Phát triển du lịch nông thôn hiệu quả sẽ góp phần đạt được mục tiêu kép là phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn và xây dựng NTM bền vững. 

Trải nghiệm tour du lịch đồng quê xứ Nẫu

Trong bức tranh phát triển chung của du lịch

Phú Yên những năm gần đây, du lịch nông thôn, du lịch cộng đồng là một trong những loại hình, sản phẩm du lịch thu hút sự quan tâm của du khách nhờ tính độc đáo, đặc trưng văn hóa. Một ngày làm nông dân, ngư dân, một đêm ngủ lại ở Cao nguyên Vân Hòa, say nhịp cồng chiêng, say men rượu cần ở buôn Lê Diêm, Xí Thoại là những sản phẩm để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách… Một ngày làm nông dân ở làng rau Ngọc Lãng Nằm giữa vùng hạ lưu sông Đà Rằng và một nhánh sông Chùa, làng Ngọc Lãng, như một cù lao xanh xinh xắn ngày ngày đón ánh bình minh và tạm biệt hoàng hôn trong không gian xanh bát ngát của sông nước, ruộng đồng và nét thâm trầm cổ kính của Tháp Nhạn nghìn năm.

Cách đây 5 năm, lần đầu tiên người dân thôn Ngọc Lãng được biết đến mô hình trồng rau và làm du lịch sau chuyến tham quan học tập kinh nghiệm ở làng rau Trà Quế (Quảng Nam), theo đề án phát triển du lịch cộng đồng của Sở VHTTDL khởi xướng. Từ đề án này, đến nay, nông dân làng rau Ngọc Lãng đã biết tạo thêm những sản phẩm du lịch từ công việc thường ngày của mình để phục vụ du khách. Ông Huỳnh Ngọc Ấn, một trong những hộ dân, tham gia đề án du lịch cộng đồng, cho biết, “sau khi có đề án làm du lịch cộng đồng, người dân làng rau rất phấn khởi trước một hướng phát triển kinh tế mới. Khách du lịch đến làng rau ngày càng đông và người nông cũng tăng thu nhập từ công việc làm nông dân lâu nay của mình”.

Tour tham quan làng rau Ngọc Lãng bắt đầu từ tham quan Di tích kiến trúc đặc biệt Tháp Nhạn, sau đó du khách đi men theo đường công viên núi Nhạn xuống bến đò sông Chùa. Từ đây khách ngồi trên những chiếc xuồng máy đi dọc sông ngắm Tp. Tuy Hòa từ sông nước, nhìn ngược về Tháp Nhạn trầm mặc trên cao và ngắm màu xanh trù phú của doi đất. Du khách lên bờ là đến những ruộng vườn ngay bên sông, cùng với nông dân làm những công việc “chân lấm tay bùn” một cách hứng thú như đánh luống, trồng rau, nhổ (thu hoạch) rau trong một không gian thoáng đãng và mát mẻ. Những sản phẩm rau thu được là nguồn nguyên liệu sạch cho bữa cơm quê, kết hợp với những cá đồng, sông, lươn, sông Ba cho một bữa ăn đậm đà khó quên…

Về buôn vít rượu cần, say nhịp cồng chiêng

Phú Yên có 3 huyện miền núi Sông Hinh, Sơn Hòa và Đồng Xuân, nơi tập trung sinh sống của đồng bào dân tộc thiểu số: Ê Đê, Ba Na và Chăm. Gia tài văn hóa độc đáo cồng chiêng, đã trở thành Di sản văn hóa của nhân loại. Với đồng bào Ba Na, Chăm còn có thêm trống đôi, tạo nên một âm sắc rất riêng. Nghệ thuật trình diễn “Trống đôi – cồng ba – chiêng năm” là di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia. Gắn liền với cồng chiêng là các lễ hội xoay cột con trâu, mừng nhà mới, mừng lúa mới, lễ bỏ mả, cúng trưởng thành, cúng bến nước… Trong trang phục truyền thống, trong âm vang cồng chiêng, bên đống lửa rừng, trai gái nắm tay nhau trong điệu xoan, a ráp vui tươi, nhịp nhàng; nghe già làng kể khan về những sử thi Xinh Nhã, Đăm Ri, Đăm San. Ẩm thực độc đáo của đồng bào nơi đây rất đặc trưng với rượu cần ủ bằng men lá rừng, củ rừng; thịt bò, gà đồi, cá suối, canh bồi là món chủ đạo ăn kèm với ớt muối… Món nào cũng thơm lừng, “cay xé họng”.

Chị Nguyễn Thị Hoàng Duyên (Tp. Hồ Chí Minh), trong một chuyến trải nghiệm ở buôn Lê Diêm (Sông Hinh) tấm tắc, “thật khó quên tình cảm chân thành của đồng bào nơi đây khi được cùng bà con nhảy a ráp trong nhịp cồng chiêng, uống rượu cần bên đống lửa, thưởng thức những món ăn đặc trưng… tất cả hòa quyện thành “nỗi nhớ” khó diễn tả bằng lời”.

Làng quê đổi thay nhờ NTM và du lịch

Cao nguyên Vân Hòa thuộc địa bàn các xã Sơn Long, Sơn Định, Sơn Xuân của huyện Sơn Hòa và một phần huyện Tuy An, cách Tp. Tuy Hòa 40km về phía Tây Bắc. Đây là vùng đất đỏ bazan được hình thành do quá trình phun trào núi lửa có độ cao trung bình 400m so với mực nước biển, nhiều rừng núi, thác nước, suối lớn, tạo nên tiểu vùng khí hậu ôn hòa, mát mẻ quanh năm. Chiều xuống, Vân Hòa mát lạnh hơi sương. Sáng ra, mây sà thấp, bảng lảng ở khắp các thung đồi tạo nên một bức tranh tuyệt đẹp.

Trước đây ba xã rất khó khăn, cả về đời sống người dân lẫn giao thông đi lại. Khi đường sá thông thương, người dân đã tận dụng được những lợi thế thiên nhiên ưu đãi và những nét đặc trưng văn hóa, trong đó có ẩm thực dân dã như gà đồi nấu lẩu với lá dít, é trắng, gà kho mắm thơm ăn cơm gạo lúa rẫy, rau rừng chấm muối ớt, uống rượu cần, rượu từ trái đỏ lên men… Chỉ vậy thôi cũng đã làm cho khách phương xa thích thú và nhớ mãi. Anh Nguyễn Quốc Hội, chủ vườn đỏ Bốn Bình, sở hữu một khu vườn cây đỏ chi chít quả, gần đây đã cải tạo, trồng thêm các loại cây ăn quả, cây cảnh, các loại hoa, rau ăn lá, tiểu cảnh để “khách ngắm cảnh, chụp hình và ăn cơm quê”.

Đến với làng Vinh Ba, xã Hòa Đồng (Tây Hòa), du khách thích thú trước hình ảnh một làng quê khang trang, đổi mới. Làng Vinh Ba nổi tiếng với nghề đan lát truyền thống từ tre như rổ rá, vỉ bánh tráng, giỏ và sản phẩm thủ công mỹ nghệ. Những năm gần đây, làng Vinh Ba trở thành điểm đến của khách phương xa với điểm nhấn là làng nghề truyền thống và cánh đồng sen trở thành khu ẩm thực đồng quê. Nông dân Lê Văn Nho chia sẻ, những ruộng sen đã tạo nên hình ảnh đẹp giữa vùng nông thôn thanh bình, được xã ủng hộ chủ trương, nông dân tiếp tục đầu tư nhà sàn trên ruộng sen làm thêm dịch vụ ăn uống, giải khát, tạo các tiểu cảnh để khách chụp hình… “Từ ngày kết hợp làm nông nghiệp với du lịch, thu nhập người nông dân ở đây cải thiện hơn nhiều”, ông Nho phấn khởi nói.

Thành công ban đầu này, xã Hòa Đồng cho nhân rộng mô hình, chuyển đổi số diện tích đồng rộc còn lại sang trồng sen. Trong mục tiêu xây dựng NTM, thôn Vinh Ba được chọn làm điểm xây dựng khu dân cư kiểu mẫu, phát triển du lịch sinh thái nông thôn

Sản phẩm du lịch nông thôn, du lịch cộng đồng ngày càng được khách du lịch chọn, nhất là khách quốc tế. Về những làng quê hôm nay, du khách phương xa hay chính những người con từ đồng ruộng cũng cảm nhận một sự đổi thay rõ rệt. Đường sá được, mở rộng khang trang, cơ sở hạng tầng phát triển, kinh tế - xã hội được đầu tư bài bản… Những con đường hoa rực rỡ dẫn vào thôn xóm sạch sẽ tinh tươm. Đời sống vật chất và tinh thần của người dân nông thôn cũng nâng lên đáng kể. Đơn giản là về quê ngắm cảnh, ăn món đồng quê, hưởng không khí trong lành, trải nghiệm cùng bà con làm đồng, trồng rau, nuôi tằm… cũng thú vị lắm chứ!

Ông Lê Hoàng Thanh Tùng, Giám đốc Công ty CP Du lịch Tuy Hòa.