Phương pháp bảo quản nho độc lạ của người dân Afghanistan
Người dân Afghanistan hay bỏ những quả nho mới hái vào những chiếc hộp gangina có hình dáng giống chiếc đĩa để bảo quản độ tươi ngon trong vòng nhiều tháng.
Người dân Afghanistan có một phương pháp bảo quản quả nho truyền thống trong vòng nhiều tháng mà không cần dùng chất bảo quản. Phương pháp bảo quản nho này có tên gọi là gangina. Theo đó, người dân sẽ đóng những quả nho tươi vào hộp gangina có hình dáng giống chiếc đĩa, được làm bằng hai lớp đất ướt.
Trước khi được dùng để bảo quản nho, những chiếc hộp Gangina này sẽ được để ngoài nắng cho khô, rồi để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Khi dùng để bảo quản nho, hộp Gangina cần phải kín gió, để ở nơi tối, mát. Nếu được bảo quản đúng cách, những chiếc hộp này có thể bảo quản được những trái nho tươi như mơi hái trong vòng 6 tháng.
Video cách người dân Afghanistan bảo quản nho trong các hộp Gangina. Video: Saleh
Abdul Manan, một người dân địa phương cho biết điều bắt buộc trong phương pháp bảo quản nho này là chỉ lấy những trái nho tươi, khỏe mạnh. Khi có một quả nho xấu, nó có thể phá hỏng cả thùng nho. "Chúng ta nên loại bỏ những quả nho bị hỏng trước, sau đó cho chúng vào gangina. Nếu không, chúng sẽ làm hỏng những quả còn lại", Manan nói.
Được biết, phương pháp bảo quan nhỏ này của người dân Afghanistan có từ thời cổ xưa và lưu truyền đến ngày nay. Không chỉ dùng bảo quan nho, người dân Afghanistan còn dùng cách này để bảo quản nhiều loại trái cây khác để bán trong những tháng mùa đông - thời điểm có ít loại trái cây. Bằng cách này, những người nông dân trồng nho đều có thu nhập tốt.
Nho là một loại hoa quả mà du khách quốc tế thường ăn mỗi khi đến Afghanistan. Những quả nho được trồng ở Afghanistan nổi tiếng bởi độ tươi ngon rất đặc biệt, Đặc biệt, du khách còn ấn tượng và thích thú khi biết những quả nho này đã được thu hoạch từ nhiều tháng trước, nhờ biện pháp bảo quản truyền thống mới có độ tươi ngon này.
> Đọc tin mới nhất hôm nay
> Cập nhật thông tin mới nhất về du lịch
