Các tín đồ ẩm thực chắc hẳn đã vô cùng quen thuộc với thương hiệu lẩu Haidilao đang làm mưa làm bão hiện nay. Ngoài món ăn ngon thì các chuỗi nhà hàng thuộc hệ thống Haidilao còn được đánh giá cao bởi phong cách phục vụ và chất lượng dịch vụ. Điển hình là khi vào quán nhân viên sẽ quan tâm ai đeo kiếng và phát giấy chùi kiếng, phát thun buộc tóc cho gọn lại, phát túi zip đựng điện thoại vì sợ ăn lẩu văng vào, phát tạp dề cho đeo tránh nước lẩu bắn vào áo,... Chính sự chu đáo của dịch vụ tại Haidilao đã giúp nhà hàng này nổi tiếng nhanh chóng dù chỉ mới cập bến Việt Nam chưa lâu.

Đi đôi cùng chất lượng của dịch vụ và món ăn, mức chi phí cho mỗi bữa ăn tại Haidilao không phải là một con số nhỏ. Nếu đi nhóm hai người thì mức chi phí sẽ dao động trong khoảng 800.000 – 1.000.0000 nghìn đồng. Đây là mức giá hợp lí so với những gì mà khách hàng nhận được. Chính vì thế, ngay khi một tài khoản facebook có tên M.Đ chia sẻ về bữa ăn tại một quán bún riêu lề đường nhưng nhận được sự quan tâm nhiệt tình và ân cần của chủ quán, đặc biệt là phát thun buộc tóc chẳng khác Haidilao nhanh chóng nhận được sự tương tác mạnh mẽ.

Địa chỉ được đề cập trong bài viết là một quán bún riêu nằm ngay góc đường chợ Bà Chiểu. Quán bún này chỉ đơn giản là một quán vỉa hè, mức giá bình dân thường là điểm dừng chân của rất nhiều bạn học sinh, sinh viên. Xe bún riêu đơn giản với vài chiếc bàn sắp dọc con đường, mọi thứ sẽ chẳng có gì đặc biệt nếu như chú chủ quán không thể hiện thái độ phục vụ tuyệt vời. Cụ thể, chú nhớ kĩ yêu cầu của khách hàng, và đặc biệt là đưa thun cho một vị khách nữ để cô buộc lại tóc, tránh bất tiện khi ăn.

Hành động của chú khiến M.Đ cực kì ngạc nhiên và chia sẻ cảm xúc rằng “Lề đường thôi nhưng người ta vô cùng tinh tế và hiếu khách”. Bài chia sẻ kết thúc với bởi suy nghĩ: “Sài Gòn vẫn đẹp, dù bạn có không giàu đi chăng nữa”. Ngay khi bài chia sẻ được đăng tải, cư dân mạng chưa kịp quan tâm đến hương vị món ăn thơm ngon ra sao thì đã xiêu lòng bởi sự đáng yêu từ phong cách phục vụ của quán lề đường nhưng chẳng khác nhà hàng sang chảnh.

Đồng thời cũng có rất nhiều người bình luận rằng bản thân cũng đã từng đến quán ăn và nhận được thái độ phục vụ tương tự. Tô bún đơn giản với mức giá 30.000 nghìn đồng nhưng phục vụ của quán lại chuẩn 5 sao. Ở Sài Gòn xa hoa này, vẫn còn rất nhiều tọa độ ẩm thực tuy giá thấp nhưng chất lượng lại cao, và quán bún riêu này chính là một nơi như thế.