Phở không chỉ là món ăn yêu thích của người Việt mà còn được nhiều du khách nước ngoài lựa chọn là một trong những món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam. Chẳng cần nói nhiều khi tần suất những hàng phở Việt Nam xuất hiện ở nước ngoài ngày càng nhiều. Mới đây, trong chuyên mục ẩm thực trên trang tin CNN Travel, phở Việt Nam xếp hạng thứ 2 trong 20 món có nước súp (nước dùng) ngon nhất thế giới, sau món Banga của Nigeria. 

Theo CNN Travel, nước dùng của phở Việt Nam ninh trong nhiều giờ với hoa hồi, quế và các loại gia vị nóng khác đã tạo nên hương vị tuyệt hảo cho món ăn này. 

Ngoài ra, CNN Travel còn trích dẫn miêu tả của Andrea Nguyen, tác giả của cuốn sách "The Pho Cookcook" rằng mặc dù phở là một trong những món ăn xuất khẩu nổi tiếng nhất Việt Nam thì nước dùng của của món ăn này vẫn khá mới mẻ trên thế giới. 

Ngày nay, nhiều nhà hàng phục vụ phở Việt Nam với hương vị khác nhau nhưng nước dùng phở bò vẫn mang tính nguyên bản nhất. Andrea Nguyen cũng cho biết từ những năm 1930, phở đã được phục vụ cùng với những lát thịt bò được nấu tái cùng các phần gân, ức bò bằng loại nước dùng này. 

Bên cạnh phở Việt Nam, một số món ăn đặc sắc khác của châu Á cũng lọt vào danh sách 20 món súp ngon nhất thế giới theo CNN Travel như Tom yum goong (Thái Lan), Tonkotsu Ramen (Nhật Bản), mỳ bò Lan Châu (Trung Quốc), Soto ayam (Indonesia), Mohinga (Myanmar) và Yayla çorbasi (Thổ Nhĩ Kỳ). 

Theo Vietnamnet