho khách. Những ly chè của ông Ba có giá chỉ từ 7.000 – 15.000 nghìn đồng, dù trẻ dù già, ai cũng vô vùng ưu ái.

Nhiều khách quen lại quán đều thoải mái gọi ‘Dương Quá ơi cho con ly chè đậu thập cẩm nha’, ông cụ cứ thế vui vẻ làm liền tay một ly đầy ụ. Gần 40 năm qua, cụ ông đã di chuyển nhiều địa điểm, và cuối cùng dừng chân tại con đường Nguyễn Văn Thủ này. Dù đã đi nhiều nơi nhưng vì món chè thơm ngon, vì sự đặc biệt của ông chủ cụt tay mà gánh chè này vẫn cứ thế đi cùng người dân Sài Thành. Hiện tại, ông Ba đang bán cùng người cháu của mình vì tuổi đã cao.

Địa chỉ: 55 Nguyễn Văn Thủ, P. Đa Kao, quận 1, TP. HCM

Thời gian mở cửa: 12:00 - 18:30